moja zena ma podobne problemy, ta ale nesmie nic z kravskeho mlieka, Tak som kvoli tomu robil tiez nejaky research a recepty (okrem ineho), ktore sme nasli, ci vyvinuli, mozes najst tuto
www.jedloakopriatel.sk

Biely cukor nepouzivame tak, ci tak, takze by to malo byt pre Teba v pohode

Specialne Ti doporucujem si precitat clanok o laktoze http://www.jedloakopriatel.sk/laktoz...-kde-vsade-je/, aby si vedela kde vsade laktozu a mliecny protein najdes. Budes mozno prekvapena. Zaroven si dovolim povedat, ze by si nemala jest po tu dobu ani bielko z vajec. Trosku je mi divne, ze nemozes mlieko a mozes maslo. To mi nesedi.,kedze maslo sa vyraba z mlieka a neprebehne pri vyrobe ziadna fermentacia.

A fajna stranka sa mi vidi aj tato
http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/,

Skús sa popozerať na webovej stránke http://www.bezmlieka.sk , možno sa ti niečo bude hodiť aspoň na inšpiráciu.

chlieb so špaldovej múky a jogurtu,bez droždia.netreba ho miesiť,miesenie je zakázané.
http://varecha.pravda.sk/recepty/irs...79-recept.html

Ja používam špaldovú muku skoro vždy ako aj inú. Robím z nej aj buchty na pare a sú také isté, len farebne trochu tmavšie.

Pri viacerých receptoch musíš improvizovať, a nahrádzať suroviny ktoré môžeš.http://www.bezmlieka.sk/spaldove-kys...tvarohove.html, http://www.bezmlieka.sk/zavin-spaldo...ovy-tvaroh.php alebo napr. http://www.bezmlieka.sk/bezmliecne-s...-palacinky.php

Tak to bude celkom vyzva. Ale vo vseobecnosti stredomorska kuchyna, tam je plno takych jedal.

Nemozes mlieko ani mliecne vyrobky. Ale mozes maslo, ok to este pochopim. Mozes domaci jogurt - kvalitny z obchodu nie? Mozes acidko, predpokladam aj kefir? Mozes tvaroh a bryndzu, tak preco nie aj ine syry? Tejto logike nerozumiem. Si si isty?

Muku (psenicnu, predpokladam) nemozes. Ale spaldovu ano? Preco? Mozes aj raznu, jacmennu, z tvrdej psenice? Over si to, lebo sa ti rozsiri jedalnicek.

S tym cukrom nebude problem, to sa da vzdy nahradit.

O ake recepty mas zaujem? Si vyberavy? Je nieco, co nezjes?

Daj si do vyhladavaca "Dukanova dieta" , tam najdes dost receptov z tychto povolenych surovin

Mlieko môžeš ľahko nahradiť mliekom rastlinným (na trhu je ich veľa - sójové, mandľové, ovsené, špaldové...) - i keď je o dosť drahšie ako živočíšne, čo je škoda... Receptov je na nete veeeeeľa, kukni ma môj obľúbený vegánsky blog - http://www.veganotic.cz/ sú tam skvelé recepty. Cukor môžeš nahradiť za nerafinovaný, veľa receptov používa napr. agáve alebo javorový sirup... Klasickú pšeničnú múku nahraď hladkou špaldovou atď...