kozlíček
20.09.09,14:57
Chcel by som poprosiť o radu ako sa dá zakonzervovať cesnak.Ďakujem!
pavol54
20.09.09,13:12
To závisí od spôsobu ďalšieho použitia buď sa pomelie a pomieša zo soľou alebo sa dá zomletý do mrazničky alebo sa strúčiky sterilizujú v slanom, slano kyslom náleve
alla66
20.09.09,15:46
Chcel by som poprosiť o radu ako sa dá zakonzervovať cesnak.Ďakujem!
http://www.porada.sk/t111817-da-sa-cesnak-zmrazit.html
http://www.porada.sk/t111816-skladovanie-cesnaku.html
adalbertus
20.09.09,16:42
Pri zmrazovaní výrobkov obsahujúcich cesnak ho treba dať viac,pretože stráca svoju aromu a chuť.To je z odbornej literatúry.Takže sa zmraziť určite dá,možno bude chuťovo menej účinný,resp. bude ho treba dať trochu viac pri použití.Ja ho doma očistím ,dám do flašiek a zalejem olejom.Zostane po ňom výborný ochutený olej.Cesnak nesmie byť vodnatý,stalo sa mi už,že skvasil.
kozlíček
21.09.09,12:29
To závisí od spôsobu ďalšieho použitia buď sa pomelie a pomieša zo soľou alebo sa dá zomletý do mrazničky alebo sa strúčiky sterilizujú v slanom, slano kyslom náleve
Zaujalo ma to konzervovanie so soľou,len by som poprosil pomer cesnaku a soli.Ďakujem!
stonka
21.09.09,13:09
Zaujalo ma to konzervovanie so soľou,len by som poprosil pomer cesnaku a soli.Ďakujem!
Cesnaková pasta:
na 1 kg rozpučeného alebo pomletého cesnaku pridáme 300-350g soli, dobre premiešame, natlačíme do zaváracích pohárov, vrch zasypeme soľou, uzavrieme a vložíme do chladničky.
pavol54
21.09.09,18:21
My cesnak štandardne vyrábame v pomere 50/50, pomlieť pomiešať dať do pohárov, uložiť na tmavom mieste, pretože vplyvom svetla dochádza k jeho tmavnutiu. Ale dá sa ísť až na pomer 80/20.
wegamizi
21.09.09,19:31
Mozes aj zavarit:

Pikantny cesnak:
Nalev:2dl bieleho vina, 1dcl octu, 1 dcl vody, 50g krys. cukru, 1 KL soli-vsetko prevarit.
Na dno pohara od detskej vyzivy dame trochu oleja 1 klincek, 1 bobkovy list, 3 gulicky noveho korenia, 1 feferonku, nasypeme olupany cesnak a zalejeme teplym nalevom. Pri teplote 85 stupnov sterilizujeme 15 minut.
ondrejvla
21.09.09,19:53
Tak ako je v príspevku č.4, tiež ho zalievam olejom, mám ho uložený v chladničke, používam ho tak ako čerstvý, olej je výborný pri pečení zemiakových placiek.
Borský
26.09.09,11:41
ja som dal očistené strúčiky celé do mrazničky v mikroténovom sáčku. Lepšie sa s nimi robí ako s pomletými.