alessi
16.04.09,12:27
pravidelne sa mi stáva, že mi zostáva pol litra lieka, plus minus, a neviem ako ho potom dodatočne spracovať tak, aby som ho ešte využil. puding nemám rád, a ani krupičnú kašu.
Chobot
16.04.09,10:31
pravidelne sa mi stáva, že mi zostáva pol litra lieka, plus minus, a neviem ako ho potom dodatočne spracovať tak, aby som ho ešte využil. puding nemám rád, a ani krupičnú kašu.

A čo tak ho vypiť? U nás mizne mlieko na litre....
helvécia
16.04.09,13:54
Mlieko bŕŕŕ, to použijem len do varenia a kupujem také , ktoré vydrží.Kupuj krabicové a nemusíš riešiť problém s pollitrom.
Tweety
16.04.09,13:55
pravidelne sa mi stáva, že mi zostáva pol litra lieka, plus minus, a neviem ako ho potom dodatočne spracovať tak, aby som ho ešte využil. puding nemám rád, a ani krupičnú kašu.
Môžeš si urobiť vtáčie mlieko.
comodo
16.04.09,14:15
Ked som to začal čítať, som myslel že to zostáva z kojenia :-)
Krabicové ! Fuy.
Urob si jogurt.
grilka5
16.04.09,18:08
a co tak palacinky,staci vyslahat vajcia,pridat mlieko a potom len muku aby vzniklo polotuhe cesto!!!mnam
mzdarka renca
16.04.09,18:35
alebo dolky s lekvárom a šľahačkou, mňamky...
Marína
16.04.09,20:43
Pridaj do mlieka jahodový(malinový, čučoriedkový,....) džem, vyšľahaj v mixéri a máš ovocný koktail.
AlaNR
17.04.09,12:46
Alebo banány...
Alebo si sprav kakavko s maslovou vianočkou, mňam
AlaNR
17.04.09,12:49
Alebo ma napadla vaječná hrudka:
v tom pol litri mlieka rozšľaháš 5 celých vajec, posolíš alebo ovegetíš, môžeš dať aj nakrájanú pažítku a dáš variť. Miešaj aby neprihorelo. Ono sa to to tak sekne skoro ako tvaroh to bude vyzerať, potom to scedíš cez handričku, dobre ucapkáš do tvaru gule a necháš v tej handričke odkvapkať a vychladnúť.
My to máme radi.. skús
osky
17.04.09,18:19
ked ti ostava pravidelne,vyrabaj si cerstvy tvaroh a jogurty-/a aj ta vajecna hrudka je obcas dobra,len pozor na prilisnu konzumaciu vajec./.

tvaroh je velmi zdravy,vyuzijes ho na sladko i na slano,receptov je neurekom.
tetrisss
17.04.09,18:51
Lenze z krabicoveho mlieka sa ziadny tvaroh neda urobit.
Bionda
18.04.09,17:46
to som nevedela :) a prečo? veď je len paterizované a plnotučné?
Moji rodičia robia doma syr z kozieho mlieka, ja to veľmi nemusím- ale staršia to má rada len tak s čerstvou zeleninkou :)
kkllc
18.04.09,17:54
Urob si jogurt.

