sondaw
14.11.09,12:49
Guláš bez míchání – opravdu skvělý!

PŘÍSADY:
1 kg vepřového masa – nejlepší z plecka, 3 větší cibule, 5 stroužků česneku, 2 čajové lžičky gulášového koření (může být i kari), 3 čajové lžičky sladké mleté papriky, 1 polévková lžíce Solamylu, sůl, pepř, 2 masoxy, feferonka, 0,75 – 1 l vody.

PŘÍPRAVA:
Maso a cibuli nakrájíme, smícháme s ostatními surovinami, pořádně promícháme (masoxy rozpustíme v malém hrníčku a pak dolijeme do 1 l vody), dáme vše do pekáče (lepší do simaxové misky), přikryjeme alobalem a pečeme na 250 stupňů asi 1,5 hodiny.
NEDOLÉVAT VODOU, NEMÍCHAT, NESUNDÁVAT ALOBAL!
Guláš je opravdu výborný a nenáročný na čas.
Podáváme s chlebem, těstovinami, rýží nebo knedlíkem.
hnedoočka
14.11.09,12:48
zase niečo zaujímavé, čo by sa oplatilo vyskúšať!;)

už nehovoriac, že vďaka porade a novým receptom z nej, spestrujem doma jedálniček, nakoľko rada skúšam nové veci a doma to napodiv všetkým chutí!

dokonca sa mi ušla pochvala i od manžela, ktorému je v podstate jedno, čo je navarené!:---
olybaba
14.11.09,17:31
hnedoočka
30.11.09,11:29
... foto z netu ...

http://img.mimibazar.cz/foto-ssd64/9/070202/17/k13587.jpg (http://img.mimibazar.cz/foto/10/070202/17/l13587.jpg) http://img.mimibazar.cz/foto-ssd64/9/070202/17/k13589.jpg (http://img.mimibazar.cz/foto/10/070202/17/l13589.jpg)

http://img.mimibazar.cz/foto-ssd64/9/070202/17/k13590.jpg (http://img.mimibazar.cz/foto/10/070202/17/l13590.jpg) http://img.mimibazar.cz/foto-ssd64/9/070202/17/k13591.jpg (http://img.mimibazar.cz/foto/10/070202/17/l13591.jpg)

ako som sľúbila, v sobotu mi nedalo a vyskúšala som ten guľáš.
akurát pozerám , že som medzi vrchnák simaxovej misy nedala alobal.
no i tak guľáš bol / vlastne ešte je/ super - príloha : cestoviny.
aby ostatní predišli nepríjemnostiam, tak len dodávam, že objem guľášu je cca 2 litre a dala som ho do 2 l misy s malou dušičkou, že ešte bude bublať. a veru aj bublal, takže mi trochu vytieklo do sporáka - keďže som to nemohla otvoriť.
a po druhé: neprežeňte to so soľou, pretože guľášové korenie je slané a takisto i bujóny. radšej dosoliť nakoniec.
ale všetkým vrelo doporučujem - to dokáže i laik kuchárka a má super chuť!:---
buchač
30.11.09,11:49
Všetko beriem ......len ten masox , bujón nie ....

Veď mäso musí pustiť a aj pustí šťavu ....
hnedoočka
30.11.09,12:54
Všetko beriem ......len ten masox , bujón nie ....

Veď mäso musí pustiť a aj pustí šťavu ....

môžeš vyskúšať, má to svoju logiku. Bujón je zrejme len na zvýraznenie chuti a tá chuť je tam dosť výrazná, hlavne keď som sa strafila i do feferónky!;)
buchač
30.11.09,13:08
môžeš vyskúšať, má to svoju logiku. Bujón je zrejme len na zvýraznenie chuti a tá chuť je tam dosť výrazná, hlavne keď som sa strafila i do feferónky!;)

Nie , nie ....s tým u mňa nepochodíš ...:---:D

Dosť ľudí jedlo môj guláš , podotýkam - bez bujónu ....nevedeli si vynachváliť ...;)

A csipós robím , teda fest ....:rolleyes:
hnedoočka
30.11.09,13:14
Nie , nie ....s tým u mňa nepochodíš ...:---:D

Dosť ľudí jedlo môj guláš , podotýkam - bez bujónu ....nevedeli si vynachváliť ...;)

A csipós robím , teda fest ....:rolleyes:

zle som sa vyjadrila?:eek:

veď som sa snažila potvrdiť ti, že ten bujón môžeš vynechať , lebo tam nehrá až takú podstatnú rolu./len na zvýraznenie chuti/- a to nemusíš.

