katarina887
25.04.09,09:42
Skladaná kapusta s bravčovým mäsom
potrebujeme:
400 g bravčového mäsa
200 g ryže
soľ
mleté čierne korenie
1 cibuľu
4-5 lyžíc bravčovej masti
1 kg kyslej kapusty
2 dl kyslej smotany
mletú červenú papriku
Mäso zomelieme na mlynčeku, pridáme vychladnutú udusenú ryžu, soľ, mleté čierne korenie, polovicu postrúhanej surovej cibule a všetko dobre premiešame. Na masti opražíme druhú polovicu nadrobno pokrájanej cibule a primiešame k zmesi. Polovicu kapusty uložíme do kastróla (alebo zapekacej misy), na ňu rozložíme vrstvu mäsa s ryžou, prikryjeme druhou vrstvou kyslej kapusty, zalejeme smotanou v ktorej sme rozhabarkovali mletú papriku a prikrité v rúre udusíme. Podávame s varenými zemiakmi alebo s chlebom.
Dobrú chuť!
wegamizi
25.04.09,15:45
Koložvárska kapusta II

400 g bravčového mäsa, 50 g cibule, masť, soľ, rascu, 500 g kyslej kapusty, mleté čierne korenie, 200 g ryže, 3 dl smotany.

Mäso osolíme, okoreníme, posypeme rascou a upečieme. Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme kapustu a udusíme do mäkka. Ryžu umyjeme, perberieme, opražíme na tuku, podlejeme vodou, osolíme a udusíme. Do vymasteného pekáča kladieme po vrstvách udusenú kapustu, ryžu, mäso pokrájané na kocky. Vrstvy striedame. Posledná vrstva je kapusta, ktorú zalejeme smotanou a šťavou z pečeného mäsa. Dáme do rúry zapiecť.

Toto je nieco podobne, su to velmi chutne jedla;)