deha
03.10.05,14:00
Kvasena Kapusta
Nálev na 1 liter vlažnej vody:
8 strúčkov cesnaku
4 feferónky
20 g soli
Menšiu malé kapust.hlávky prekrojiť na 4 časti , naložiť do 4-litr. zaváracieho pohára koľko
sa zmestí, zaliať vlažným nálevom, zakryť plast. viečkom alebo tanierikom a nechať ť2-3 týždne kvasiť nie v chlade.Sem-tam prehodiť kúsok zvrchu
nižšie aby to rovnomerne vykvasilo.
Nálev na 1 liter vlažnej vody:
8 strúčkov cesnaku
4 feferónky
20 g soli
Menšiu malé kapust.hlávky prekrojiť na 4 časti , naložiť do 4-litr. zaváracieho pohára koľko
sa zmestí, zaliať vlažným nálevom, zakryť plast. viečkom alebo tanierikom a nechať ť2-3 týždne kvasiť nie v chlade.Sem-tam prehodiť kúsok zvrchu
nižšie aby to rovnomerne vykvasilo.
Tana74
03.10.05,13:06
Vyzerá to super, určite skúsim.
ewap
06.10.05,08:41
Ahoj Deha.
Mohla by si k tej kapuste napísať niečo bližšie? Trebárs, či sa nálev varí, cesnak tam ide celý alebo pretlačený atď .
Idem to vyskúšať, len ako sa to konzumuje? Nakrájané ako klasická kyslá kapusta, alebo to používaš na nejaké špecialitky? Dá sa z toho urobiť segedínsky guláš ?
Mohla by si k tej kapuste napísať niečo bližšie? Trebárs, či sa nálev varí, cesnak tam ide celý alebo pretlačený atď .
Idem to vyskúšať, len ako sa to konzumuje? Nakrájané ako klasická kyslá kapusta, alebo to používaš na nejaké špecialitky? Dá sa z toho urobiť segedínsky guláš ?
deha
07.10.05,08:05
Voda stačí fakt taká vlažná, cesnak nepretláčam, ale aj s feferónkami prerežem tiež na štvrťky, aby bol účinnejší. U kapusty ide o fakt menšie hlávky prerezané na štvrťky, lebo sa tak sa aj konzumujú v kuse, ako príloha -klas. kvas. kapusta. Ak ju nakrajaš na slíže, možeš spraviť aj segedín. /Túto upravu mám od priateľky -vegetariánky. /