hates
11.03.11,16:39
chcela by som urobiť boršč poraďte mi dobrý recept
Tweety
11.03.11,15:45
chcela by som urobiť boršč poraďte mi dobrý recept
Stačí si len vybrať:
http://varecha.pravda.sk/hladam/?cx=006783193102952396723%3Aodnzlqypdhu&cof=FORID%3A11&ie=UTF-8&q=bor%C5%A1%C4%8D&sitesearch=varecha.pravda.sk#723
Stačí si len vybrať:
http://varecha.pravda.sk/hladam/?cx=006783193102952396723%3Aodnzlqypdhu&cof=FORID%3A11&ie=UTF-8&q=bor%C5%A1%C4%8D&sitesearch=varecha.pravda.sk#723
rdb
13.03.11,18:10
http://baranek.blog.sme.sk/c/167642/Varime-s-Medvedom-Borsc.html
Aj tento sa podaril :)
Aj tento sa podaril :)
terezamaria
13.03.11,18:31
Boršč
Suroviny:
250 g hovädzieho mäsa
200 g bravčového mäsa (bôčik)
250 g údeného mäsa
kyslá smotana
150 g paradajok
250 g hlávkovej (alebo kyslej) kapusty
100 g zeleniny (mrkva petržlen zeler)
200 g cvikly
ocot
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Mäso umyjeme a nakrájame na kocky, hovädzie môžme trochu naklepať. Do chladnej vody dáme najprv variť hovädzie a údené mäso spolu s červenou repou nakrájanou na rezance. Neskôr pridáme nakrájané bravčové mäso, osolíme a uvaríme domäkka. Potom pridáme nakrájanú kapustu a zeleninu. Polievku môžme zahustiť bledou zápražkou. Nakoniec ju osolíme, okoreníme a okyslíme, ale len vtedy, ak sme použili čerstvú hlávkovú kapustu.
Podávame s kyslou smotanou a chlebom.
Suroviny:
250 g hovädzieho mäsa
200 g bravčového mäsa (bôčik)
250 g údeného mäsa
kyslá smotana
150 g paradajok
250 g hlávkovej (alebo kyslej) kapusty
100 g zeleniny (mrkva petržlen zeler)
200 g cvikly
ocot
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Mäso umyjeme a nakrájame na kocky, hovädzie môžme trochu naklepať. Do chladnej vody dáme najprv variť hovädzie a údené mäso spolu s červenou repou nakrájanou na rezance. Neskôr pridáme nakrájané bravčové mäso, osolíme a uvaríme domäkka. Potom pridáme nakrájanú kapustu a zeleninu. Polievku môžme zahustiť bledou zápražkou. Nakoniec ju osolíme, okoreníme a okyslíme, ale len vtedy, ak sme použili čerstvú hlávkovú kapustu.
Podávame s kyslou smotanou a chlebom.
viktorviktor
15.03.11,09:46
trochu historie názvu - slovo boršč (борщ) vzniklo z pomenovania rastliny "борщевик" po našom paštrnák. Podľa druhej verzie «борщ» vzniklo z dvoch slov «щи»(kapustová polievka) a «буряк» (буряк — cvikla), pretože cvikla je jednou zo základných zelenín receptu, tak doslova sči s burjakom «щи с буряком», «бурые щи».
Boršč
1 kg hovädziny (mäso, alebo mäso s kosťou)
500 g zemiakov
300 g čerstvej kapusty
400 g cvikly
200 g mrkvy
200 g cibule
3 lyžice rajčinového pretlaku
1 malá lyžička octu
2-3 strúčiky cesnaku
2-3 bobkové listy
sušený petržlenový koreň , soľ, čierne korenie, olej, vňať podľa chuti.
Mäso varíme 1,5 hodiny, vyberieme nakrájame na kocky, dáme naspäť do vývaru.
Potom narežeme na tenko kapustu, cibuľu nadrobno, mrkvu nastrúhame na stredne veľké kúsky, cviklu narežeme na slížiky, zemiaky na kocky. Cviklu usmažíme na oleji, pridáme ocot, pretlak, trochu vody a dusíme 5-7 minút. Cibuľu osmažíme na oleji pridáme mrkvu a osmažíme . Do vriaceho vývaru pridáme zemiaky, osolíme. Keď vývar zovrie pridáme kapustu a varíme 5 minút. Pridáme cviklu a varíme 10 minút.
Potom pridáme cibuľu s mrkvou. Pridáme bobkový list, okoreníme, pridáme koreňový petržlen, podľa chuti dosolíme. Zároveň pridáme pretlačený cesnak, znížime teplotu a varíme 15-20 minút. Pri podávaní pridáme smotanu a posypeme zelenou vňaťou.
Boršč
1 kg hovädziny (mäso, alebo mäso s kosťou)
500 g zemiakov
300 g čerstvej kapusty
400 g cvikly
200 g mrkvy
200 g cibule
3 lyžice rajčinového pretlaku
1 malá lyžička octu
2-3 strúčiky cesnaku
2-3 bobkové listy
sušený petržlenový koreň , soľ, čierne korenie, olej, vňať podľa chuti.
Mäso varíme 1,5 hodiny, vyberieme nakrájame na kocky, dáme naspäť do vývaru.
Potom narežeme na tenko kapustu, cibuľu nadrobno, mrkvu nastrúhame na stredne veľké kúsky, cviklu narežeme na slížiky, zemiaky na kocky. Cviklu usmažíme na oleji, pridáme ocot, pretlak, trochu vody a dusíme 5-7 minút. Cibuľu osmažíme na oleji pridáme mrkvu a osmažíme . Do vriaceho vývaru pridáme zemiaky, osolíme. Keď vývar zovrie pridáme kapustu a varíme 5 minút. Pridáme cviklu a varíme 10 minút.
Potom pridáme cibuľu s mrkvou. Pridáme bobkový list, okoreníme, pridáme koreňový petržlen, podľa chuti dosolíme. Zároveň pridáme pretlačený cesnak, znížime teplotu a varíme 15-20 minút. Pri podávaní pridáme smotanu a posypeme zelenou vňaťou.
trisestri
15.03.11,10:23