Neviem či to bude odpoveď odborná,ale pokúsim sa odpovedať,ako by som to riešil ja.

1. Ten hranol - pomúrnicu by som zateplil vatou aj zvnútra, zamedzite tepelnemu mostu, ktorý by ako nezatepleny " vyrobil "
2. Upevnenie parozabrany - odstraniť nasyp hliny so senom, vyrovnať / maltou,lepidlom /,parozabranu vyhnuť,preložiť ohyb latou, latu k podkladu uchytiť hmoždinkou a skrutkou / nie veľa kusov, aby sa neperforovala často krát parozabrana /, to čo bude ešte pretŕčať spod laty zatrieť lepidlom,alebo maltou. Určite niečo nechať pretŕčať, neukončiť to pod latou.
3. Hrubka izolácie je na Vás, koľko Vám dovolí hrúbka múru pod pomúrnicou. Môžete isť až zarovno s múrom, ale potom to už neupevnite tou latou, " len " na tom zvislom múre - osobne by som to upevnil latou.
4. Neviem či bolo najmúdrejšie použiť na priečne latovanie nad prvou vrstvou izolácie drevené laty. Drevo pracuje, môže / je to dosť pravdepodobné / Vám praskať v spojoch sadrokartón. Použil by som Cd profily.
5. Pozor aj na tých 5 cm polystyrénu z vonkajšej strany. Prečítajte si tu páru príspevkov o rosnom bode a zavislosti jeho umiestnenia na hrubke izolácie - aby ste ho nemali v murive,kde Vám bude kondenzovať vlhkosť. Je to na ďalšiu samostatnú tému - človek to robí len raz a za chyby sa potom platí.

Nech sa darí a berte moje slová len ako názor, nie som odborník.

Hlinený dom sa nemôže zateplovať polystyrénom.Hranol zatepliť vatou ,toľko koľko sa dá.Fóliu potiahnuť čo nanižšie .Fólia pritretá maltou tmelom je správne riešenie .Takže ak na ňu dáte trochu malty lepidla bude pod omietkou tak to bude dobre.

Hlinený dom sa nemôže zateplovať polystyrénom.Hranol zatepliť vatou ,toľko koľko sa dá.Fóliu potiahnuť čo nanižšie .Fólia pritretá maltou tmelom je správne riešenie .Takže ak na ňu dáte trochu malty lepidla bude pod omietkou tak to bude dobre.
Tak že aj vaznice a pomúrnice pri podbití strechy radšej olepiť vatou,alebo to je jedno?Dnes mi začínajú robiť zateplenie podkrovia, treba závitové tyče zrezať až po maticu?/na klieštinách/lebo mi prečnievajú aj 10cm.

Treba to bezppodmienečne poriadne obaliť vatou.Tyče ak nezavadzajú nemusíš rezať .Ak ich budeš rezať tak radšej pílkou ,karbobrúskou môžeš popáliť fóliu.Pred zakrytím vatou,podoťahuj matky na tých tyčiach.

Dom nie je hlinený, je tehlový, len podkrovie bolo neobývané a tak ako formu izolácie predtým riešili tú "mazanicu", ale na obvodových múroch nie je betónový veniec, múr je tam zrovnaný tou "mazanicou".
Ak mám zatepliť vatou, tak potom akou hrúbkou, aby som nedostal rosný bod na hranol a môžem uložiť parozábranu len volne na "mazanicu" s tým, že ju priložím iba hranolom?

Ja len tak okrajovo, že medzi sadrokartónom a reflexnou parozábranou by mala byť 5cm vzduchová medzera
aby sa naplno využila vlastnosť reflexnej fólie "odrážať" teplo...

Hrubka zateplenia pomurnice nech Vás netrápi v súvislosti s rosným bodom. To nie je stena domu. Tým že to uzavriete parozábranou, para by sa Vám k pomúrnici nemala dostávať a teda Vám v nej nemá čo kondenzovať. Hrúbka izolácie je dôležitá z hľadiska dostatočného zateplenia pomúrnice, aby Vám tam nevznikol tepelný most a nestrácali ste cez drevo teplo. Zoberte si napríklad to, že krokvy ste prekryl len tými 5-timi cm druhej vrstvy izolácie a tu Vás žiadny rosný bod netrápi. Všetko porieši kvalitne urobená parozábrana. Zvoľte teda čo najhrubšiu izoláciu pred tou pomúrnicou, nakoľko Vám to len dovolia Vaše konkrétne podmienky ale zvoľte ju tak, aby ste tam mal dostatok miesta uzavrieť tu parozáranu čo najkvalitnejšie. Na druhu časť otázky som Vám už odpovedal - na mazaninu by som to určite nedával. Je nestabilná a navyše určite krivá. Ak to chcete mať kvalitne, mal by ste tu parozabranu prekryť latou / podľa odporúčaní výrobcu sadrokartónového systému /. Tá Vám tu parozabranu bude stabilne fixovať k podkladu. Ak tam bude mazanina, lata nedoľahne k podkladu rovnomerne, navyše podklad by mal byť stabilny, nie sypky. Teda mazaninu " zošupať ", nasledne lepidlom, alebo maltou zrovnať. Keď to vyschne, preložiť parozabranu latou, ktoru fixovať minimálnym množstvom hmoždiniek ktomuto pevnemu a stabilnemu podkladu. Parozabranu nechať pretrčať až za latu / tak 1-2cm / a tento presah zapracovať do lepidla, alebo malty,alebo hrubej omietky, tak aby nevznikla ziadna vzduchová medzera. Takto som to teda aspoň riešil ja u svojho domu.

Treba to bezppodmienečne poriadne obaliť vatou.Tyče ak nezavadzajú nemusíš rezať .Ak ich budeš rezať tak radšej pílkou ,karbobrúskou môžeš popáliť fóliu.Pred zakrytím vatou,podoťahuj matky na tých tyčiach.
Ja som mal na mysli pomúrnice a vaznice pod štablónom /mimo domu, čo prečnievajú, či olepiť EPS , albeo vatou?/ a to čo si myslel asi ty tak medzi pomúrnicou a tehlou cdm čo mám z interierovej strany pred pomúrnicou/idem dávať 14cm pod krokvy tak sa to muselo domurovať/ teraz je tam medzera cca 2cm , treba aj tam napchať izoláciu?

Ja som mal na mysli pomúrnice a vaznice pod štablónom /mimo domu, čo prečnievajú, či olepiť EPS , albeo vatou?/ a to čo si myslel asi ty tak medzi pomúrnicou a tehlou cdm čo mám z interierovej strany pred pomúrnicou/idem dávať 14cm pod krokvy tak sa to muselo domurovať/ teraz je tam medzera cca 2cm , treba aj tam napchať izoláciu?
Nie taká malá medzera sa nevyplňuje.To čo prečnieva vonku prelepiť EPS-kom,nie vatou.