PORADA.sk
PORADA.sk

Klikne pre zoradenie od najlepšej odpovede: : ČAJ - čajová zmes



Bubika
17.07.05, 17:59
Dnes som bola na záhrade a máme tam veľmi veľa lesných jahôd. Napadlo ma nazbierať si lístočkov na čaj, ale nemám s tým žiadne skúsenosti. Pozbierala som tie krajšie zelené aj so stonkou. Rada by som si nasušila nejaky domáci čajík na dlhé zimné večery a tak som skúšala pohľadať nejaký ten čajík na našej PORADE. Ale keďže som nič nenašla, dovolila som si založiť túto novú tému, z ktorej rady sa isto zídu mnohým z nás. Takže ak máte skúsenosti a chuť podeliť sa o ne s nami, napíšte nám "bylinkárky" ako sa to vlastne robí, čo z rastliniek pozbierať, akým spôsobom ich najlepšie usušiť, kde a ako skladovať.

Ďakujem za všetých a hlavne za seba.
PS: Isto si kúpim nejakú knihu o bylinkách - poradíte? :O)

durisovad
17.07.05, 18:26
Velmi chutny caj je napr. z materinej dusky, ktora sa zbiera prave teraz. Jahodove listy nezbieram, mam dojem, ze sa maju zbierat pred kvitnutim jahod. V obchodoch je spusta bylinkarskych knih. Ja mam najradsej knizku (uz dobre staru) od Ludmily Thurzovej. Osobne som ju poznala a na jej rady nedam dopustit.

Bubika
17.07.05, 18:59
Velmi chutny caj je napr. z materinej dusky, ktora sa zbiera prave teraz. Jahodove listy nezbieram, mam dojem, ze sa maju zbierat pred kvitnutim jahod. V obchodoch je spusta bylinkarskych knih. Ja mam najradsej knizku (uz dobre staru) od Ludmily Thurzovej. Osobne som ju poznala a na jej rady nedam dopustit.
takze sup sup, zajtra na materinu dusku :O)..........dakujem
Tiez by ma zaujimal caj z ciernych ribezli (z listov)

Paula
17.07.05, 19:20
Aj z ríbezlí, aj z malín, aj z černíc aj z jahôd listy možno dať do čajovej zmesi. Ak máte v okolí repík, ten je dobrý i na ošetrenie raniek , vyplachovanie ústnej dutiny , nielen na pitie. Kráľovnou bylín zvyknú nazývať ľubovník...prajem úspešný zber a krásne chvíle pri ňom ....pozor dajte u alergikov v rámci rastlinstva. :) , nedoporučuje sa.
P.S. Všimli ste si niekedy, že niektorým liečivým bylinám sa veľmi darí na svahoch tesne pri frekventovanej ceste? Akosi im splodiny chutia.

Bubika
17.07.05, 19:24
Aj z ríbezlí, aj z malín, aj z černíc aj z jahôd listy možno dať do čajovej zmesi.......
Ale kedy ich zbierat?

Bubika
17.07.05, 19:30
Prave som nasla tuto stranku : http://www.freezi.net/byliny/index.html

Paula
17.07.05, 19:32
Bubika, vďačne nazriem do hrubej, múdrej knihy, ale po DPH :) . Prepáč, len chvíľkami sem teraz kuknem popri práci. Oplatí sa kúpiť knihu o liečivých rastlinách, prežije ťa :D . To myslím v dobrom. Nájdeš tam informácie o zbere, o sušení, o aplikácii.

Bubika
17.07.05, 19:36
Bubika, vďačne nazriem do hrubej, múdrej knihy, ale po DPH :) . Prepáč, len chvíľkami sem teraz kuknem popri práci. Oplatí sa kúpiť knihu o liečivých rastlinách, prežije ťa :D . To myslím v dobrom. Nájdeš tam informácie o zbere, o sušení, o aplikácii.
V pohode, aj tak dakujem. Mam v umysle si taku hrubu mudru knihu zaobstarat, ale dnes je nedela a nejako ma to chytilo a tiez mam chvilu cas :O)

kukučka
17.07.05, 20:28
Dobrý čajík: lipový kvet, materina dúška, mäta pieporná, praslička, mladé listy jahody, malín, čiernych ríbezlí, ľubovník, trošku majoránu. Robievala ho mama mojej býv. kolegyne. Malo by ich byť 12, ak si spomenie, doplním :D

Ja si pri zaváraní občas dám vysušiť šupky z dobrých jabĺk a prihodím do čierneho čaju, alebo do zmesi, ktorú si namiešam podľa momentálnej chute z toho čo mám nazbierané.

