PORADA.sk
PORADA.sk

Klikne pre zoradenie od najlepšej odpovede: : LEČO-recepty



grilka5
08.04.09, 20:00
ahojte,nemate nejake recepty s pouzitim leca,ale okrem klasickeho s vajcom,lebo tak nam nechuti:o....dakujem:---

vasulka
08.04.09, 20:23
LEČO...já robím toto: 0,7dcl pohár leča, zemiaky na kocky, bravčové plece asi 1/2kg na kocky, soľ, č.korenie, vegeta , olej a 2dcl vody. To všetko v mise zmiešam, dám do pekáča, zakryjem alobalom a pečiem vo vyhriatej rúre na 220st. 45 min. Nám doma to veĺmi chutí.

alla66
08.04.09, 20:52
Bravčové karé s omáčkou z leča
500 g bravčového karé bez kosti
1 lečo
1 šľahačková smotana
1 vajíčko
100 g hladkej múky
100 g strúhanky
2 KL cukru
ocot
korenie
olej
soľ



Mäso nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme a obalíme v opačnom troj obale (strúhanka- vajce- múka). Upečieme do mäkka.

Omáčka: Hotové lečo rozmixujeme na omáčku,(môže byť i celé) pridáme šľahačkovú smotanu a necháme prevrieť. Opečené plátky mäsa prelejeme omáčkou a podávame s knedľou (so zemiakovým pyré).

/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Rybacie filé s lečom

Potrebujeme: 700 g rybacieho filé, soľ, 40 g oleja, 300 g leča, 2 dl smotany, 1 lyžica hladkej múky


Rybacie filé pokrájame na porcie, osolíme a uložíme do ohňovzdornej misy s rozohriatym olejom. Opečieme po oboch stranách a na každú porciu navrstvíme lečo. Nakoniec filé zalajeme smotanou s rozšĺahanou múkou a zapečieme do zlatista.

Vhodná príloha: Podávame so zemiakovou kašou alebo s varenými zemiakmi.

alla66
08.04.09, 23:05
Vyprážané kuracie prsia s lečom


Suroviny:
2 vajcia, 400 g kuracích pŕs, soľ, hrubá múka, strúhanka, olej, 2 PL sojovej omáčky, štipka čili korenia, 1 PL oregána, 2 PL majozény
lečo:
700 g sterilizovaného leča, 3 strúčiky cesnaku,

Postup:
Mäso umyjeme, osušíme, pokrájame na rezne a posolíme. Vajcia vyšľaháme s trochou soli. Rezne obalíme v múke, vajci, preosiatej strúhanke a vypražíme na rozohriatom oleji. Podávame s lečom.
Lečo: Lečo dusíme na rozohriatom oleji 15 min. Potom pridáme pretlačený cesnak, chilli korenie, sojovú omáčku, oregáno a v troške studenej vody rozmiešanú majozénu. Chvíľu povaríme a dochutíme soľou.

/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Zapekané prsia s lečom


Potrebujeme:

kuracie prsia, zemiaky, lečo, smotana, čierne korenie, soľ, trošku oleja, kúsok masla


Umyté, osolené a okorenené prsia opečieme na troche oleja z každej strany, nech trochu zhnednú. Môžeme zároveň uvariť aj zemiaky v šupe.
Na spodok pekáča nalejeme trošku oleja a rozložíme zhnednuté prsia. Potom prsia zalejeme dostatkom leča. Lečo zasypeme pretlačenými zemiakmi. Osolíme, okoreníme. Zalejeme dvoma šľahačkovými smotanami a poukladáme plátky masla.
Pečieme pokiaľ smotana nedostane ružovkastú farbu od leča a neostane hustejšou, asi 35 minút.
Na tanieri mäso a zemiaky polejeme smotanou z pekáča.

bv_alexandra
09.04.09, 08:29
bravčové mäso na kocky nakrájané na cibuli podusiť, okoreniť, osoliť.
Ak mäso pustí dosť šťavy nie je potrebné veľa podliať, ked je mäso podusené navrch nasypať lečo a cca 20min v tlakovom hrnci.
Keď je mäso mäkké, pridať paradajkové pyré, podľa chuti /ja to dávam málokedy/ sa môže pridať korenie na špagety.
Uvariť cestoviny a papať.

