rada
19.01.06,19:48
Pečené kuriatko

rozporcované kurča ( ja som použila iba prsia s kosťou keďže nemáme radi stehná )
1 hlavička cesnaku, rozdeleného na neošúpané strúčiky
1 až 2 citróny
tymián ( môže byť čerstvý alebo aj sušený )
trocha olivového oleja
cca 100 ml bieleho vína
mleté čierne korenie
surové zemiaky so šupkou nakrájané na štyri časti
soľ
nastaviť rúru na 160 st.
vložiť do pekáča kúsky kurčaťa, strúčiky cesnaku, osminky citrónov , tymián, pokrájané zemiaky a poliať olivovým olejom. Všetko dobre rukami premiešať uložiť v pekáči tak, aby kuriatko bolo obrátené hore kožou.
pokvapkať bielym vínom, ochutiť trocha mletým čiernym korením a natesno celý pekáč zakryť alobalom a vložiť do rúry. Piecť dve hodiny pri 160 st.
po dvoch hodinách odstrániť alobal z pekáča, posoliť, zvýšiť teplotu na 200 st.a odokryté kurča piecť ďalších 40 minút.
podávať horúceNetreba sa báť dlhého času pečenia veď ako sa hovorí "trpezlivosť ruže prináša "
monr
24.01.06,10:25
Ja peciem kuriatko takto:
kura dam do remosky, kedze nemam ruru, podlejem len minimom oleja, a dam tak cca 2 dcl mlieka. Kuriatko osolim a necham piect
tesne pred koncom potriem kura horcicou a necham dopiect.
mnam uplna parada :)