Aj môj guľáš jedlo dosť ľudí, ale skôr robím kotlíkový so zemiakmi , samozrejme bez bujónu a tiež "csipós".

Tento je ako maďarský guľáš ku knedlíku,cestovinám alebo i s chlebom.

Takže opakujem, vyskúšaj bez bujónu ak ho tam nechceš, myslím ,že to pôjde i tak a daj vedieť!;)
buchač
30.11.09,13:59
hnedoočka
Aj môj guľáš jedlo dosť ľudí, ale skôr robím kotlíkový so zemiakmi , samozrejme bez bujónu a tiež "csipós".
Aj s nokerlíkami ..??????
Tri druhy mäsa ......:rolleyes:
Gapo
30.11.09,14:12
Aj s nokerlíkami ..??????
Tri druhy mäsa ......:rolleyes:

Mňa ide uchytiť,tak na jednej strane sa "poraduje" ako sa zbaviť nadbytočných kíl a na strane druhej vzápätí ma ťahá k hrncom, vyskúšať tie dobroty. Ufffff!:D:D:D
hnedoočka
30.11.09,14:20
Aj s nokerlíkami ..??????
Tri druhy mäsa ......:rolleyes:


Mojo, aj s nokerlíkmi a mäsko v zložení: divina, hovädzina a bravčovina!:---

ale divina, len keď sa podarí!:D

kuchtík, skúšaš ma?:---;)

dáme súťaž?
calawen
30.11.09,14:23
lepšia by bola v zložení jahňacina, kozľacina, hovädzina, príp. tá divina... :rolleyes:
hnedoočka
30.11.09,14:25
lepšia by bola v zložení jahňacina, kozľacina, hovädzina, príp. tá divina... :rolleyes:

sorry, pre mňa nem dostupné ingrediencie.:mee:

nemám kozy.....:D:D:D
buchač
30.11.09,14:29
Mojo, aj s nokerlíkmi a mäsko v zložení: divina, hovädzina a bravčovina!:---

ale divina, len keď sa podarí!:D

kuchtík, skúšaš ma?:---;)

dáme súťaž?

Že kuchtík ....:mad:

Kurča sliepku / kohúta / ide učiť .....:D:D:D

Aj by som sa naštval , ale nechce sa mi ....:---:---:---


hnedoočka;1222226epšia by bola v zložení jahňacina, kozľacina, hovädzina, príp. tá divina...

sorry, pre mňa nem dostupné ingrediencie.

nemám kozy....

Ale zdivená si dosť ...sorry , sorry ...
calawen
30.11.09,15:07
sorry, pre mňa nem dostupné ingrediencie.:mee:

nemám kozy.....:D:D:D

jáááj, u nás v celku bežné... svokra chová... teraz síce len kozy, minulý rok mala aj ovcu (ešte jahňa to bolo, keď sme to kickli :rolleyes:)
hnedoočka
30.11.09,18:57
Že kuchtík ....:mad:

Kurča sliepku / kohúta / ide učiť .....:D:D:D

Aj by som sa naštval , ale nechce sa mi ....:---:---:---



Ale zdivená si dosť ...sorry , sorry ...


od sliepky /vlastne kohúta / si dám povedať!:D
DanielaSL
13.03.10,19:47
Mojo, aj s nokerlíkmi a mäsko v zložení: divina, hovädzina a bravčovina!:---

ale divina, len keď sa podarí!:D

kuchtík, skúšaš ma?:---;)

dáme súťaž?


Mali ste dať ...vo februári v Prešove, bolo by to potom s tým jedením lepšie dopadlo....:rolleyes::D
Gabhus
14.03.10,14:39
Danka, ani nespomínaj, kade chodím, tade ich ohováram.....
buchač
14.03.10,17:52
Mali ste dať ...vo februári v Prešove, bolo by to potom s tým jedením lepšie dopadlo....:rolleyes::D


Danka, ani nespomínaj, kade chodím, tade ich ohováram.....