Bionda
09.04.09, 13:22
Lečo sa dá spraviť aj na spôsob paprikáša, dáš podusiť na cibulke lečo, tak ako keď ideš pripraviť s vajcom, ale nedáš vajcia, ale šľahačkovú smotanu trochu zahustenú hladkou múkou. Podávaš s haluškami alebo cestovinou :D

wagner
09.04.09, 18:40
Kedysi som zavárala lečo s fazuľou. Keďže do toho som musela dať Deko, tak som prestala takto zavárať. Robím si lečo tak, že do neho pridám uvarenú fazuľu. Aj dnes som mala na obed lečo s fazuľou.

grilka5
09.04.09, 20:01
zaujimav recepty,nieco spravim dakujem!!!

Deganova
11.04.09, 18:41
3 vajcia, 3 PL solamylu, 1 pohárik 3 dcl leča bez šťavy všetko spolu zmiešať, do toho pridať na rezance nakrájané kuracie prsia a na druhý deň lyžicou naberať do rozpáleného oleja placky a opiecť z oboch strán
Cukinu (tuhú časť) nakrájať na kocky, podusiť na cibuľke, pridať lečo, podusiť, do hotového syr v črievku, prevariť + cestovina
Na cibuľke podusiť 1 sterlizované šampiňóny, pridať na kocky nakrájanú šunku (mäkkú salámu), pridať lečo, podusiť, zaliať smotanou, pridať 4 trojuholníky mäkkého syra, variť za stáleho miešania až sa syr rozpustí

Ľubomír
11.04.09, 19:46
Ja robievam takto: na cibuľke zohrejem zavárané lečo, v lete robím z čerstvej papriky a pradajky, nie moc na kašu rozvariť. V panvici opečiem slaninku, domácu klobasku a šunkovú podľa potreby. Pekne opečiem a pridám do hotového leča. Môžeš aj kuracie masko dať. Vyklepať posoliť a popepriť. Prudko opiecť na oleji alebo na masti so slaninky pokrájať na rezance a pridať k hotovému leču. K tomu ryža. Mňam.

JarkaL
12.04.09, 16:10
mimotemy Ja som minule robila klasické lečo s vajcom a párkom a môj syn mi povedal, že bolo celkom dobré, ale nabudúce nech tam nedávam paradajku ani papriku.:)

bo25
15.04.09, 20:23
Plnené bravčové rezne v leči
Vždy robím toľko rezňov, koľko nás bude papať, tak karé si nakrájam na rezne, ktoré naklepem trošku posoliť,pokoreniť len pre chuť na rezeň dať plátok eidamu, plátok šunkovej salámy alebo strojovej šunky, kto to má rád pikantné tak feferénku, ja nedávam, rezne prehnuť a s ihlami, alebo páratkami spojiť. Takto pripravené rezné opiecť na rozpálenom oleji a dáme ich dusiť do klasicky pripraveného leča, čiže na oleji orestujeme cibulu a pridáme zavárané lečo 0,7 l. Toto lečo musí sa variť a do neho pridáme tie opečené rezne. Lečo prikryté dusíme pokiaľ rezne sú mäkké. Ako prílohu podávam varené zemiaky. Je to veľmi chutné a výdatné.

vema
10.08.09, 17:44
Zaváram lečo. Myslíte, že stačí sterilizovať 80°C 20 min. Lečo je už uvarené hotové.

adi11
10.08.09, 18:01
Tiež sa chystám zavárať lečo, ale sterilizujem uvarené lečo už len pár minút na 200 st.C, aby mi potom chytilo víčko. Tých 20 minút sa mi zdá veľa, aby nebolo rozvarené.

vema
10.08.09, 18:21
Tiež sa chystám zavárať lečo, ale sterilizujem uvarené lečo už len pár minút na 200 st.C, aby mi potom chytilo víčko. Tých 20 minút sa mi zdá veľa, aby nebolo rozvarené.
Asi si myslela 100°C, ja mám teplomer len do 100°C. Rozvarené nebude, lebo som ho varila len krátko a paprika bola ešte nie celkom uvarená. Viečka sú chytené, tak dúfam, že sa nebude kaziť. Ďakujem.

adi11
10.08.09, 20:14
Asi si myslela 100°C, ja mám teplomer len do 100°C. Rozvarené nebude, lebo som ho varila len krátko a paprika bola ešte nie celkom uvarená. Viečka sú chytené, tak dúfam, že sa nebude kaziť. Ďakujem.
myslela som v elektrickej rúre, nie na teplomeri

