TORTY

Ešte zopár som našla

ahoj, chcela by som sa spýtať skúsených cukrárok, ako treba pracovať s marcipánom, ako ho pripraviť, aby bol bielučký ako sneh, ako ho vyvaľkať,aby bol tenučky a ako ho dostať na tortu. A ešte tortu treba celú ponatierať krémom a na to marcipán? Dajte overené rady (ak sa to môže) Ď a k u j e m

Ja robím z marcipánu ružičky a lístočky na torty a to tak, že v rovnakom pomere dávam práškový cukor a sušené mlieko, trošku vody a kvapku oleja.Dobre premiesim, dám do mikroténového sáčku a v sáčku rozvaľkám. Potom sáčok rozrežem a vykrajujem maličké kolieska a tvarujem z nich ružičky. Pekné sú aj biele, ale robím aj červené a to tak, že pri miesení pridám trošku červeného potravinárskeho farbiva.

Ešte otázočka, to farbivo, ktoré pridáš do cesta rozmiešaš v troške vody? Alebo ho sypeš len tak zo sáčka? Ja nemám nikdy marcipán, keď ho farbím,pekný, vždy je taký bodkavý - nie je sýty. Kde robím chybu?

Ja si farbivo rozpúšťam v pár kvapkách horúcej vody.

To sú výtvory mojej šikovnej sestričky.

Šikovné ruky má tá tvoja sestrička...Sú prekrásne, nádherné.

Ešte zopár od mojej sestričky. Som pyšná, že mám takú šikovnú sestru. Kiež by som aj ja mala také schopnosti. Ale ja viem zasa účtovať, vraj

Prikladám punčovú tortu - to je tá ružová a punčovo krémovú tortu - podkova.

Priložím zopár mojich výrobkov, ale neviem či pri tých od profesionálov budú
chutiť.