PORADA.sk
PORADA.sk

Klikne pre zoradenie od najlepšej odpovede: : Veľkonočný baránok



maturantka
17.03.06, 20:38
Prvýkrát v živote by som chcela piecť pre deti veľkonočného barančeka, ale takého aby sa aj dal zjesť. Nemá niekto overený recept? Pekne prosím... Ďakujem.



http://images.google.sk/images?q=tbn:s0RKRAI2EOXo0M:1.im.cz/n/photo/01/64/99nwhap-ikona.jpg (http://images.google.sk/imgres?imgurl=http://1.im.cz/n/photo/01/64/99nwhap-ikona.jpg&imgrefurl=http://www.novinky.cz/03/01/54.html&h=40&w=60&sz=2&tbnid=s0RKRAI2EOXo0M:&tbnh=40&tbnw=60&hl=sk&start=9&prev=/images%3Fq%3Dove%25C4%258Dka%26imgsz%3Dicon%26svnu m%3D10%26hl%3Dsk%26lr%3D%26sa%3DG)

ondrejvla
17.03.06, 20:50
Prvýkrát v živote by som chcela piecť pre deti veľkonočného barančeka, ale takého aby sa aj dal zjesť. Nemá niekto overený recept? Pekne prosím... Ďakujem.

http://images.google.sk/images?q=tbn:s0RKRAI2EOXo0M:1.im.cz/n/photo/01/64/99nwhap-ikona.jpg

Ale na obrázku máš živého, to chceš piecť mäso na ražni? Alebo ako koláč? Ak koláčik, pohľadám, voľakde ho mám na lístočku, tiež som ho pekávala. Skúsim pohľadať.

maturantka
17.03.06, 21:15
Joj, nenašla som iný obrázok. Chcem piecť sladkého barančeka vo forme. Ten na ražni ma ani nenapadol. Ale sto ľudí, sto chutí...

ondrejvla
19.03.06, 19:54
Už sa blíži, už sa blíži
Veľkonočný pondelok,
Už sa vajcia obliekajú
Do farebných košieľok.
Ej, krúťte sa, kolovrátky,
Ej, krúťte sa, praslice!
Už sa vajcia obliekajú,
By z nich boli kraslice.

Maturantka, nenašla som zatiaľ môj starý lístoček s barančekom, budem ešte hľadať. zatiaľ ti prikladám tieto, možno sa zídu.

maturantka
19.03.06, 21:35
Ďakujem Vlasti, dúfam, že cez pracovný týždeň voľakto pošle recept na toho klasického baránka. Chcela by som, aby nebol len pekný, ale aj chutný.

Zuzana210
20.03.06, 09:55
Ak nezoženieš recept, nerob si veľké starosti. Môžeš použiť aj cesto na bublaninu alebo na bábovku.

maturantka
20.03.06, 19:40
Si zlatá, že ma utešuješ. Ale chcela by som kompletný recept, aj na to zdobenie. Dík, aj snaha sa cení.

korela
21.03.06, 00:13
Veľkonočný baranček

4 vajcia
200 g kryštálového cukru
200 g polohrubej múky
4 PL teplej vody
3/4 ČL prášku do pečiva
tuk a hrubú múku na vymastenie a vysypanie formy

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žľtky vyšľaháme s cukrom. Pridáme teplú vodu a hmotu jemne zapracujeme do snehu. Zľahka vmiešame aj múku, do ktorej sme pridali prášok do pečiva. Cesto vylejeme do pripravenej formy barančeka. Prvých desať minút pečieme v dobre vyhriatej rúre, potom zmiernime teplotu a dopečieme dozlatista.

Poleva:
200 g preosiateho práškového cukru
2 bielky
1 PL vody
1 PL citrónovej šťavy
Všetko spolu vymiešame do zhustnutia. Polevou postupne ozdobujeme barančeka tak, že vytvárame drobné vlnky.

mňam! - zošit COOP Jednota Slovensko, ročník 2, číslo 1, rok 2002





Veľkonočný baranček

125 g masla
3 PL medu
130 g práškového cukru
3 žľtky
na hrot noža soli
1 balíček vanilínového cukru
20 g droždia
350 g polohrubej múky
mlieko
50 g hrozienok
tuk a jemná strúhanka na vymastenie a vysypanie formy
práškový cukor na posypanie

Maslo vymiešame s medom, cukrom, žľtkami a soľou, pridáme vanilínový cukor a vykysnutý kvások, ktorý pripravíme z trochy múky, mlieka a droždia. Potom pridáme múku, vlažné mlieko, hrozienka a vypracujeme vláčne cesto, Nalejeme ho do formy vymastenej tukom a vysypanej strúhankou, prikryjeme druhou časťou formy a upečieme vo vyhriatej rúre.
Počas pečenia formu obrátime, aby sa baranček rovnomerne prepiekol. Upečeného barančeka vyklopíme a vychladnutého posypeme cukrom.

