Zavrieť

Porady

konzervovanie jahôd

ja viem ... najlepšie sú čerstvé ... s cukrom, aj bez neho ...

Ale predsa, voľakedy som jahody zavárala podľa receptu mojej svokry - len v pohári zaliať cukrovým sirupom a sterilizovať. Boli po otvorení odporne mäkké a nechutili mi. Jahodový kompót v plechovkách je už lepší ...
Keďže teraz sa ukazuje dobrá úroda jahôd, tak okrem zmrazovania a mrazených drení by som chcela vyskúšať aj niečo iné. Poradíte ?
Usporiadat
wagner wagner

wagner je offline (nepripojený) wagner

Ja som jahody - umyté a očistené od stopiek - večer zasypala jemným kryštálovým cukrom. Ráno som jahody naložila do pohárov a zaliala šťavou z jahôd. Ak nebol cukor dobre rozpustený, tak som to riadne nad parou miešala, pokiaľ sa cukor nepustil. Jahody boli vždy chutné, neboli ako vymáchané - také ostali vždy, keď sa zalievali sirupom z vody a cukru..
0 0
Menej reklamy? Zaregistrujte sa! - Žiadne vyskakovacie reklamy!
lorelei lorelei

lorelei je offline (nepripojený) lorelei

ja ich zasypem cukrom a dam zmrazit, je to hotova pochutka cez zimu so smotanou rozmiesat
0 0
tina1 tina1

tina1 je offline (nepripojený) tina1

klaura Pozri príspevok
ja viem ... najlepšie sú čerstvé ... s cukrom, aj bez neho ...

Ale predsa, voľakedy som jahody zavárala podľa receptu mojej svokry - len v pohári zaliať cukrovým sirupom a sterilizovať. Boli po otvorení odporne mäkké a nechutili mi. Jahodový kompót v plechovkách je už lepší ...
Keďže teraz sa ukazuje dobrá úroda jahôd, tak okrem zmrazovania a mrazených drení by som chcela vyskúšať aj niečo iné. Poradíte ?
Pokial nevies co s jahodami skus toto:
0 0
klaura klaura

klaura je offline (nepripojený) klaura

tina1 Pozri príspevok
Pokial nevies co s jahodami skus toto:
Ďakujem za dobrý tip
0 0
klaura klaura

klaura je offline (nepripojený) klaura

wagner Pozri príspevok
Ja som jahody - umyté a očistené od stopiek - večer zasypala jemným kryštálovým cukrom. Ráno som jahody naložila do pohárov a zaliala šťavou z jahôd. Ak nebol cukor dobre rozpustený, tak som to riadne nad parou miešala, pokiaľ sa cukor nepustil. Jahody boli vždy chutné, neboli ako vymáchané - také ostali vždy, keď sa zalievali sirupom z vody a cukru..
Díky, určite to takto vyskúšam ...
0 0
trisestri trisestri

trisestri je offline (nepripojený) trisestri

trebars marmeladu http://www.mojerecepty.sk/visnovo-ja...marmelada.html
0 0
tetrisss tetrisss

tetrisss je offline (nepripojený) tetrisss

No, niekedy ani ja neviem... ...viac
wagner Pozri príspevok
Ja som jahody - umyté a očistené od stopiek - večer zasypala jemným kryštálovým cukrom. Ráno som jahody naložila do pohárov a zaliala šťavou z jahôd. Ak nebol cukor dobre rozpustený, tak som to riadne nad parou miešala, pokiaľ sa cukor nepustil. Jahody boli vždy chutné, neboli ako vymáchané - také ostali vždy, keď sa zalievali sirupom z vody a cukru..
Aj ja som kedysi takto zavarala jahody, trochu mi vadilo, ze mali taku inu konzistenciu, ale pekne vyzerali a "nevyzrazali" sa v pohari. Ak mate take, co uz sa vam zdaju vhodne len na lekvar, dajte ich do mixera, podla chuti prisypte krystalovy cukor a dobre zmixujte,potom do vhodnych nadob a do mraznicky a daju sa pouzit ako drahe ovocne omacky, akurat su ovela lepsie, samozrejme pred pouzitim ich rozmrazte.
0 0
VladoaKatka VladoaKatka

