Olice
08.12.08,12:14
Prikladám vám tu recept na osie hniezda, ktoré som mala možnosť včera ochutnať. Keďže mi veľmi chutili, tak sa s vami podelím o recept.

40 dkg hladká múka
25 dkg Hera
4 žĺtka

Do 1 dcl mlieka dať 2 dkg kvasnice a 3 kávové lyžičky cukru,
pridať múku a ostatné ingrediencie a spracujeme cesto.
Cesto treba nechať vykysnúť.
Rozdelíne na tri časti, vyvaľkáme a potrieme plnkou.

Plnka: 4 bielka
30 dkg kryštálový cukor
Šľahať nad parou, keď stuhne, nechať vychladnúť a vmiešať 20 dkg
mletých orechov.

Cesto s plnkou zavinieme a krájame kolieska nožom namočeným do teplej vody.

Upečené osie hniezda majú priemer cca 5 cm a sú veľmi chutné.