Zitulda
11.10.08,17:21
Prosím Vás kuchárôčky a kuchárikovia. Ak máte nejaké dobré recepty na úpravu baklažánu ako jedlo alebo tzv. lakocinka, prosím pridajte. Na budúci týždeň robíme oslavy a bola by som rada nejakej novinke. Tortu - z témy "torty pre mužov" už mám vybratú. Recept ako nakladať - je už ako téma na porade.
Ďakujem vopred
Ďakujem vopred
Rozalka
11.10.08,16:36
Zitulda, mám jeden recept z Rumunska - je to "lakocinka". Baklažán opekáme na platni šporáka, sem-tam pretočiť. Ak je baklažánov veľa, môžeš aj v trúbe, občas treba pretočiť, dokonca v trúbe bude krajší výsledok.
Po upečení ošúpať, vybrať jadierka, baklažán rozpučať vidličkou. Pridať pretlačený cesnak, majonézu, horčicu (klasickú), podľa chuti okoreniť, osoliť. Natiera sa na rožky pokrájané na oválčeky.
Pre skrášlenie môžeš pridať na každý rožtek kúsok vlašského orecha.
PS: výsledok z platne - zelená farba nátierky, z trúby - svetlokrémová farba
Po upečení ošúpať, vybrať jadierka, baklažán rozpučať vidličkou. Pridať pretlačený cesnak, majonézu, horčicu (klasickú), podľa chuti okoreniť, osoliť. Natiera sa na rožky pokrájané na oválčeky.
Pre skrášlenie môžeš pridať na každý rožtek kúsok vlašského orecha.
PS: výsledok z platne - zelená farba nátierky, z trúby - svetlokrémová farba
caligulax
12.10.08,05:05
Zitulda, mám jeden recept z Rumunska - je to "lakocinka". Baklažán opekáme na platni šporáka, sem-tam pretočiť. Ak je baklažánov veľa, môžeš aj v trúbe, občas treba pretočiť, dokonca v trúbe bude krajší výsledok.
Po upečení ošúpať, vybrať jadierka, baklažán rozpučať vidličkou. Pridať pretlačený cesnak, majonézu, horčicu (klasickú), podľa chuti okoreniť, osoliť. Natiera sa na rožky pokrájané na oválčeky.
Pre skrášlenie môžeš pridať na každý rožtek kúsok vlašského orecha.
PS: výsledok z platne - zelená farba nátierky, z trúby - svetlokrémová farba
ahojte, tak toto sa mi zda dost jednoduche, tak to skusim aj ja, Peknz den prajem :o
Po upečení ošúpať, vybrať jadierka, baklažán rozpučať vidličkou. Pridať pretlačený cesnak, majonézu, horčicu (klasickú), podľa chuti okoreniť, osoliť. Natiera sa na rožky pokrájané na oválčeky.
Pre skrášlenie môžeš pridať na každý rožtek kúsok vlašského orecha.
PS: výsledok z platne - zelená farba nátierky, z trúby - svetlokrémová farba
ahojte, tak toto sa mi zda dost jednoduche, tak to skusim aj ja, Peknz den prajem :o
trisestri
12.10.08,12:27
baklažan na indicky sposob http://mojerecepty.sk/baklazan-na-indicky-sposob.html plnena cibula a baklažan http://mojerecepty.sk/plnena-cibula-a-baklazan.html
petovsan
18.10.08,12:03
U nás ide: Zapekaný baklažán
Neošúpaný baklažán (1-2 ks) pokrájať cca na 0,8 cm kolieska, opiecť na panvici (dávam iba 2 lyžice oleja na začiatok, pretože baklažán aj tak všetok olej vcucne do seba a radšej podlievam vodou a podusím). Naukladať do zapekacej misy (aj so šupkou), poliať rajčinovou zmesou (krájané rajčiny v konzerve, 3-4 strúčky cesnaku, bazalka, soľ, korenie) a posypať nastrúhanou mozzarellou alebo iným syrom, vhodným na zapekanie. Môžete urobiť aj viac vrstiev. Zapiecť v rúre cca 20 minút na 180°C.
Príloha: pre koncom pečenia vložím zohriať do rúry ciabattu alebo bagetky.
Je to super večera !!!
Neošúpaný baklažán (1-2 ks) pokrájať cca na 0,8 cm kolieska, opiecť na panvici (dávam iba 2 lyžice oleja na začiatok, pretože baklažán aj tak všetok olej vcucne do seba a radšej podlievam vodou a podusím). Naukladať do zapekacej misy (aj so šupkou), poliať rajčinovou zmesou (krájané rajčiny v konzerve, 3-4 strúčky cesnaku, bazalka, soľ, korenie) a posypať nastrúhanou mozzarellou alebo iným syrom, vhodným na zapekanie. Môžete urobiť aj viac vrstiev. Zapiecť v rúre cca 20 minút na 180°C.
Príloha: pre koncom pečenia vložím zohriať do rúry ciabattu alebo bagetky.
Je to super večera !!!
trisestri
20.10.08,20:45
alebo plnený baklažan http://hospodyne.mojerecepty.sk/2008/05/plneny-baklazan/