adam
04.08.05,14:17
Pridávam nálev bez varenia. Naložíme do pohára uhorky, pridáme kôpor, kolieska mrkvy, cibule, a pridáme nálev
Na 7dcl pohár :
2 zrnká nového korenia
1 kávová lyž. soľ
2 polievkové lyž. kryšt. cukor
4 štamperlíky octu ( koľko je mierka 1 krčmárskeho štamperlíka?)
zaliať vodou a sterilizovať.
Keď som robila nálev tak, že som ho pripravovala varením,nikdy som presne neodhadla koľko ho je treba. Vždy mi buď chýbalo, alebo ostalo.......:D
Ak má nikto podobné skúsenosti, možno vyskúša....
Peknú uhorkovú sezónu......:D
tonkat
04.08.05,12:41
Robím podobný, dávam ešte 2 zrnká čier. korenia, bobkový list a do prstov horčičné semienka. Toho octu dávam 3/4 dcl. Sterilizujem 10 minút. Sú výborné.
janka37
04.08.05,12:48
( koľko je mierka 1 krčmárskeho štamperlíka?)

...to závisí od krčmára...:D :D :D

...ale správne by to malo byť poctivé poldeci.
tonkat
04.08.05,12:52
...to závisí od krčmára...:D :D :D

...ale správne by to malo byť poctivé poldeci.
Štamperlíky nemajú pol deci - to sú poldecáky. Štamperlíky sú tie najmenšie poháriky na alkohol ( krčmárske)
janka37
04.08.05,12:58
Aby som to uviedla na správnu mieru - máš pravdu, štamperlík je najmenšia mierka, teda 0,02 l. Ale takúto mierku v krčme (slovenskej) určite nenájdeš. ;) Takže sa toto pomenovanie začalo používať pre bežnejšie používané miery - v baroch 0,04 l a v krčmách 0,05 l, aj keď je to do istej miery zavádzajúce.
adam
04.08.05,13:05
Myslela som tie škaredé štamperlíky z hrubého skla...
Bubika
12.08.05,14:10
Bambit
26.08.05,20:33
Ja už roky zaváram uhorky rovnakým spôsobom a sú výborné.
Do 7 dcl pohára naukladám uhorky a dávam : 3 štamperlíky octu
3 lyžice kryštálového cukru
1 lyžicu deka
Do vrchu pohára dolejem studenú vodu / priamo z vodovod.kohútika / dobre uzavriem a dám sterilizovať. Na spodok pohára pod uhorky sa môže dať aj kôpor.