Raz začas je dobrý pamajorán, nielen na pizu, ale aj ako čaj s medom, nie darmo ho česi volajú dobromysl, vraj ho od nás zaniesli do Talianska ich architekti.

Tuším sa listy jahody fermentujú to znamená zaparia. Samé o sebe nemajú bohvieakú chuť, dávajú sa do zmesí. Tak tak, treba čítať múdre knihy.

pyton
17.07.05, 20:50
V Malých Karpatoch som teraz videla jednu pani zbierať také väčšie rastliny s medovo žltými drobnými kvietkami /vyzeralo to ako metličky/, čo by to mohlo asi byť?

durisovad
17.07.05, 21:07
Ususene jablkove supky urobia veeelmi dobru chut cierneho caju. Ja to pouzivam tiez.

bef
17.07.05, 21:53
Bylinkové čajíky mám veľmi rada a bylinky zberám každý rok postupne od prvých jarných kvietkov. Mám veľa kníh o bylinkách ale jednu mám obľúbenú a keď som ju dostala tak som ju doslova prečítala ako román. Je to sprievodca našimi liečivými rastlinami „Babkine bylinky“. Veľmi dobrá je i stránka www.byliny.sk , kde je veľa dobrých rád i s vyobrazením jednotlivých byliniek.
Ja mám obľúbenú celoročnú čajovú zmes podľa knižky o bylinkách od Trebenovej. Celoročná je nielen preto, že bylinky zberáte skoro po celý rok a potom ich pomiešate ale aj preto, že sa bez obmedzenia môže piť po celý rok. Tento čajík mám odskúšaný na sebe, pijem ho denne a môžem doporučiť. Aj keď je už júl nezúfajte ešte i teraz môžete nazberať veľa byliniek. I samotným zberaním si idete za svojim zdravím (len nie okolo cesty). :) :) :)

Celoročná čajová zmes

1 Podbeľ liečivý ( kvet )
2 Prvosienka jarná ( okolíky kvetov )
3 Fialka, sirôtka ( kvet )
4 Plúcnik lekársky ( kvet )
5 Kyslička ( kvet )
6 Zádušník ( súkvetie - málo )
7 Pŕhľava dvojdomá ( mladé výhonky )
8 Alchemilka žltozelená ( kvet a list )
9 Veronika lekárska ( kvet a list )
10 Jahoda obyčajná ( list )
11 Ostružina ( mladé výhonky )
12 Malina ( mladé výhonky )
13 Baza čierna ( mladé výhonky )
14 Sedmokráska obyčajná ( kvet )
15 Lipa veľkolistá ( kvety zberané za slnečného počasia )
16 Rumanček pravý ( kvet )
17 Kozia brada ( kvet )
18 Nechtík lekársky ( kvet )
19 Lipkavec marinkový ( kvet a listy)
20 Lipkavec sýridlový ( kvet, list, stonky )
21 Medovka lekárska ( všetko )
22 Mäta pieporná ( všetko )
23 Rebríček ( Myší chvost ) ( málo )
24 Divozel veľkokvetý ( kvet )
25 Ľubovník bodkovaný (Trezalka ) ( kvet )
26 Pamajorán obyčajný( kvet a list )
27 Vŕbovka ( kvet a list )
28 Smrek ( mladé jarné výhonky )
29 Ruža šípová (divá) ( lupienky )

durisovad
17.07.05, 22:00
Neviete nahodou niekto recept na "elixir zivota", ktory uziva herecka Vilma Jamnicka? Kupila som si knizku s rovnakym nazvom, pise, ake bylinky do elixiru dava, ale co sa tyka mnozstva, je tam napisane len to, ze treba 2 litre vodky.

