elena11
06.03.09,16:04
Sedliacka kapustnica

31.12.2005 12 – 15 PORCIÍ,
ČAS PRÍPRAVY: 2 HODINY
1 kg kyslej kapusty
1 kg údených klobás
50 g sušených hríbov
500 g bravčového mäsa
200 g zemiakov
100 g údenej slaniny
40 g hladkej múky
20 g červenej papriky
400 ml kyslej smotany
soľ


POSTUP

1.

Do 5-litrového hrnca dáme pokrájanú kyslú kapustu, klobásu, sušené hríby, na kocky pokrájané bravčové mäso, pokrájané zemiaky, soľ, zalejeme vodou a varíme.
2.

Uvarenú klobásu vyberieme a pokrájame na kolieska.
3.

Slaninu pokrájame na kocky a opražíme, škvarky vyberieme a spolu s klobásou dáme do kapustnice.
4.

Do masti zo slaniny dáme múku a urobíme zápražku.
5.

Hotovú zápražku zalejeme vodou, pridáme červenú papriku, dobre premiešame a vlejeme do kapustnice. Necháme za stáleho miešania prevariť, ozdobíme rozšľahanou smotanou a podávame s chlebom.
Sedliacka kapustnica

31.12.2005 12 – 15 PORCIÍ,
ČAS PRÍPRAVY: 2 HODINY
1 kg kyslej kapusty
1 kg údených klobás
50 g sušených hríbov
500 g bravčového mäsa
200 g zemiakov
100 g údenej slaniny
40 g hladkej múky
20 g červenej papriky
400 ml kyslej smotany
soľ


POSTUP

1.

Do 5-litrového hrnca dáme pokrájanú kyslú kapustu, klobásu, sušené hríby, na kocky pokrájané bravčové mäso, pokrájané zemiaky, soľ, zalejeme vodou a varíme.
2.

Uvarenú klobásu vyberieme a pokrájame na kolieska.
3.

Slaninu pokrájame na kocky a opražíme, škvarky vyberieme a spolu s klobásou dáme do kapustnice.
4.

Do masti zo slaniny dáme múku a urobíme zápražku.
5.

Hotovú zápražku zalejeme vodou, pridáme červenú papriku, dobre premiešame a vlejeme do kapustnice. Necháme za stáleho miešania prevariť, ozdobíme rozšľahanou smotanou a podávame s chlebom.
Sedliacka kapustnica

31.12.2005 12 – 15 PORCIÍ,
ČAS PRÍPRAVY: 2 HODINY
1 kg kyslej kapusty
1 kg údených klobás
50 g sušených hríbov
500 g bravčového mäsa
200 g zemiakov
100 g údenej slaniny
40 g hladkej múky
20 g červenej papriky
400 ml kyslej smotany
soľ


POSTUP

1.

Do 5-litrového hrnca dáme pokrájanú kyslú kapustu, klobásu, sušené hríby, na kocky pokrájané bravčové mäso, pokrájané zemiaky, soľ, zalejeme vodou a varíme.
2.

Uvarenú klobásu vyberieme a pokrájame na kolieska.
3.

Slaninu pokrájame na kocky a opražíme, škvarky vyberieme a spolu s klobásou dáme do kapustnice.
4.

Do masti zo slaniny dáme múku a urobíme zápražku.
5.

Hotovú zápražku zalejeme vodou, pridáme červenú papriku, dobre premiešame a vlejeme do kapustnice. Necháme za stáleho miešania prevariť, ozdobíme rozšľahanou smotanou a podávame s chlebom.
Sedliacka kapustnica

31.12.2005 12 – 15 PORCIÍ,
ČAS PRÍPRAVY: 2 HODINY
1 kg kyslej kapusty
1 kg údených klobás
50 g sušených hríbov
500 g bravčového mäsa
200 g zemiakov
100 g údenej slaniny
40 g hladkej múky
20 g červenej papriky
400 ml kyslej smotany
soľ


POSTUP

1.

Do 5-litrového hrnca dáme pokrájanú kyslú kapustu, klobásu, sušené hríby, na kocky pokrájané bravčové mäso, pokrájané zemiaky, soľ, zalejeme vodou a varíme.
2.

Uvarenú klobásu vyberieme a pokrájame na kolieska.
3.