Ivana 1511
11.08.09, 12:52
Dobrý deň, ja pridám jeden recept na lečo, ktoré je výborné, teda aspoň mojej rodine chutí.
l kg mrkvy, l kg papriky, l kg cibule, 3 kg paradajok. Všetko nakrájať, mrkvu nastrúhať na tzv. krúpkovom struhadle. Do hrnca dáme 0,7 l oleja, pridáme suroviny, trochu osoliť. Pridáme 1 pohár kryštál.cukru /môže byť aj menej, pohár používam "duritku"/. Premiešať a nechať 4 hodiny postáť. Potom dáme na sporák, až začne vrieť zmiernime oheň a pridáme 1/2 pohára /toho istého ako cukor/ octu, pomiešame a varíme asi 10 minút. Hneď dáme do pohárov, zatvoríme a nemusíme ani sterilizovať.

grilka5
11.08.09, 19:50
ani my nesterilizujeme,davame ich horuce do deky,do druheho dna,to je vsetko

janka marenistakova
14.08.09, 11:44
Olej, na to cibuľu na mesiačiky - aspoň 2 veľké, opražiť do sklovita,
pridať 5 párkov pokrájaných na kolieska, 4-5 paprík na pásiky,paradajky, osoliť, trochu cukru , citrodeka alebo octu, na koniec asi 7 vajec a do hotového vyliať 1 sladkú smotanu, len tak bez múky / stačí 250 ml , môže byť aj viac /, k tomu ako príloha zemiakové halušky, niekedy dám vsypem aj hotovú bielu fazuľu z konzervy , hneď na začiatku , vtedy dám 0,5 l smotany.
Vyskúšajte.

hexa
20.08.09, 07:40
myslela som v elektrickej rúre, nie na teplomeri

porad pls, ako sterilizujes v elektrickej rure leco?
ja mam skusenosti len s klasickou formou sterilizacie, t.j. v hrnci vo vode...
dakujem :)

tixi
21.08.09, 21:54
Klasicke zavarane leco akosi mi nechuti, ale tento recept ma presvedcil o opaku.

1000 000 leco

5 vajec
500g farebnej papriky (zelena, cervena, zlta)
500 g paradajok
2 cibule
2 PL masti (PL -polievkova lyzica)
1 lyzicka mletej cervenej papriky
2 klobasky
200g cerstvych hub (sampiony)
sol, cerstvy zeleny hrasok

Papriky ocistime a nakrajame na pruhy. Na rozohriatej panvici s mastou osmazime cibulku na drobno pokrajanu, spolu s paprikou a paradajkami,
ktore sme zbavili supky. Vmiesame mletu papriku a klobasky pokrajane na kolieska, huby , osolime a dusime.2 vajcia rozslahame a vlejeme k ostatnej zelenine, zamiesame. Pridame zvysne 3 vajcia -pokrajane vajcia na tvrdo-a posypeme cerstvym zelenym hraskom.Dobru chut

zsazsula
22.08.09, 21:35
Ahojte a čo tak vyskúšať toto????? pripravíme si klasické lečo a na záver pridame smotanu na šľahanie necháme trošku zohriať nie prevriať a môžme papkať je to perfektné .

Valcake
23.08.09, 02:41
Ahojte, môj recept leča je takýto:
3 kg paradajok
2 kg papriky / môžu byť farebné /
1,5 kg cibule
2,5 dcl oleja
2,5 dcl vody
1 dcl octu
20 dkg cukru
Soľ podľa chuti / asi 5 dkg /
Všetko spolu zmiešať a variť pokiaľ paprika nezmäkne. Dať do pohárov a sterilizovať. Je veľmi chutný, jednoduchý a hlavne rýchly.:)
Iný:
Do pohárov dať papriku, paradajky soľ a opakovať. To všetko surové. Uzavrieť poháre a sterilizovať. To je hlavne pod mäso.

pavol54
23.08.09, 21:10
sterilizácia musí vždy prejsť cez 90 o C inak sa spóry môžu aktivovať (ale nemusia)

Deganova
26.08.09, 07:16
Lečo už dávno robím nasledovne:
očistenú papriku nakrájam na pásiky, posolím a nechám stáť cca 2 - 3 hodiny, pokrájam paradajky, posolím a nechám stáť cca 0,5 hodiny, potom do suchých fliaš striedam vrstvu papriky a paradajok, poháre zavrem a v rúre pri 100 stupňoch sterlizujem cca 30 minút. Lečo nie je rozvarené a chutí ako čerstvé.
Sterlizovanie v rúre: poháre dám do hlbšieho plechu, do plechu nalejem vodu skoro po okraj, zapnem vrchný a spodný ohrev a po nahriatí rúry (vypnutí svetielka) odčítam čas sterlizácie.