Bubika
18.07.05, 10:42
A tie dva litre vodky ako elixir nepostacia? :)
na "konzervaciu" urcite :D

kukučka
18.07.05, 15:32
V Malých Karpatoch som teraz videla jednu pani zbierať také väčšie rastliny s medovo žltými drobnými kvietkami /vyzeralo to ako metličky/, čo by to mohlo asi byť?Mohol by to byť ľubovník bodkovaný, treba pozrieť listy zospodu proti svetlu - odtiaľ meno. Odkvitnutý vyzerá ako hrdzavý.

durisovad
18.07.05, 16:10
A tie dva litre vodky ako elixir nepostacia? :)Asi by ma tazko niekto presvedcil o tom, ze samotna vodka je elixir. Ak by tam boli byliny, aspon by som sa snazila uverit, ze to pomaha, ale samotnu vodku veru nieeeee!

pyton
18.07.05, 19:35
Mohol by to byť ľubovník bodkovaný, treba pozrieť listy zospodu proti svetlu - odtiaľ meno. Odkvitnutý vyzerá ako hrdzavý.
Kukučka, díky, ale to malo iné listy, väčšie šedé plstnaté. Tak asi niečo podobné. /Preletela som aj ten herbár na stránke byliny, ale nič sa na to nepodobalo./

pyton
18.07.05, 19:43
durisovad, tiež mám tú knihu, už sa na ňu teším:). Alkohol s bylinkami je aj napr. becherovka /receptúra je tajnáá/ a tiež má liečivé účinky, takže aj to môže byť elixír:p. A anglická kráľovná /matka/ tiež niečo pravidelne ráno užívala, ale zabudla som čo.;)

durisovad
18.07.05, 20:08
Ja som citala, ze vypila denne 1/4 litra sampanskeho (dovazaneho z Francie) po obede a gin s tonikom na vecer, ale toho neviem kolko.
Ale aj tak si myslim, ze ten dlhy vek nebol od toho alkoholu, ale asi to mala v genoch.
No, nech jej da Panbozko lahke odpocinutie.

kukučka
25.07.05, 19:16
Kukučka, díky, ale to malo iné listy, väčšie šedé plstnaté. Tak asi niečo podobné. /Preletela som aj ten herbár na stránke byliny, ale nič sa na to nepodobalo./
Snažila som sa hneď niekoľkokrát odpovedať a stále ma vyhadzovalo. Žlté kvety má ešte repík a zlatobyľ a tam moje vedomosti končia ...:(

Bubika
25.07.05, 19:33
uz mam "mudru knihu" od babicky ..... ale chcem sa spytat, po zbere bylinky umyvate alebo nie? Stretla som sa s nazorom ANO i NIE, tak teraz neviem (v tej mojej mudrej knihe o tom nepisu)

kukučka
25.07.05, 19:56
Podľa mňa nie.

bef
25.07.05, 20:45
Ani ja bylinky neumývam. :)

Evelynka
29.07.05, 18:02
Ani ja som neumývala, ale teraz ich vždy opláchnem v studenej vode hneď po zbere a dám vysušiť. Boli by ste prekvapení, koľko ostane v tej vode nečistôt.

Bubika
01.08.05, 12:06
Ani ja som neumývala, ale teraz ich vždy opláchnem v studenej vode hneď po zbere a dám vysušiť. Boli by ste prekvapení, koľko ostane v tej vode nečistôt.
nazbierala som skorocel a umyla v studenej vode, ale po uschnuti mi zhnedol, takze som ho musela vyhodit. Vyskusala som to i druhy krat a vysledok rovnaky. Naposledy som ho uz neumyla a podarilo sa mi ho ususit v poriadku.

Evelynka
01.08.05, 12:20
Bubika, nechcela som nikoho presviedčať. Niekomu prekáža farba, inému zasa nečistoty.