....navarím nabudúce ?????.....plno ? ......veľa ??? ;)
buchač
15.01.12,17:12
....no kuchtíčky moje ... odskúšané...navarené ...;)


PŘÍSADY:
1 kg vepřového masa – nejlepší z plecka, 3 větší cibule, 5 stroužků česneku, 2 čajové lžičky gulášového koření (může být i kari), 3 čajové lžičky sladké mleté papriky, 1 polévková lžíce Solamylu, sůl, pepř, 2 masoxy, feferonka, 0,75 – 1 l vody.

Množstvo korenín som prispôsobil podľa majstra Wericha ...dal som aj tie paprikové , maďarské pasty ...
Solamyl som zatiaľ nezvykol používať a do obchodu sa mi neráčilo ...
Masox iba jeden...
Oproti pôvodnému som však pridal aj paradajky a papriku .
Feferón je z kategórie vypaľovač dutín http://2.bp.blogspot.com/_xYK0EVHYM8Q/S-ThCfs6RlI/AAAAAAAAAlo/2xL2t2i_EjE/s320/Chile+habanero+de+México.jpg Red Savina Habanero , ktorý má " iba " 350,000 ~ 575,000 kapsaicinoidov ,viď tabuľku pikantnosti ....4 - tá od spodu http://www.habanero.sk/index.php?action=pikantnost ....;)

Holt , hádam mi to nik z family na hlavu nevykydá ...:---


P.S.:
Už som aj koštovku dal , iba tak s chlebom...
...hm , dá sa ...:rolleyes:
Slayer666
15.01.12,17:18
Si sa ma mohol opytat, by som ti rovno povedal, ze gulas sa s habanero nerobi. Tiez som mal raz chut experimentovat.:D
buchač
15.01.12,17:28
Si sa ma mohol opytat, by som ti rovno povedal, ze gulas sa s habanero nerobi. Tiez som mal raz chut experimentovat.:D
... lebo ???...dôvod ???

Ak myslíš na štiplavosť ...." KDE INÍ KONČIA , JA ZAČÍNAM ...." ;)....to nebolo experimentovanie , iba varenie ....a jedna bola málo , no bral som ohľad na zvyšok famílie ...

Poznámka :
Onehdá som na chalupe varil kotlikáč , ešte mali problém , že je málo pikantný ...nevyhovieš , zabiješ ...???
Slayer666
15.01.12,18:45
No je pravda, ze ja som daval jednu cervenu do uz len asi troch porcii, takze ak varis v celom kotliku, tak fajn. Inak mozno ta bude zaujimat:
http://en.wikipedia.org/wiki/Trinidad_Scorpion_Butch_T_pepper
trisestri
15.01.12,18:54
no ked tam hodim 5 -6 chilli,tak bude akurat pikantny /uz som jedol aj pomazanku takmer iba z chilli/
buchač
15.01.12,19:17
No je pravda, ze ja som daval jednu cervenu do uz len asi troch porcii, takze ak varis v celom kotliku, tak fajn. Inak mozno ta bude zaujimat:
http://en.wikipedia.org/wiki/Trinidad_Scorpion_Butch_T_pepper

Sly ....pozri aj , povedzme , toto ....
Príspevok č. 6 a 7 ...
http://www.porada.sk/t101699-kde-su-dobre-recepty-z-fazule-bobovice.html#post942868

Je všeobecne známe , že v krajinách , kde sa konzumuje dosť chilly , je menší výskyt rakoviny ...
Od detstva jedávam , foter mal rád ....a počas chemoterapie som sa jej najedol dostatočne ...
A pokračujem aj naďalej ...minule som mal normál absťák , lebo v chladničke ni kusočka nebolo a sterilizovanú jedáva moja vnučka...;):---
Na Vianoce boli vianoce ...v jednom hypere som natrafil ...he , tri balíky som vzal hneď ...
Na balkóne v 2 - 3 črepníkoch mám každý rok...
Paula
15.01.12,20:04
Na balkóne v 2 - 3 črepníkoch mám každý rok...


Tak tak tak...ja bez nich ani hlt a tak rastú , kvitnú, plodia i v mojej jaskyni celý rok. Sladké nemusím, takže sa dá ;)