Milujeme mlieko, takže ho kupujeme na kartóny, ale rada by som vedela ako sa dá urobiť jogurt. Môžte dať recept? Dá sa aj z trvanlivého mlieka?:---
tetrisss
18.04.09,18:00
To krabicove mlieko je vysokoasifrekvencne osetrene;), neda sa ani skysliet, ostane ti taka odporne pachnuca a tahajuca hmota, ale niekedy dostat to 5dnove, z toho by sa malo dat, ale pravdupovediac po tomto pachnucom polotovare som to neskusala.
Jogurt sa da vyrobit, ale bud musis mat jogurtovac, alebo aj v domacej pekarni je taky program, deje sa to totiz pri mierne zvysenej teplote.
alla66
18.04.09,18:00
Krabicové mlieko má od kravského mlieka spoločný len názov "mlieko"
Kravské necháš postáť, zoberieš veľkú vrstvu smotany, krabicové neobsahuje smotanu vôbec...ak necháš mlieko odstáť v teple na kyšku do koláča, zostane len zapáchajúca biela voda...
veronikasad
18.04.09,18:41
Krabicové mlieko má od kravského mlieka spoločný len názov "mlieko"
Kravské necháš postáť, zoberieš veľkú vrstvu smotany, krabicové neobsahuje smotanu vôbec...ak necháš mlieko odstáť v teple na kyšku do koláča, zostane len zapáchajúca biela voda...
trvanlivé mlieko obsahuje rovnako tuk, ale je homogenizované, aby sa tuk neusadzoval na stenách krabice
alla66
18.04.09,18:54
Krabicové mlieko má od kravského mlieka spoločný len názov "mlieko"
Kravské necháš postáť, zoberieš veľkú vrstvu smotany, krabicové neobsahuje smotanu vôbec...ak necháš mlieko odstáť v teple na kyšku do koláča, zostane len zapáchajúca biela voda...

Spomenula som, že neobsahuje tuk ? Skúsila si robiť z krabicového mlieka "kyšku" - kyslé mlieko ?
alla66
18.04.09,18:58
Milujeme mlieko, takže ho kupujeme na kartóny, ale rada by som vedela ako sa dá urobiť jogurt. Môžte dať recept? Dá sa aj z trvanlivého mlieka?:---

...z trvanlivého nie.....
kuk:
http://www.porada.sk/t21075-jogurt-recept.html
Blankake
18.04.09,19:09
Krabicové mlieko neobsahuje žiadne živé mliečne baktérie, ktoré ochraňujú proti hnilobným baktériám. Po otvorení sa toto mlieko nedá skvasiť, ale jednoducho zhnije...
A čo tak sa v ňom okúpať? Ako povedal básnik "...v mlieku kúpavala..."
kkllc
18.04.09,19:20
Ake teda kupujete mlieko? Ja nemám kravičku na balkóne:D
kkllc
18.04.09,19:24
Ja kupujem plnotučné, trvanlivosť 10 dní. je dobré, ale nedá sa skvasiť. Ak chcem dať skvasiť, ale namám od kravičky, len z obchodu tak aké?
Blankake
18.04.09,19:25
Ake teda kupujete mlieko? Ja nemám kravičku na balkóne:D
Ani my :(, takže sme odkázaní na to krabicové (ale nekupujem trvanlivé - čo to môže byť za mlieko ?!). Ale v lete u babky mávame domáci tvaroh od susedov - to je iný tvaroh ;)
Blankake
18.04.09,20:10
Ja kupujem plnotučné, trvanlivosť 10 dní. je dobré, ale nedá sa skvasiť. Ak chcem dať skvasiť, ale namám od kravičky, len z obchodu tak aké?
Neviem, či sa niektoré dnešné mlieka z obchodu dajú skvasiť... chcela som raz z 5-dňového urobiť tvaroh - ale mlieko nie a nie skysnúť...
lijana1
18.04.09,20:12
na aké účely použiješ tú prvú polovicu balenia?:---
Chobot
18.04.09,21:41
Ake teda kupujete mlieko? Ja nemám kravičku na balkóne:D

Normálne domov na konzumáciu kupujem krabicové polotučné alebo plnotučné, ak je v akcii.

Ale pre seba ako pochúťku kupujem občas na víkend čerstvé kravské mlieko, tak 2 litre. Len to treba do soboty vypiť, lebo inak v nedeľu už začína kysnúť. Rodina ho nepije, im nechutí. Myslím, že viacerým by nechutilo, lebo je síce hustejšie, ako krabicové, ale má takú inú pachuť, skoro ako kozie mlieko. Kto je zvyknutý na krabicové, nebol by s ním spokojný.
Chobot
18.04.09,21:44
Neviem, či sa niektoré dnešné mlieka z obchodu dajú skvasiť... chcela som raz z 5-dňového urobiť tvaroh - ale mlieko nie a nie skysnúť...