gypsynka
26.08.09, 07:43
Úplne jednoduchý recept z leča: uvaríme cestoviny, najlepšie kolienka, zalejeme uvareným lečom a posypeme nastrúhaným syrom. Mňam.

branislavp
27.08.09, 06:03
Lečo už dávno robím nasledovne:
očistenú papriku nakrájam na pásiky, posolím a nechám stáť cca 2 - 3 hodiny, pokrájam paradajky, posolím a nechém stáť cca 0,5 hodiny, potom do suchých fliaš striedam vrstvu pariky a paradajok, poháre zavrem a v rúre pri 100 stupňoch sterlizujem cca 30 minút. Lečo nie je rozvarené a chutí ako čerstvé.
Sterlizovanie v rúre: poháre dám do hlbšieho plechu, do plechu nalejem vodu skoro po okraj, zapnem vrchný a spodný ohrev a po nahriati rúry (vypnutí svetielka) odčítam čas sterlizácie.
Ahoj, chcem vyskúšať Tvoj recept na lečo, elektrickú rúru nastavím na 100 stupňov, vrchný a spodný ohrev, správne to chápem? Ďakujem.

Deganova
27.08.09, 07:00
Áno pochopil si to dobre.

Deganova
27.08.09, 07:06
Áno pochopil si ma veľmi dobre, ak chceš mať istotu pozri do rúry či sa na dne pohárov tvoria bublinky a po skončení sterlizácie nechaj v rúre vychladnúť, prípadne ak toho robíš viac prvú várku zabaľ ešte do deky. Na jeden plech vôjde 12 á 7 dcl pohárov, a 3 dcl podľa typu cca 20 ks.

rozum
11.09.10, 15:02
Ako ľahko a rýchlo olúpať paradajky do leča?ĎAKUJEM.:)

buchač
11.09.10, 15:08
Ako ľahko a rýchlo olúpať paradajky do leča?ĎAKUJEM.:)

...paradajky sa budú dobre lúpať , keď ich narežeš do kríža, ponoríš na pol minúty do horúcej a vzápätí do ľadovej vody....:rolleyes:

rozum
11.09.10, 15:15
...paradajky sa budú dobre lúpať , keď ich narežeš do kríža, ponoríš na pol minúty do horúcej a vzápätí do ľadovej vody....:rolleyes:

Ďakujem pekne za radu :).

Tinika
07.07.11, 09:14
Ja som sa od kamosky naučila lečo vyuzit aj takto: vrtule uvarim, uprazim si klobasku, lečo zohrejem a zmiešam to :) pridam kečup a papam

Eva Nejm
26.08.11, 02:54
Ja vam mozem dat recept, kde idu suroviny ako na leco, plus ina zelenina recept je zo Syrie, vola sa kavadz (makke z)

1 baklazan osupeme, nakrajame na kocky asi 1,5 cm
1 cukinu osupat, pokrajat na mensie kocky asi 1 cm
asi 3 paradajky pokrajat na kocky
2-3 papriky pokrajat na kocky
1 velka cibula prekrojit napoly a potom na mesiaciky
asi 3 stredne zemiaky na 1 cm kocky
maso my pouzivame iba hovadzie ale nevidim preci by nemohlo byt bravcove - je maksie, bude sa dusit spolu zo zeleninou. Maso krajam na velmi malinke kusky asi ako nechet, vegetariani sa mozu obist bez masa.
Vsetko sa da na plech, premiesa, posoli, pokoreni, utapka a trochu popolieva olejom.
Moj plech - byvam v Kanade, ma rozmery 22x32 cm, cize je uplne plny, vacsi plech, ktory som si doniesla som neskusala, ako to vyjde. Plech sa natesno prikryje alobalom, da sa do rury a necha sa tam na 180 stupnov, no asi hodinu, zelenina pusti vela vody. Potom sa odokryje a necha sa trosicka zapiect a odparit prebytocnu vodu.
Takto sa aspon naucite pouzivat baklazan. Je to velmi chutne jedlo. Ak su otazky - prosim

wesna
05.09.11, 15:44
V lete je na lečo skvelá cuketa spolu s ďalšou sezónnou zeleninou. v leču zbožňujem opraženú slaninku, alebo párok. Doma robievame zavarane leco s fazulou a parkom, je to skvely rychly obed alebo vecera!!!

Marta V
05.09.11, 20:06
Ja robím lečo podľa priloženého receptu. Máme ho najradšej.