Jana Horecká, Dušan Tichý - Veľká farebná obrazová kuchárka, r. 1990

moona
21.03.06, 13:10
http://jakodoma.webgarden.cz/velikonoce-recepty

maturantka
21.03.06, 20:59
Ďakujem. Vyskúšam.

ondrejvla
21.03.06, 23:02
No, už som našla lístoček s barančekom:

Cesto: 4 vajíčka, 1 šľahačková smotana, 10 PL polohr.múky, 1/2 prášok do pečiva, 10 PL kryšt.cukor, 10 dag olúpaných sekaných mandlí, strúhanú citrónovu kôru z chem.neošetrených citrónov, asi 5 dag horkej čokolády.
Z bielok ušľaháme sneh, pridáme kryšt.cukor a šľaháme, kým sa nerozpustí, potom pridávať po 1 lyžici múku, ktorú zmiešame s práškom do pečiva, strúhanú kôru z citróna, šľahačku, žĺtka, sekané olúpané mandle, ktoré povaľkám v múke, aby "sedeli v ceste, posekanú čokoládu. Formu vymažem maslom a vysypem strúhankou, prikryjem druhou časťou barančeka a dám piecť do teplovzd.rúry cca na 40 minút. na 175 st.C.
Po upečení dám ešte do horúcich "očí" zrnká kávy, do pusy ako jazýček koliesko trochu prevarenej mrkvy. Keď vychladne posypem cukrom, postavím ho na tácku a vyfasuje krásnu červenú mašľu. Vydrži len do raňajok, rodina ho miluje k bielej káve.
Formu mám ešte po mojej svokričke, má cca 100 rokov, je krásna hlinená, počas roka mi slúži ako dekorácia.

Dúfam, že Ti bude chutiť, nerobím ho so striekaným šľahaným snehom, lebo je síce na vzhľad zaujímavý, ale mojej rodine nechutí "šamrolová"pena.

maturantka
22.03.06, 08:48
Vlasti, tak toto je ozaj zaujímavý recept. Ak ho odporúčaš Ty, iste stojí za vyskúšanie. Ď.

willma
17.04.06, 16:06
Recepis som odskúšala, po baranovi zostala len hlava. Aj to mám obavu, že do večera je fuč.:D :D :D Po dlhšom čase skvelý recept. Ďakujem a uchovám do budúceho roku.

ondrejvla
17.04.06, 19:25
Recepis som odskúšala, po baranovi zostala len hlava. Aj to mám obavu, že do večera je fuč.:D :D :D Po dlhšom čase skvelý recept. Ďakujem a uchovám do budúceho roku.

Willma, ak sa jednalo o môj teší ma to o to viac, že recept som si sama vylepšila. U nás som upiekla 2 ks a musela som robiť policajta, aby do dnešného rána zostal jeden, aby som ho mohla ponúknuť prvému šibačovi.

willma
18.04.06, 08:21
Vyjadrila som sa nepresne. Išlo o Tvoj vylepšený recept akurát miesto jazýčka z mrkvy dostal baran do papuľky kúsok asparátu (coby náhrada trávy)

willma
06.04.07, 10:30
No, už som našla lístoček s barančekom:

Cesto: 4 vajíčka, 1 šľahačková smotana, 10 PL polohr.múky, 1/2 prášok do pečiva, 10 PL kryšt.cukor, 10 dag olúpaných sekaných mandlí, strúhanú citrónovu kôru z chem.neošetrených citrónov, asi 5 dag horkej čokolády.
Z bielok ušľaháme sneh, pridáme kryšt.cukor a šľaháme, kým sa nerozpustí, potom pridávať po 1 lyžici múku, ktorú zmiešame s práškom do pečiva, strúhanú kôru z citróna, šľahačku, žĺtka, sekané olúpané mandle, ktoré povaľkám v múke, aby "sedeli v ceste, posekanú čokoládu. Formu vymažem maslom a vysypem strúhankou, prikryjem druhou časťou barančeka a dám piecť do teplovzd.rúry cca na 40 minút. na 175 st.C.
Po upečení dám ešte do horúcich "očí" zrnká kávy, do pusy ako jazýček koliesko trochu prevarenej mrkvy. Keď vychladne posypem cukrom, postavím ho na tácku a vyfasuje krásnu červenú mašľu. Vydrži len do raňajok, rodina ho miluje k bielej káve.
Formu mám ešte po mojej svokričke, má cca 100 rokov, je krásna hlinená, počas roka mi slúži ako dekorácia.