Lenze z krabicoveho mlieka sa ziadny tvaroh neda urobit.

Ale dá sa. Len treba pridať do toho krabicového aspoň liter toho netrvanlivého, ktoré vydrží len pár dní. Potom tie baktérie spravia aj z toho trvanlivého tvaroh - spolu to skysne, potom sa to zohreje a tvaroh zhrudkavie. Stačí to už len precediť. Je to odskúšané.
alla66
18.04.09,21:50
Normálne domov na konzumáciu kupujem krabicové polotučné alebo plnotučné, ak je v akcii.

Ale pre seba ako pochúťku kupujem občas na víkend čerstvé kravské mlieko, tak 2 litre. Len to treba do soboty vypiť, lebo inak v nedeľu už začína kysnúť. Rodina ho nepije, im nechutí. Myslím, že viacerým by nechutilo, lebo je síce hustejšie, ako krabicové, ale má takú inú pachuť, skoro ako kozie mlieko. Kto je zvyknutý na krabicové, nebol by s ním spokojný.

nie som si istá na 100% , inú chuť má mlieko vtedy, ak krava čaká teliatko, alebo ak sa otelila....vtedy je odporné...fuj:(
tetrisss
19.04.09,07:31
Ti, co domace mlieko nekonzumuju, mozu mat k jeho chuti odpor, je az prilis "mliekove", ja osobne ho nemozem ani do varenia.
Blankake
19.04.09,07:40
Ti, co domace mlieko nekonzumuju, mozu mat k jeho chuti odpor, je az prilis "mliekove", ja osobne ho nemozem ani do varenia.
Tak tak, neriedené mlieko priamo od kravičky chutí aj vonia úplne ináč a je hustejšie, obsahuje viac tuku (preto sa z neho dá urobiť smotana aj tvaroh). Mne tiež veľmi nechutí, deťom u babky som ho musela riediť vodou :mee:. Raz som z neho urobila krupicovú kašu a hneď zistili, že bola z "čudného" mlieka...
Nika
19.04.09,08:03
....z "čudného" mlieka...

mimotemy...kam sme to dospeli, keď to čo je prírodné sa nám zdá čudné....:confused:(neber to osobne-nemyslím len mlieko, ale tak všeobecne)
Blankake
19.04.09,08:13
mimotemy...kam sme to dospeli, keď to čo je prírodné sa nám zdá čudné....:confused:(neber to osobne-nemyslím len mlieko, ale tak všeobecne)
Ja viem, je to katastrofa... celá tá globalizácia a moderná technika. Ja sa doma snažím používať čo najmenej konzervovaných potravín, skoro nič nevyprážame...ale proste "pokroku" sa neubránime. Jogurty kupujem slovenské - tie s mesačnou zárukou, to je samá chémia.
alchemilka
19.04.09,17:30
Ti, co domace mlieko nekonzumuju, mozu mat k jeho chuti odpor, je az prilis "mliekove", ja osobne ho nemozem ani do varenia.

Presne tak je to o ľuďoch a o chutiach. Ja som vyrástla na domácom kravskom mlieku. Teraz už kravičku nemáme, ale ak sa nájde príležitosť, tak domáce kravské mlieko je pre mňa neskutočná skvelá pochúťka. Teraz pijem trvanlivé, lebo viem, že mi neskysne.
SMatilda
19.04.09,17:38
na aké účely použiješ tú prvú polovicu balenia?:---
Ak na polievky alebo omáčky tak použi kyslú smotanu a máš po probléme.
Chobot
19.04.09,18:12
Tak tak, neriedené mlieko priamo od kravičky chutí aj vonia úplne ináč a je hustejšie, obsahuje viac tuku (preto sa z neho dá urobiť smotana aj tvaroh). Mne tiež veľmi nechutí, deťom u babky som ho musela riediť vodou :mee:. Raz som z neho urobila krupicovú kašu a hneď zistili, že bola z "čudného" mlieka...

