Mangold sa pouziva predovsetkym tam, kde sa da pouzit spenat, dokonca je vhodny aj pre ludi, ktori neznasaju spenat. Mlade listy mozes pouzit aj ako salat.

Ahoj, veľmi dobrý je ak ho podusíš chvíľu na masle alebo olivovom oleju, osolíš okoreníš a ku koncu pridáš čerstvý prelisovaný cesnak. Konzumujú sa celé listy aj so stonkou, ktorá je výborná. V Chorvátsku mangold volajú blitva a miešajú ho zo zamiakmi.
Taktiež je veľmi zdravý. Surový som ho nekonzumovala, tak neviem akú má chuť.