Slayer666
09.06.11,11:40
Sem by sme mohli pridavat kucharske knihy, na ktore sa nevztahuju majektove autorske prava, tzn. mozu sa volne sirit. Taky stav moze nastat z viacerych pravnych dovodov, najcastejsie je to uplynutim zakonnej lehoty. U nas je to 70 rokov po smrti autora, ak je ten znamy, a rovnako je to aj vo vacsine europskych krajin, ak sa nemylim.

Takychto knih je celkom slusny pocet, avsak vacsinou su v muzeach, v osobnych zbierkach, skratka v zabudnuti. A to je skoda, pretoze ich kvalita, aspon pokial mam ja skusenost, vysoko prevysuje kvalitu tych knih, ktore vidiet v knihkupectvach v sekcii ''kucharske knihy''. Vtedy nesla kazda celebritka pisat kucharku, tak to ani tak biedne nevyzeralo. Dalsia ich vlastnost, podla mna velmi vitana, je, ze su komplexne. Takisto su vacsinou autenticke, co je dalsie velke plus.

A aby to nebol bordel, mali by sme si zaviest nejake pravidla.
1. Iba volne diela, tzn. vacsinou starsie ako 1910.
2. Iba cele knihy. Tem s receptami je tu viac ako dost.
3. Pokial ide o jazyk, tam nema zmysel klast medze. Slovensky a cesky hovorime vsetci, vacsina z nas by nemala mat vacsie problemy ani s polstinou. Mnohi hovoria po madarsky, takze tu mozu byt aj knihu v madarcine, to iste plati o anglictine, rustine a nemcine. V podstate tu mozu byt knihy v akomkolvek jazyku, pretoze je pravdepodobne, ze aspon niekomu pomozu.
4. Formatu sa v zasade tiez medze nekladu, ale preferuje sa pdf so zalozkami (aspon hlavne kapitoly, nemyslim vsak zalozky oblubenych receptov).
5. Ak je to mozne, uviest aspon nazov diela, meno autora, rok prveho vydania, jazyk, v ktorom je dielo napisane.

EDIT: Tu som nasiel mapu, ktora zobrazuje, ako dlho trvaju autorske prava v jednotlivych krajinach sveta:
http://publicdomainday.org/sites/www.publicdomainday.eu/files/World_copyright-terms.jpg
Cize pre celu Europu okrem Bieloruska a Moldavska je to 70 rokov po smrti autora.
Slayer666
09.06.11,10:05
Najprv dve slovenske knihy, ktore sa tu uz objavili.

Nazov diela: Prvá kuchárska kniha v slovenskej reči
Autor: Ján Babilon
Rok prveho vydania: 1870
Jazyk: slovenský
http://www.mediafire.com/?99hq3wm2h8gi641

Nazov diela: Recepty prastarej matere
Autor: Terézia Vansová
Rok prveho vydania: 1914
Jazyk: slovenský
http://www.mediafire.com/?5bzpvd2lgdhq1xt

Jeden vynikajuca ceska, ktora tu uz tiez bola.

Nazov diela: Domácí kuchařka
Autor: Magdalena Dobromila Rettigová
Rok prveho vydania: 1826
Jazyk: český
http://www.mediafire.com/?tzbgdd9y21x4q6n

Tri polske kucharky, z roznych obdobi.

Nazov diela: Kucharz doskonały
Autor: Woyciech W. Wielądko
Rok prveho vydania: 1783
Jazyk: poľský
http://www.mediafire.com/?8pxbpjce8bcpy23

Nazov diela: Książka kucharska powszechna do użitku v każdem gospodarstwie
Autor: Jan Julian Szczepański
Rok prveho vydania: 1827
Jazyk: poľský
http://www.mediafire.com/?18e6k2thd9g49n6

Nazov diela: Powszechna kuchnia swojska
Autor: Małgorzata Bogacka
Rok prveho vydania: 1896
Jazyk: poľský
http://www.mediafire.com/?gq3yvk5ydowofb7

Jedna vynikajuca litovska kucharka v polstine.

Nazov diela: Kucharka litewska
Autor: Wincenta A. L. Zawadzka
Rok prveho vydania: 1856
Jazyk: poľský
http://www.mediafire.com/?0rbity1tqehrqr2

Dve slovinske kucharky, ta prva z nich je vobec najstarsia kucharska kniha v slovincine.