VladoaKatka je offline (nepripojený) VladoaKatka

tetrisss Pozri príspevok
Aj ja som kedysi takto zavarala jahody, trochu mi vadilo, ze mali taku inu konzistenciu, ale pekne vyzerali a "nevyzrazali" sa v pohari. Ak mate take, co uz sa vam zdaju vhodne len na lekvar, dajte ich do mixera, podla chuti prisypte krystalovy cukor a dobre ,pozmixujte,potom do vhodnych nadob a do mraznicky a daju sa pouzit ako drahe ovocne omacky, akurat su ovela lepsie, samozrejme pred pouzitim ich rozmrazte.
Tiež sme to riešili takto a chalani to mali ako ovocnú zmrzlinu.
Jahody sa mi vždy viac páčili zamrznuté ale len umyté, odstopkované a bez cukru.
Takisto odkládam na zimu aj maliny, černice aj slivky, len umyté, odkvapkané. Sú výborné na posúchy.
0 0
gabikao gabikao

gabikao je offline (nepripojený) gabikao

Mne by celkom bodol recept na taky klasicky dobry jahodovy dzem. Niekde som ho mala a neviem ho najst. A ti moji jahodovy dzem zboznuju.
0 0
bezradná bezradná

bezradná je offline (nepripojený) bezradná

knihomol I. stupňa
gabikao Pozri príspevok
Mne by celkom bodol recept na taky klasicky dobry jahodovy dzem. Niekde som ho mala a neviem ho najst. A ti moji jahodovy dzem zboznuju.
Ja som dnes "začala" s varením džemu. Umyté jahody som rozmačkala a pridala som na 6 kg jahôd 4 kg cukru. Do zajtra to mám nechať odstáť, pridať 2-3 lyžičky kyseliny citrónovej a variť do zhustnutia. V recepte je písané, že mám variť vždy menšie množstvo - nie všetko naraz. Zajtra spravím, uvidím aké to je, potom napíšem.
Dopisujem:
Jahody nevykvasili, uvarila som to podľa návodu - zo 6 kg jahôd mám 17 ks 3,5dl pohárov mňamkového džemu - dobrý recept
Naposledy upravil bezradná : 05.06.08 at 14:00
0 0
velvet velvet

velvet je offline (nepripojený) velvet

bezradná Pozri príspevok
Do zajtra to mám nechať odstáť...
Ak to necháš stáť viac ako 24 hodín, môžeš variť pálenku ...jahody rýchlo kvasia
0 0
bezradná bezradná

bezradná je offline (nepripojený) bezradná

knihomol I. stupňa
velvet Pozri príspevok
Ak to necháš stáť viac ako 24 hodín, môžeš variť pálenku ...jahody rýchlo kvasia
Je to odložené na chladnom mieste, hádam neskysne - a keby áno, budeme mať "korheľ" džem
0 0
judita1971 judita1971

judita1971 je offline (nepripojený) judita1971

jahodový džem - 2 kg jahôd, 1 kg kryštálového cukru- dve tretiny dáme do hrnca, uvarím do zhustnutia,pridáme cukor, varíme až kým sa neroztopí, pridáme zvyšok jahôd, miešame do uvarenia do husta.

Keď začínajú jahody, tak si stále začínam robiť tento recept: potrebujeme 4-5 litrovú fľašu, naspodok dám jahody, presypať kryštálovým cukrom, zalejem ich rumom,postupne počas sezóny pridávam ďalšie ovocie, cukor a rum.
dávam čerešne,slivky, marhule, aj trošku malín, viničky - okrem jablk a hrušiek. marhule a slivky polím a dávam bez kôstok. zaplnený pohár, dolejem rumom, tak aby ovocie bolo zaliate, odložím na chladné miesto.a čakám, kedy príde zimička.- dá to zabrať kým sa dostanememe k tým jahodám.

podľa receptum z knihy na 5 litrovú fľašu pôjde 2,5 kg cukru a 1,25 l rumu. Ale ja som to nikdy nemerala.
0 0
trisestri trisestri

trisestri je offline (nepripojený) trisestri

zavarane jahody s curacaom http://www.mojerecepty.sk/zavaranina...-curacaom.html alebo z medunkou http://www.mojerecepty.sk/jahodovy-s-medunkou.html a asi 15 receptov na jahodovy džem http://www.mojerecepty.sk/marmelady.html
0 0
velvet velvet

velvet je offline (nepripojený) velvet

judita1971 Pozri príspevok
jahodový džem - 2 kg jahôd, 1 kg kryštálového cukru- dve tretiny dáme do hrnca, uvarím do zhustnutia,pridáme cukor, varíme až kým sa neroztopí, pridáme zvyšok jahôd, miešame do uvarenia do husta.