Je len samozrejmé, že smotana sa dá urobiť len z čerstvého mlieka a nie z krabicového. Z čerstvého mlieka sa odoberie smotana, vyrobí sa z neho maslo a do toho čo zostane, sa potom opätovne pridá tuk podľa toho, či to má byť nízkotučné (0,5%), polotučné (1,5%) alebo plnotučné mlieko (3,5%), celé sa to zhomogenizuje, aby sa následne tuk už nevyzrážal a ošetrí vysokou teplotou, aby sa všetky baktérie, ktoré spôsobujú kysnutie, zabili. Takže krabicové mlieko je určené na konzumáciu, nie aby z neho niekto vyrábal smotanu alebo tvaroh. Krabicové mlieko je výsledný produkt, ako napr. maslo alebo smotana. Koho už napadlo vyrobiť si doma zo smotany maslo? A je to pritom jednoduché.
Chobot
19.04.09,18:15
nie som si istá na 100% , inú chuť má mlieko vtedy, ak krava čaká teliatko, alebo ak sa otelila....vtedy je odporné...fuj:(

Keď je krava teľná, tak mlieko nie je dobré, to máš pravdu. Ale to mlieko, čo kupujem, je určite už po otelení, lebo v zime ten ujco, ktorý mi mlieko predáva ho nepredával, lebo jeho krava bola teľná. Teraz je už teliatko na svete, ale to mlieko je stále "iné" ako obchodné. Mne chutí, ale vypijem aj to obchodné, tiež je dobré.
pasuliatko
19.04.09,18:22
urob si koktejl napr. babánový
Olice
19.04.09,18:27
Ja budem trošku mimotemy, ale v priebehu pár dní sa mi stalo, že sa mi dvakrát nepodarila vyšľahať smotana na šľahanie na šľahačku. Jednoducho sa zrazila a nebolo to k jedeniu. Nestalo sa vám to?
pasuliatko
19.04.09,18:41
Ja budem trošku mimotemy, ale v priebehu pár dní sa mi stalo, že sa mi dvakrát nepodarila vyšľahať smotana na šľahanie na šľahačku. Jednoducho sa zrazila a nebolo to k jedeniu. Nestalo sa vám to?

a čo si z nej robila?niečo sladké?alebo?
Olice
19.04.09,18:48
a čo si z nej robila?niečo sladké?alebo?
Chcela som ju vyšľahať a dať na palacinky.
pasuliatko
19.04.09,18:53
Chcela som ju vyšľahať a dať na palacinky.

tak nabudúce keď to budeš mať v nádobe ešte nevyšlahané daj si do toho lyžičku cukru kryštálového. mne to pomáha.
osky
19.04.09,19:11
Lenze z krabicoveho mlieka sa ziadny tvaroh neda urobit.

to ma nenapadlo,ale sa mi vidi ze zakladatel temy spominal cerstve mlieko.tak neviem.:cool:
pasuliatko
19.04.09,19:16
to ma nenapadlo,ale sa mi vidi ze zakladatel temy spominal cerstve mlieko.tak neviem.:cool:

ja dávam cukor.a vždy sa mi perfiš vyšalhá.alebo sú v obchode aj stuhovače šlahačky či ako sa to volá,
Chobot
19.04.09,21:32
Ja budem trošku mimotemy, ale v priebehu pár dní sa mi stalo, že sa mi dvakrát nepodarila vyšľahať smotana na šľahanie na šľahačku. Jednoducho sa zrazila a nebolo to k jedeniu. Nestalo sa vám to?

Šľahačka je potvora, nie vždy sa podarí vyšľahať. Napr. čerstvú šľahačku je ťažké vyšľahať, z čerstvej je skoro nemožné urobiť parížsky krém, na to je najlepšia šľahačka v posledný deň záručnej doby.