Bubika
01.08.05, 12:23
Bubika, nechcela som nikoho presviedčať. Niekomu prekáža farba, inému zasa nečistoty.
V pohode Evelynka, ved ja tiez nie ........ som len zaciatocnik a tak skusam. Napisala som len skusenost. Som sa docitala, ze zhnednute nesmu byt ( nie mne to prekaza)

pekny den :O)

taťko
16.08.05, 19:30
Dnes som bola na záhrade a máme tam veľmi veľa lesných jahôd. Napadlo ma nazbierať si lístočkov na čaj, ale nemám s tým žiadne skúsenosti. Pozbierala som tie krajšie zelené aj so stonkou. Rada by som si nasušila nejaky domáci čajík na dlhé zimné večery a tak som skúšala pohľadať nejaký ten čajík na našej PORADE. Ale keďže som nič nenašla, dovolila som si založiť túto novú tému, z ktorej rady sa isto zídu mnohým z nás. Takže ak máte skúsenosti a chuť podeliť sa o ne s nami, napíšte nám "bylinkárky" ako sa to vlastne robí, čo z rastliniek pozbierať, akým spôsobom ich najlepšie usušiť, kde a ako skladovať.

Ďakujem za všetých a hlavne za seba.
PS: Isto si kúpim nejakú knihu o bylinkách - poradíte? :O)Najlepšie je zbierať bylinky za slnečného počasia na poludnie. Zberať treba mladé lístky a sušiť v chládku pri teplote nad 25 stupňov, môže byť aj mierny prievan. Liečivé si aj plody lesných jahôd.
P.s. Bylinky a preventívna masáž je to najlepšie, ako predísť ochoreniu.

alternativa
29.08.05, 10:33
Nase stare mamy bylinky urcite neumyvali. Ale nase zivotne prostredie...zvaz, v ktorej lokalite bylinky rastli. Oplachnutim studenou vodou nemozes sposobit zmenu farby, ak nasledne susenie bolo spravne: tien, prudenie vzduchu. Jasne, ze pri mokrych rastlinach je vacsia potreba mat ich vo velmi tenkej vrstve pri suseni. A este mala rada pri zbere; podla knihy Zahradnicime s Lunou:"Liecive byliny pozbierane v den splnu maju silnejsie hojive ucinky. Dalsie detaily k zberu su urcene tym, co zbieras-listy, kvety, plody, korene. Napr. pri zbere listov nemusi svietit Slnko, ale ranna rosa musi byt uschnuta- tj. optimum je pred obedom. Najvhodnejsi je dorastajuci Mesiac, ak nevystihnes spln.Najucinnejsiu liecivu moc maju pozbierane v dnoch Skorpiona, vyborne sa susia a dlhodobo skladuju. VYNIMKA je PRHLAVA - mala by sa zbierat VYLUCNE pri ubudajucom Mesiaci, V tejto faze Mesiaca sa ma aj pit. Podla zasad Luny plati zasada: coho sa chces zbavit, rob pri ubudani Mesiaca/sem patri detoxikacia so zihlavou, snaha schudnut/. Dorastajuci Mesiac dodava, posilnuje, hromadi energiu a zbiera sily.

Bubika
12.09.05, 09:12
Chcela by som sa spytat skusenejsich "babiek korenariek" .... na sipky. Nazbierala som sipky a dala som ich susit. Po par dnoch sa plech, na ktorom ich susim, hemzil bielymi cervikmi ... no aj chut na caj ma presla. Co s tym robite? Da sa to nejako z tych sipiek "vyhnat" alebo len pri suseni povyliezaju? A susite ich vcelku alebo drvene? Drvite ich az susene alebo nedrvite vobec?