Dúfam, že Ti bude chutiť, nerobím ho so striekaným šľahaným snehom, lebo je síce na vzhľad zaujímavý, ale mojej rodine nechutí "šamrolová"pena. No recepis som síce neuchovala ako som sľúbila minulý rok, ale vyhrabala zo zabudnutia a opäť ho pripomínam všetkým pečeniachtivým poraďákom. Nie že by som chcela robiť niekomu reklamu :rolleyes: , ale inak sa nedalo.:---

Maruška54
04.04.09, 17:59
No, už som našla lístoček s barančekom:

Cesto: 4 vajíčka, 1 šľahačková smotana, 10 PL polohr.múky, 1/2 prášok do pečiva, 10 PL kryšt.cukor, 10 dag olúpaných sekaných mandlí, strúhanú citrónovu kôru z chem.neošetrených citrónov, asi 5 dag horkej čokolády.
Z bielok ušľaháme sneh, pridáme kryšt.cukor a šľaháme, kým sa nerozpustí, potom pridávať po 1 lyžici múku, ktorú zmiešame s práškom do pečiva, strúhanú kôru z citróna, šľahačku, žĺtka, sekané olúpané mandle, ktoré povaľkám v múke, aby "sedeli v ceste, posekanú čokoládu. Formu vymažem maslom a vysypem strúhankou, prikryjem druhou časťou barančeka a dám piecť do teplovzd.rúry cca na 40 minút. na 175 st.C.
Po upečení dám ešte do horúcich "očí" zrnká kávy, do pusy ako jazýček koliesko trochu prevarenej mrkvy. Keď vychladne posypem cukrom, postavím ho na tácku a vyfasuje krásnu červenú mašľu. Vydrži len do raňajok, rodina ho miluje k bielej káve.
Formu mám ešte po mojej svokričke, má cca 100 rokov, je krásna hlinená, počas roka mi slúži ako dekorácia.

Dúfam, že Ti bude chutiť, nerobím ho so striekaným šľahaným snehom, lebo je síce na vzhľad zaujímavý, ale mojej rodine nechutí "šamrolová"pena.
Dávam do popredia tento recept, dnes som ho piekla...je fantastický, už ani iný neskúšam. Vlastička super! Na Veľkú noc nebudem doma tak som ho piekla pre tých s ktorými nebudem a možno ďaľší budem piecť a poveziem ho so sebou.

trisestri
05.04.09, 12:11
http://hospodyne.mojerecepty.sk/2009/01/orechovy-beranek-2/
http://mojerecepty.sk/velkonocny-baranok.html
http://www.svetreceptov.estranky.sk/clanky/velka-noc/velkonocny-barancek

elena11
07.04.09, 09:30
Ja si kupujem v Lídli hotového čokoládového baránka a nad parou ušľahám bielky /na jeden bielok 6 dkg cukru/ a špricom mu urobím krásný biely kožuštek a nechám ho trochu zaschnúť a ver, že sa dá zjesť a je celkom dobrý.

osky
22.03.10, 12:40
ahojte.
kedze sa uz blizia sviatky jari,kupila som si formy na pecenie baranka/obsah 1 liter a na pecenie velkonocneho zajaca/obsah 0,5 l/.
prosim vas,kto mate zaujimave recepty,napiste.nechcela by som len obycajnu üiskotovu zmes posypanu praskovym cukrom,radsej nieco chutnejsie.dakujem.

arizona
22.03.10, 12:44
http://www.porada.sk/t22458-velkonocny-baranok.html

osky
22.03.10, 12:51
k jednej forme bol letak a v nom aj tento recept:

baranok s marcipanom
100 g marcipanovej hmoty
2 vajcia
75g masla
50g cukru
1 vanilkovy cukor
stipka soli
10 kvapiek mandloveho oleja/nemam ale paru,kde by som ho kupila..:confused:/
80g psenicnej muky typu 405
20g skrobu
1 cajova lyzicka prasku do peciva
praskovy cukor na posypanie

