Zavrieť
Upraviť
Hlavné
- Auto Moto [x]
- Cestovanie [x]
- Deti [x]
- Domácnosť [x]
- Elektronika [x]
- Foto [x]
- Hoby [x]
- Hudba [x]
- Iné [x]
- Kaviareň Porady [x]
- Kultúra [x]
- Mobily a Tablety [x]
- Móda [x]
- Mzdy a personalistika [x]
- Neziskové organizácie [x]
- Počítače [x]
- Podnikanie [x]
- Porada (o stránke Porada) [x]
- Právo [x]
- Recenzie [x]
- Recepty [x]
- Software [x]
- Stavba [x]
- Šport [x]
- Účtovníctvo a dane [x]
- Vzdelávanie [x]
- Záhrada [x]
- Zdravie [x]
- Zvieratá [x]
Otázku
Pravidlá
Položte novú otázku, ak:
- Potrebujete odpoveď (na diskusiu slúžia Debaty).
- Ste nenašli odpoveď cez vyhľadávanie
Tip
Pravidlá a tipy
Vaše rady, tipy a vedomosti!
Tip môžete napísať stručne ale môže ísť aj o dlhší článok.
Ak chcete zdieľať cudzí článok, zdieľajte link.
Tip môžete napísať stručne ale môže ísť aj o dlhší článok.
Ak chcete zdieľať cudzí článok, zdieľajte link.
Zdieľaj link
Pravidlá a tipy
Zdieľajte s nami link na články z iných webov.
Komentáre k linku budú zoradené podľa počtu hlasov,
môžete využiť aj filter komentárov a zobraziť
len komentáre od členov ktorých na Porade sledujete.
Komentáre k linku budú zoradené podľa počtu hlasov,
môžete využiť aj filter komentárov a zobraziť
len komentáre od členov ktorých na Porade sledujete.
Sledovať
Kvasené uhorky
Ahojte, skúšala som robiť kvašáky, ale nejak to nebolo ono.
Dala som ich do prevarenej (vychladnutej) osolenej vody, par lístkov
z viniča, kôrka z chleba.. Po necelom týždni zmäkli, dajú sa jesť, ale sú málo kyselé.
kde sa stala chyba? kôpor nechcem
Čím ovplyvniť chuť, aby boli kyselšie?
ďakujem za tipy
Dala som ich do prevarenej (vychladnutej) osolenej vody, par lístkov
z viniča, kôrka z chleba.. Po necelom týždni zmäkli, dajú sa jesť, ale sú málo kyselé.
kde sa stala chyba? kôpor nechcem
Čím ovplyvniť chuť, aby boli kyselšie?
ďakujem za tipy
- Každý móže napísať len 1 odpoveď. Neskor mozete svoju odpoveď vylepšiť.
- Odpoveď má priniesť riešenie na otázku, vyvarujte sa hodnotenia otázky.
- Odpoveď má byť viac o faktoch ako o názoroch.
Ak potrebujete v otázke niečo upresniť, najskôr sa spýtajte na podrobnosti.
Koncept slúži na uloženie rozpracovanej odpovede, koncept sa zobrazuje len Vám, až kým ho nezverejníte.
Ak máte podobnú otázku, založte Novú otázku alebo Súvisiacu otázku.
Koncept slúži na uloženie rozpracovanej odpovede, koncept sa zobrazuje len Vám, až kým ho nezverejníte.
Ak máte podobnú otázku, založte Novú otázku alebo Súvisiacu otázku.
❤ Buďte priateľskí ❤
Sme súčasťou jednej komunity, ktorá si chce vzájomne pomáhať, rozdieľnosť je vítaná ak neubližuje!
Usporiadať podľa času 
Neviem, kde robíš chybu, ale na tejto stránke máš návod, ako to robiť.
http://www.dobre-jedlo.sk/krmoviny/k...vasene-uhorky/ Po troch dňoch treba kôrku z chleba vybrať, vodu precediť a uhorky odložiť na chladné miesto, tým sa spomalí kvasenie a uhroky tak rýchlo nezmäknú. A tiež pohár musí byť zaťažený, aby uhorky boli stále ponorené vo vode.
pepee 
Ahojte, skúšala som robiť kvašáky, ale nejak to nebolo ono.
Dala som ich do prevarenej (vychladnutej) osolenej vody, par lístkov
z viniča, kôrka z chleba.. Po necelom týždni zmäkli, dajú sa jesť, ale sú málo kyselé.
kde sa stala chyba? kôpor nechcem
Čím ovplyvniť chuť, aby boli kyselšie?
ďakujem za tipy
Dala som ich do prevarenej (vychladnutej) osolenej vody, par lístkov
z viniča, kôrka z chleba.. Po necelom týždni zmäkli, dajú sa jesť, ale sú málo kyselé.
kde sa stala chyba? kôpor nechcem
Čím ovplyvniť chuť, aby boli kyselšie?