Keď začínajú jahody, tak si stále začínam robiť tento recept: potrebujeme 4-5 litrovú fľašu, naspodok dám jahody, presypať kryštálovým cukrom, zalejem ich rumom,postupne počas sezóny pridávam ďalšie ovocie, cukor a rum.
dávam čerešne,slivky, marhule, aj trošku malín, viničky - okrem jablk a hrušiek. marhule a slivky polím a dávam bez kôstok. zaplnený pohár, dolejem rumom, tak aby ovocie bolo zaliate, odložím na chladné miesto.a čakám, kedy príde zimička.- dá to zabrať kým sa dostanememe k tým jahodám.

podľa receptum z knihy na 5 litrovú fľašu pôjde 2,5 kg cukru a 1,25 l rumu. Ale ja som to nikdy nemerala.
PARÁDA ...nič iné s tým nerobíš? nepokazí sa to?
0 0
velvet velvet

velvet je offline (nepripojený) velvet

Varil už niekto lekvár v mikrovlnke?...asi dosť nákladná záležitosť
0 0
judita1971 judita1971

judita1971 je offline (nepripojený) judita1971

velvet Pozri príspevok
PARÁDA ...nič iné s tým nerobíš? nepokazí sa to?

už len papkám v zime. nepokazí sa to. Lesné jahody tiež tak konzervujem, do fľaše od detskej výživy striedavo dávam jahody,cukor, zalejem rumom, zavriem a hotovo, odložím do chladu. vydržia aj 2-3 roky, to len vtedy, ak na nich zabudnem. Ak máme doma oslavu, dám do pohárov naspodok trocha tých jahôd zalejem vínom, vermutom....
0 0
ingah ingah

ingah je offline (nepripojený) ingah

Jahodový džem.
Umyté jahody rozmixujem, zasypem cukrom na 1 kg jahôd 500 g cukru. Potom ich dám variť, po rozpustení cukru si dám dva malé hrnce /kastróliky/ a dám do nich asi po dve naberačky a miešam, voda sa vyparí a keď sa tvoria pri miešaní cestičky aj podľa toho aký hustý ho chcem mať, hneď nalievam do pohárov. Potom sterilizujem. Hustotu som niekedy skúšala tak, že som si naliala troška na malý tanierik a keď ochladol, vedela som aký je hustý.
0 0
adradic adradic

adradic je offline (nepripojený) adradic

minulý rok manželka pridala do záhradných jahôd aj niečo málo lesných - a príjemne to v chuti posunulo k vyššej aromatike. zapáčilo sa nám to a tento rok sme dali pomer 2,5 kg záhradných a 150 g lesných jahôd ( bol to asi pollitrový hrnček) a maškrta bola na svete.
0 0
arizona arizona

arizona je offline (nepripojený) arizona

judita1971 Pozri príspevok
jahodový džem - 2 kg jahôd, 1 kg kryštálového cukru- dve tretiny dáme do hrnca, uvarím do zhustnutia,pridáme cukor, varíme až kým sa neroztopí, pridáme zvyšok jahôd, miešame do uvarenia do husta.

Keď začínajú jahody, tak si stále začínam robiť tento recept: potrebujeme 4-5 litrovú fľašu, naspodok dám jahody, presypať kryštálovým cukrom, zalejem ich rumom,postupne počas sezóny pridávam ďalšie ovocie, cukor a rum.
dávam čerešne,slivky, marhule, aj trošku malín, viničky - okrem jablk a hrušiek. marhule a slivky polím a dávam bez kôstok. zaplnený pohár, dolejem rumom, tak aby ovocie bolo zaliate, odložím na chladné miesto.a čakám, kedy príde zimička.- dá to zabrať kým sa dostanememe k tým jahodám.

podľa receptum z knihy na 5 litrovú fľašu pôjde 2,5 kg cukru a 1,25 l rumu. Ale ja som to nikdy nemerala.
Ja robievam podobný recept, dávam iba drobné ovocie: jahody, čerešne,egreše, maliny, ríbezle červené a čierne. Je z toho dobrý , sladučký likér. Zvyšné ovocie dávam po troške na šľahačku, alebo do pudingu
0 0
Načítať ďalšie

Sleduj porady, ktoré by vás mohli zaujímať