-asi hodinu pred pecenim si vytiahneme z chladnicky studene zlozky,aby sa ohriali na izbovu teplotu
-plech zasunieme do rury na najspodnejsie drazky na pecenie a predhrejeme ruru na 175 stupnov
-marcipanovu hmotu,vanilku a cukor zmiesame
-potom primiesame maslo
-pridame vajcia ,sol a olej
-miesame tak dlho,kym nevznikne hladka hmota
v inej mise zmiesame skrob,muku a prasok do peciva a az potom zmiesame s cestom
-formu na pecenie dokladne vymazeme maslom alebo margarinom
-do formy nalejeme cesto a postavime na plech v rure
-pecieme cca 30-35 minut na 175 stupnov
-ak uzname za nutne,vrch mozme prekryt alobalom
-hotoveho baranka nechame vychladnut a az potom ho vyberame z formy
-v pripade potreby zrezeme spodok do rovna a postavime baranka na dosticku alebo tacku
-ked je uz celkom vychladnuty,posypeme praskovym cukrom
-dnes ho mozno vyskusam

osky
22.03.10, 13:01
http://www.porada.sk/t22458-velkonocny-baranok.html


:):---Arizona dakujem ti.neviem kde som urobila chybu,lebo vyhladavc mi tuto temu nechcel najst.preto som zalozila novu,hoci mi bolo divne,ze by to na porade este nebolo-:eek:

arizona
22.03.10, 13:36
:):---Arizona dakujem ti.neviem kde som urobila chybu,lebo vyhladavc mi tuto temu nechcel najst.preto som zalozila novu,hoci mi bolo divne,ze by to na porade este nebolo-:eek:
Nemáš zač.
Ak vyhľadávaš, skús aj so znamienkami, mäkčeňmi a pod.(alebo bez nich). Žiaľ, poraďácky vyhľadávač to rozlišuje. Ale ked vyhľadávaš niečo na porade cez google, tak nájde všetko-bez rozdielu ;)

osky
29.03.10, 22:11
dnes som piekla na skusku takehoto velkonocneho zajaca:

klasicky olejovy zaklad
/2 vajcia vyslahat do peny so salkou cukru,potom pridat dve salky plohr.muky,1 kypriaci prasok,pola salky oleja,salku mlieka/,
naliala som do vymastenej a mukou vysypanej formy a potom som tam rovnomerne roztrusila pomaranmcovu kandizovanu koru,nasekane lieskovce,datle a figy.vznikol z toho taky biskupsky chlebik-piekla som vo vyhriatej rure na 160 stupnov.kedze cesta bolo viac ako sa voslo do formy,vyuzila som aj mensie formicky v tvare srdiecka,stromceka,malej babovecky a podkovicky.baboveckove cesto som prichutila kakaom,do ostatnych som pridala jednotlivo lieskovce,datle a nasekanu cokoladu,takze bol kazdy kolacik iny.:):---
ked vychladli,zajaca som popolievala troskou rumoveho caju a ked trosku obschol,posypala som vsetky kolace praskovym cukrom.
vsetky chutili vyborne-moj muz sa len olizoval.

osky
07.04.11, 22:27
no ludia co je??????
ziadne nove napady?
vsak uz je to predo dvermi.dnes som googlila a je tam toho neurekom.
takze pre peceniachtivych:
www.google.sk
treba zadat velkonocny baranok-recepty.

moj muz sa so mnou uz stihol posekat,len ked som si to zacala opisovat...ked zistil ze su to recepty na baranov,hned mal komentar,ze naco.....a to este ani nepeciem!!!!
ach jaj....

trisestri
07.04.11, 22:30
http://vcielkaisr-mojerecepty.blogspot.com/2011/04/cokoladovy-velkonocny-barancek.html

osky
30.03.12, 19:29
tak v pondelok idem na to-okrem klasickych odskusanych barancekov tento rok sa odhodlam skusit nieco aj na sposob zdravia-celozrnna muka,agave a pod.
potrebujem ich 6 darovat-na tych nebudem pokusat.
ale pre nas vyrobim daco nevidane-dufam ze to nedopadne ako s tym bezkvaskovym chlebom-tak mi drzte palce.