Slaninu pokrájame na kocky a opražíme, škvarky vyberieme a spolu s klobásou dáme do kapustnice.
4.

Do masti zo slaniny dáme múku a urobíme zápražku.
5.

Hotovú zápražku zalejeme vodou, pridáme červenú papriku, dobre premiešame a vlejeme do kapustnice. Necháme za stáleho miešania prevariť, ozdobíme rozšľahanou smotanou a podávame s chlebom.
Sedliacka kapustnica

31.12.2005 12 – 15 PORCIÍ,
ČAS PRÍPRAVY: 2 HODINY
1 kg kyslej kapusty
1 kg údených klobás
50 g sušených hríbov
500 g bravčového mäsa
200 g zemiakov
100 g údenej slaniny
40 g hladkej múky
20 g červenej papriky
400 ml kyslej smotany
soľ


POSTUP

1.

Do 5-litrového hrnca dáme pokrájanú kyslú kapustu, klobásu, sušené hríby, na kocky pokrájané bravčové mäso, pokrájané zemiaky, soľ, zalejeme vodou a varíme.
2.

Uvarenú klobásu vyberieme a pokrájame na kolieska.
3.

Slaninu pokrájame na kocky a opražíme, škvarky vyberieme a spolu s klobásou dáme do kapustnice.
4.

Do masti zo slaniny dáme múku a urobíme zápražku.
5.

Hotovú zápražku zalejeme vodou, pridáme červenú papriku, dobre premiešame a vlejeme do kapustnice. Necháme za stáleho miešania prevariť, ozdobíme rozšľahanou smotanou a podávame s chlebom.
Kazu
06.03.09,15:51
Jóóóóój, až tak veľa jej variť nechcem :D:D:D:D
najag
07.03.09,10:59
Ved to by sa najedli vsetci poradaci :D
branislavp
07.03.09,11:15
5x15 to je na 75 porcií, ako na svadbu. Ale nevyzerá to zle. Podobne varím aj ja, dobrú chuť.
olybaba
07.03.09,12:30
pozdravujem,
- syna mam v anglicku, kolkokrat pride domov autom, tolkokrat sa vari u nas doma kapustnica vo velkom hrnci
- uvarenu kapustnicu davam do flias, sterilizujem 1 hodinu
- cca 15-20 flias sterilizovanej kapustnice si stale nosi so sebou
- teraz sme na skype a on v dalekom anglicku si zohrieva kapustnicu a pritom citi chut domova
DanielaSL
07.03.09,12:57
Ved to by sa najedli vsetci poradaci :D

Žeby to bola príprava na celoslovenské poraďácke stretko?:rolleyes:;)
wagner
07.03.09,18:40
Vyzerá dobre, dala by som si aj bez stretka.
DanielaSL
07.03.09,19:50
Vyzerá dobre, dala by som si aj bez stretka.

A ja by som radšej to stretko aj bez kapustnice..najlepšiu varím aj tak ja..... :rolleyes::)
Jergus Burcik
08.03.09,21:41
Na kolko stupnov steriluzujete kapustnicu?
wagner
09.03.09,20:01
Ja sterilizujem na 100 stupňov pol hodinu
olybaba
09.03.09,20:10
Na kolko stupnov steriluzujete kapustnicu?
- 30 minut sterilizujem asi pri 100 stupnoch, dalsich 30 minut znizim var, niekedy nechavam flasky vychladnut v hrnci, ked mam viacej vyberiem flase este za horuca a postavim dole vrchnakom a tak necham vychladnut
- dlhorocny osvedceny sposob
milan395
09.03.09,20:29
Jooj dobrý nápad, už viem čo budem zajtra variť.
wagner
10.03.09,16:17
Dnes som varila kapustnicu. Bola tiež výborná, ale ja nedávam do kapustnice múku ani smotanu, ani mlieko. Kapustu, hríby,celé ostrúhané zemiaky, celé korenie, rascu, dám variť.Keď je takmer uvarená, pridám klobásky,nastrúhaný zemiak rozriedený v troche vody. Nechám uvariť a keď sa nastrúhaný zemiak uvarí, tak je uvarená aj klobáska a kapustnica je zahustená.
Žabinka
11.03.09,09:09
Kapustnicu robím tak isto ako elena11, len nie tak veľa :D, ale navyše pridávam cesnak.