dragan.michal
20.04.09,18:08
Morčacie prsia s olivami

Suroviny: 4 rezne morčacích pŕs á 150g, 1 cibuľa, asi 1dcl oleja, olivy (čierne alebo zelené), trošku šľahačkovej smotany na zjemnenie, soľ, čierne mleté korenie

Postup: Morčacie prsia mierne naklepeme a na horúcom oleji z každej strany mierne opečieme. Odložíme ich na teplé miesto. Zatiaľ si vo výpeku podusíme nadrobno pokrájanú cibuľku, pridáme posekané olivy, ochutíme soľou, korením a šľahačkovou smotanou. Chvíľku povaríme. Mäso pred podávaním olejeme olivovou omáčkou.
Podávame s cestovinami alebo ryžou.



Kuracie mäso so smotanou

Suroviny: 500g kuracích pŕs, bielu kapustu, šampiňóny, mrazenú zeleninu, smotanu, sójovú omáčku, korenie na grilovanie

Postup: Mäso nakrájame na jemné rezance, prudko opečieme na rozpálenej panvici zo všetkých strán, za stáleho miešania pridáme pridáme nakrájanú bielu kapustu, šampiňóny a mrazenú zeleninu. Miešame ďalej na panvici asi 5 minút, pridáme podľa chuti sójovú omáčku, korenie na grilovanie, dochutíme podľa chuti. Premiešame a zalejeme smotanou, podľa potreby zahustíme.
Podávame s ryžou alebo s dvojprílohou.



TIP

Kuracie prsia s hroznom

Suroviny: 600g kuracích pŕs, 500g hrozna (zeleného alebo modrého), 10 plátkov oravskej slaniny, rôzne bylinky (bazalka, šalvia, mäta, rozmarín), 50ml červeného vína, ľadový šalát, soľ, korenie

Postup: Kuracie prsia obalíme oravskou slaninou. Zľahka ich osolíme a okoreníme. Vonkajšie listy ľadového šalátu odstránime. Hlávku rozštvrtíme, umyjeme a necháme odkvapkať. Prsia si zatiaľ na strednom plameni asi 10 minút z každej strany opečieme. Zatiaľ si umyjeme hrozno a zbavíme ho jadierok. Potom si podlejeme kuracie mäso troškou vody a ešte chvíľku podusíme domäkka. Potom závitky šikmo nakrájame na plátky. Z oleja, posekaných byliniek (nešetríme s nimi), vína, trošku soli a korenia spravíme zálievku. Na tanier dáme mäso, šalát a hrozno Mäsko oblejeme výpekom a šalát zálievkou.



Kura na rozmaríne

Suroviny: 4 rezne kuracích pŕs á 150g, citrón, korenie, petržlenová vňať, zmes čerstvých byliniek, 50ml bieleho vína

Postup: Do mražiara si vložíme posekané bylinky, korenie, citrónovú šťavu a trochu citrónovej kôry, víno a zmiešame. Potom si do pŕs z každej strany spravíme malé zárezy a votrieme do nich zmes z mražiara. Necháme na chladnom mieste hodinku odležať. Prsia opekáme na rozpálenom oleji z obidvoch strán a podľa potreby potierame marinádou, pokým nie je hotové.
Podávame s prílohou podľa chuti.
2009
25.04.09,08:15
Do vstupu si tam dal moc. Rozdel to prosím. Mám rada recepty. Ale do témy je to nepraktické lebo to zaberie stránku a už sa stráca chuť pozerať príspevky. Ja mám napríklad iba jednoduchý recept. Na malé kúsočky dať kuracie prsia. Provensálske korenie. Solamyl. To zabráni aby šťava vyšla von. Príloha akákoľvek.
katarina887
25.04.09,08:59
Pikantná hydinová zmes (rýchly a jednoduchý recept)
400 g kuracieho mäsa
4 lyžice oleja
1 veľká cibuľa
1 kapia
4-5 lyžíc kečupu
1 strúčik cesnaku
mleté čierne korenie
soľ
štipka červenej papriky

Mäso (najlepšie sú kuracie prsia) umyjeme, osušíme, poklepeme a pokrájame na pásiky.
Na panvicu dáme olej, zohrejeme ho a dáme naň mäso. Oprážame ho asi 5 minút.
Potom pridáme pokrájanú cibuľu a kapiu, pretlačený cesnak, soľ, korenie. Opekáme ešte asi 5 minút.
Pridáme kečup, červenú papriku, ak treba prilejeme trochu vody a dusíme do mäkka.
Podávame s ryžou.
Dobrú chuť!
Marta V
25.04.09,18:13
Kuracie prsia nakrájame na rezančeky, osolíme, opečieme na olivovom oleji, pridáme na rezančeky nakrájanú šunku, ananás nakrájaný na kúsky, kečup, a nakoniec trošku sladkej smotany. Najlepšie je to s ryžou. Je to rýchle a veľmi chutné jedlo.
Rozalka
25.04.09,20:20
Kuracie prsia nakrojím tak, aby vzniklo vrecko, posolím.
Brokolicu krátko povarím v malom množstve vody s cesnakom, po vychladnutí pomiešam so strúhaným syrom, ochutím. Touto zmesou naplním kuracie prsia, vrecká uzatvorím ihlou, narýchlo opečiem z oboch strán apotom podliate vývarom dusím do mäkka.
Pred podávaním zošikma prekrojím (nie je nutné). Príloha môže byť ryža, tarhoňa, varené zemiaky, pyré alebo čo vám chutí.
alla66
26.04.09,21:01
Kuracia roláda - návod keď nič nečítaš, len sa pozeráš a hneď vieš, ako na to..:---