Dakujem vopred za vycerpavajuce odpovede :D

janasv
12.09.05, 11:34
Kukučka, díky, ale to malo iné listy, väčšie šedé plstnaté. Tak asi niečo podobné. /Preletela som aj ten herbár na stránke byliny, ale nič sa na to nepodobalo./ Ak to bolo vysoke a stihle,rovne, pekne zlte kvietky, modhol to byt Divozel velkokvety/podla chlpatych listov/, velmi dobre pri prechladnuti a zapaloch nosnych dutin /vyskusane/ a aj pluc/kvet/. Listy a aj byl z neho su dobre na obklady na nehojace sa rany /napr aj na nehojace sa akne..pre horkastu prichut sa velmi nepije/. Podobny, ale mensi, je Repik lekarsky - tiez dobry na zapaly. Inak, ak rozmrvite kvet Lubovnika bodkovaneho /bodky su na rube lupenov kvetov/ mali by ste mat na prstoch fialovu farbu. Dobra bylinka, ale tiez s mierou, podobne ako zihlava. My mame na zahrade Matu piepornu, takze susim, susim. Co sa tyka umyvania - umyvam, kvoli necistotam. Treba umyt hned cerstve, tak mi to nezhnedlo.
Ak to bolo rozvetvene ako Lubovnik, este ma napada Ruman farbiarsky - velmi dobry pri ochoreniach pecene a zltacke /vyskusane/- hepatalky sa pekne upravia.
Sipky krajam este pred susenim, pretoze potom su velmi tvrde. Ocistim ich od stopky aj spicky a prekrojim. So susenim si pomaham v rure - pomaly na 50 stupnov, vypinam a zapinam, aby som ich neupiekla, ale iba ususila. Podobne som ususila aj zvysky po ribezlovom a cernicovom dzeme - supky a jadierka. Niekto z toho robi vino, ja ovocny caj. Je super a bez chemikalii.

pyton
12.09.05, 12:15
janasv, dík za ochotu, preletela som obrázky všetkých 4 vymenovaných bylín, ale nie je to ani jedno, asi to bola nejaká burina:D

Bubika
13.09.05, 10:22
Ahojte, nemate niekto skusenosti s bobulkami z bazy ciernej? Susite ich na caj alebo lisujete stavu? Poradi niekto?

pyton
13.09.05, 10:33
Ja mám strašne rada bazový čaj z kvetov. Bobule som ešte neskúšala, ale vraj je z toho dobré víno.
http://www.veronica.host.sk/fytoterapia/herbar/007.htm

Bubika
13.09.05, 10:42
Ja mám strašne rada bazový čaj z kvetov. Bobule som ešte neskúšala, ale vraj je z toho dobré víno.
http://www.veronica.host.sk/fytoterapia/herbar/007.htm
vdaka za link, mrknem sa na to. Ja som pocula o nejakom sirupe, ci stave, ale nic som k tomu nenasla. Vino by ma ani nenapadlo :O)

pyton
13.09.05, 11:10
Ešte niečo som našla:

Bazová šťava

3 kg plodov bazy čiernej, 1 citrón, škorica, 500gr cukru

Bazové plody, citrón, a škoricu zalejeme 1,25 litrom vody, krátko povaríme asi 10 minút a necháme ďalších 30 minút prikryté odstáť. Šťavu scedíme, zmiešame s cukrom a citrónovou šťavou, prevaríme, naplníme do fliaš a zasterilizujeme.

http://www.darius.cz/archeus/B_bez_2.html

Bubika
13.09.05, 11:14
Ešte niečo som našla:
Bazová šťava

3 kg plodov bazy čiernej, 1 citrón, škorica, 500gr cukru

Bazové plody, citrón, a škoricu zalejeme 1,25 litrom vody, krátko povaríme asi 10 minút a necháme ďalších 30 minút prikryté odstáť. Šťavu scedíme, zmiešame s cukrom a citrónovou šťavou, prevaríme, naplníme do fliaš a zasterilizujeme.
a je z toho sirup do caju alebo sirup na nejake neduhy (od kaslu??). Skorica asi cela ???

vdaka

pyton
13.09.05, 11:22
Asi. Ty si už z tých bobúl niečo aj ochutnala?

Bubika
13.09.05, 11:24
Asi. Ty si už z tých bobúl niečo aj ochutnala?
ked som bola mala, jedla som bazovy kompot a tiez som pila bazovu stavu (asi z bazoveho sirupu). Spominam si na to, ze mi to velmi chutilo, i ked ostatnym nie celkom. A neotravila som sa :O)

janasv
14.09.05, 08:24
Moja mama z toho robila liker. Sladucky, dobrucky...