Tiež pozor na prešľahanie. Ak šľahačku šľaháš dlhšie, vyšľaháš z nej maslo.
Bionda
21.04.09,06:30
Krava ani koza, keď čakajú potomstvo sa nedoja! Kvôli kolostru, ktoré je potrebné na vybudovanie imunity pre krpcov.
Mne to mlieko, aj keď som vyrástla len na kozom a kravskom- vôbec nechutí, chute sa mi zmenili a dnes mi to hrozne smrdí a má hroznú pachuť. Ešte aj najstrašia , ktorá nebola kojená, ale na kozom mlieku rástla, ale je fakt, že chodá nebola:D imúnna je asi aj na :D rodičov :D ( teraz v puberte):D , dnes už to veľmi tiež nemusí, hoci syr z kozieho mlieka, ktorý robí otec, jej veľmi chutí.:)
helvécia
25.04.09,11:47
Tak ako to opisuješ to u nás robíme na veľkonočné sviatky a voláme to "syrek", dá sa robiť aj na sladko.
Blankake
25.04.09,11:57
Tak ako to opisuješ to u nás robíme na veľkonočné sviatky a voláme to "syrek", dá sa robiť aj na sladko.

Myslím, že to je niečo iné. Syrek (hrudka) sa robí z mlieka a vajíčok (na sladko alebo na slano). Ale kozí syr sa robí z kozieho mlieka pridaním syridla (tzv. kliaganie).;)
alessi
27.04.09,13:21
dakujem za dobre napady.
mate pravdu, ide o krabicove mlieko, a nie vždy sa mi podarí všetko skonzumovať.
kravske mlieko mam oveľa viac radšej, je chutnejšie aj ked ma "inu" chuť.

myslel som skor napady ako koláče s vyšším obsahom mlieka, či nejake ine pochutiny. nie vždy sa da krabicove len piť.
alla66
27.04.09,13:51
Koláče si mrkni v rubrike RECEPTY...určite si niečo vyberieš podľa tvojej chuti, sú tam rôzne recepty, slané i sladké....
elaurie
28.04.09,08:17
dakujem za dobre napady.
mate pravdu, ide o krabicove mlieko, a nie vždy sa mi podarí všetko skonzumovať.
kravske mlieko mam oveľa viac radšej, je chutnejšie aj ked ma "inu" chuť.

myslel som skor napady ako koláče s vyšším obsahom mlieka, či nejake ine pochutiny. nie vždy sa da krabicove len piť.

"Koláče s vyšším obsahom mlieka":

MEDOVNÍK

2 vajcia
15 dkg práškového cukru
40 dkg hladkej múky
1,5 decilitra oleja
2 polievkové lyžice (PL) medu
1 čajová lyžička (ČL) sódy bikarbony
2 PL kakaa
1 ČL mletej škorice
1 balíček kypriaceho prášku na medovníky
0,5 litra mlieka

Všetky koreniny a prášky treba primiešať do múky. Vajcia s cukrom vyšľahať, do toho zamiešať na striedačku po kvapkách olej a med, potom na striedačku múku a mlieko. Cesto vyliať na vymastený a pomúčený plech. Na upečený ešte teplý medovník natrieť ríbezlový lekvár (alebo marhulový), po vychladnutí poliať čokoládovou polevou.

MAKOVÝ KOLÁČ (myslím, že sa tomu hovorí aj "koláč lenivej gazdinej")

3 vajcia
1,5 pohára kryštálového cukru (1 pohár = 2 dl)
(+ môže byť 1 balík vanilkového cukru - nemusí)
1 pohár oleja
1 pohár mlieka
2 poháre polohrubej múky
1 balíček prášku do pečiva
1 pohár nemletého maku

Celé vajcia vyšľahať s cukrom, pridať olej, mlieko, múku a prášok do pečiva, dobre premiešať. Pridať nemletý mak. Cesto vyliať na vymastený a pomúčený plech. Piecť približne 30 minúť. Na ešte teplý koláč natrieť pikantný lekvár (najlepšie ríbezlový), po vychladnutí poliať čokoládovou polevou.