ďakujem za tipy
http://www.dobre-jedlo.sk/krmoviny/k...vasene-uhorky/
neviem 100percentny postup ale moj otec robi kvasaky takto:
5 litrovy pohar naplni uhorkami, ktore ponakrajuje ako v predchadzajucom prispevku, prida mrkvu, koren chrenu trochu kopru( aj ked kopor nemusim, ten tam da tu spravnu chut) sol cukor, korenie, nove korenie a na vrch da vacsiu korku tvrdsieho chleba a prikrije to listami z vinica. . .neviem povedat kolko mnozstva z coho dava ale vysledok je perfektny
po troch dnoch opatrne vytiahne chlieb a cely obsah prelozi do misky a da do chladnicky. uhorky nam vydrzia tak den dva, lebo ich mame vsetci radi, a ta voda je lepsia nez pivo :-D
5 litrovy pohar naplni uhorkami, ktore ponakrajuje ako v predchadzajucom prispevku, prida mrkvu, koren chrenu trochu kopru( aj ked kopor nemusim, ten tam da tu spravnu chut) sol cukor, korenie, nove korenie a na vrch da vacsiu korku tvrdsieho chleba a prikrije to listami z vinica. . .neviem povedat kolko mnozstva z coho dava ale vysledok je perfektny
po troch dnoch opatrne vytiahne chlieb a cely obsah prelozi do misky a da do chladnicky. uhorky nam vydrzia tak den dva, lebo ich mame vsetci radi, a ta voda je lepsia nez pivo :-D
Naposledy upravil dadulinek : 14.07.09 at 14:22
Kvasené uhorky majú inú chuť ako nakladané, kde sa kyslosť docieli octom. To zmäknutie sa niekedy stane, mohlo to spôsobiť zlé umytie uhoriek..alebo aj niečo iné. Môj otec je na ne odborník a tiež sa mu toto už stalo. Ale tá špecifická chuť kvašákov je iná....ak očakávaš, že budú ako nakladané, tak to nebudú....
pepee
Ahojte, skúšala som robiť kvašáky, ale nejak to nebolo ono.
Dala som ich do prevarenej (vychladnutej) osolenej vody, par lístkov
z viniča, kôrka z chleba.. Po necelom týždni zmäkli, dajú sa jesť, ale sú málo kyselé.
kde sa stala chyba? kôpor nechcem
Čím ovplyvniť chuť, aby boli kyselšie?
ďakujem za tipy
Dala som ich do prevarenej (vychladnutej) osolenej vody, par lístkov
z viniča, kôrka z chleba.. Po necelom týždni zmäkli, dajú sa jesť, ale sú málo kyselé.
kde sa stala chyba? kôpor nechcem
Čím ovplyvniť chuť, aby boli kyselšie?
ďakujem za tipy
každé leto robím kvašáky takto: do 3 alebo 5L flaše dám na dno krajec chleba, poukladám očistené a nakrojené uhorky, preložím opäť chlebom a zalejem prevarenou a horúcou osolenou vodou, navrch dám celú stonku čerstvého kôpru a zakryjem tanierikom. Podľa mňa je najdôležitejšie udržiavať teplo vo fľaši, preto musí byť na slnku, alebo celú fľašu postavím do hrnca s vodou a prihrievam, pozor, nie varím!!!! za 3-4 dni sa už dajú jesť. Ked sú celkom zrelé, svetozelenožlté sklovité, celé to precedím a dám do chladničky. Vydrží to aj niekoľko týždňov, samozrejme, ak mi to manžel skôr nezje!!!!
PS. Aj množstvo soli je dôležité, ak bude záujem, zistím a napíšem....
PS. Aj množstvo soli je dôležité, ak bude záujem, zistím a napíšem....
Ja dávam do kvašákov aj nakladac a potom vydržia dosť dlho a chuť to neovplyvni sú dostatočne kyselé
Pridám odskúšaný recept na kvašáky. Na 1 liter 50 g soli. Soľ rozpustím za studena, ak však chcem, aby uhorky rýchlejšie vykvasili /za týžden/ zohrejem nálev maximálne na 60 stupnov. Dávam ich do 5 l pohára. Na dno dám kôpor, ten je dôležitý. Potom pridávam cesnak, cibulu, korenie, hroznový, višnový list, chren atd. / žiadnom prípade kôrku z chleba/. Pri ukladaní uhorky prepichujem tupou ihlicou, aby zvnútra mohol počas kvasenia unikať kysličník uhličitý, aby stred nebol dutý. Do každej uhorky vpichnem 5-10 krát. Uhorky zaťažím proti ich vytláčaniu na povrch, alebo položím uhorku naprieč. Pohár uviažem celofánom. Uhorky potrebujú teplotu od 20-30 stupnov. Počas kvasenia dbám na to, aby uhorky boli stále ponorené až po vrch, dolievam slaným nálevom, čo je dôležité najmä na začiatku kvasenia.
Ahoj, voda nesmie byt vychladnuta, vid. bod 4. v tomto recepte http://varme.dennikn.sk/recipe/kvasene-uhorky/
Porady, ktoré by vás mohli zaujímať
Prihláste sa a sledujte len tie Porady, ktoré Vás zaujímajú.Odpovedáte na otázku?
Zoznámte sa s novými pravidlami.Áno, poznám odpoveď.
Každý môže napísať 1 odpoveď, neskôr ju môže vylepšiť. Pokračovať v odpovedi
Nie, chcem sa ešte spýtať na upresnenie otázky.
Upresnenie si vyžiadajte v komentári otázky (nájdete pod otázkou). Vyžiadať upresnenie
Copyright © PORADA.sk, s.r.o. - žiadna časť stránky nemôže byť rozširovaná, alebo reprodukovaná bez predchádzajúceho súhlasu