Nazov diela: Kuharske bukve
Autor: Valentin Vodnik
Rok prveho vydania: 1799
Jazyk: slovinský
http://www.mediafire.com/?g8469soupdn3x46

Nazov diela: Slovenska kuharica
Autor: Magdalena Pleiweis
Rok prveho vydania: 1868
Jazyk: slovinský
http://www.mediafire.com/?g7a8a63s5j5n3to

A to najlepsie, legendarna ruska kucharka z 19. storocia, vyse 4000 receptov v dvoch dieloch na vyse 1000 stranach. Pre svoj aristokraticky ton bola pocas byvalej ery zavrhovana ako burzoazna a dekadentna.

Nazov diela: Подарок молодым хозяйкам
Autor: Jelena Ivanovna Molochovec
Rok prveho vydania: 1861
Jazyk: ruský
http://www.mediafire.com/?7ze1bhize5wcvj8
Slayer666
10.06.11,08:27
Takze tu je ta slubena Svobodova

Nazov diela: Kuchařská škola čili důkladné navedení k samostatnému naučení se vaření a správné hospodárnosti
Autor: Marie B. Svobodová
Rok prveho vydania: uvadza sa 1880, 1890, 1894 - vyberte si
Jazyk: český
http://www.mediafire.com/?ke77wk2k28klqg9

Ta kniha, ktora tu bola predtym ako Svobodovej Kucharska skola je nejaka uplne ine kniha a nic o nej neviem zistit. Takze tu je ta neznama kniha este raz:

http://www.mediafire.com/?g9la9ivim141l0y
Stefan2005
10.06.11,09:23
jazyk: maďarský
autor: ZILAHY ÁGNES
názov: Valódi magyar szakácskönyv (Pravá maďarská kuchárska kniha)
rok vydania: 1892
rozsah: 120 strán
formát: PDF (kvalitný)
tetrisss
10.06.11,19:13
Uz ma davno nikto tak nepotesil, milujem stare kucharske knihy, lutujem, ze neviem madarsky, polsky, lebo tieto stare kucharske knihy su skvosty.:---
Slayer666
10.06.11,20:30
S madarcinou je to problem aj pre mna, ale polstina je velmi zrozumitelny jazyk, urcite nebudes mat problem podla nich varit. Rustinu neviem ci ovladas, ale ak aj nie (ako ja), tak tiez sa to da pochopit, ak ma clovek este google a slovnik. Slovincina sa mi zda byt zdialenejsia.

No a tu su dalsie polske kucharky.

Nazov diela: Gospodyni polskiej kuchni czyli poradnik dla niewiast
Autor: Teresa Twarowska
Rok prveho vydania: 1873
Jazyk: poľský
http://www.mediafire.com/?pq4g1c7dz4oi71s

Nazov diela: Ilustrowany kucharz krakowsky
Autor: Marya Gruszecka
Rok prveho vydania: 1898
Jazyk: poľský
http://www.mediafire.com/?3kk3ggsphqf7p4u

Nazov diela: Kucharka polska czyli Szkoła gotowania tanich, smacznych i zdrowych obiadów
Autor: Florentyna Niewiarowska
Rok prveho vydania: asi koniec 19. storocia
Jazyk: poľský
http://www.mediafire.com/?97s77w723qqy38i
http://www.mediafire.com/?gysqe6en42z34pk

Nazov diela: Domowa kuchnia
Autor: Alina Gniewkowska
Rok prveho vydania: 1917
Jazyk: poľský
http://www.mediafire.com/?dqbpd6qil6laopu

A jedna litovska.

Nazov diela: Nowa prakticzna gospodyni litewska
Autor: Karolina Biełozierska
Rok prveho vydania: 1889
Jazyk: poľský
http://www.mediafire.com/?wuy7d3tc3w5vru1
Slayer666
12.06.11,20:31
Dalsie dva ceske skvosty, teraz z trochu vzdialenejsej historie, tlacene svabachom, v starocestine.

Nazov diela: Kuchařstwij...
Autor: Jan Kantor
Rok prveho vydania: 1591
Jazyk: český
http://www.mediafire.com/?k7msl86engiyemm

Nazov diela: Wyborná Pražská kuchařská kniha
Autor: neznámy
Rok prveho vydania: 1805
Jazyk: český
http://www.mediafire.com/?3rte8u6q4n5ii26