Včera som dostala od suseda - poľovníka - divokú kačisu. Naplním s plnkou, upečiem + zemiaky. Výborná večera, a ostane aj na zajtra.

Drahé gazdinky a ich pomocníci.
Na dnešný deň Vám ponúknem možno nie až takú neznámu vec, ale keby niekto neochutnal, aby neprišiel o ten božský pocit.Tak:
Gazdovská pochúťka
Zemiakové placky, podľa vlastného receptu, hlavne aby boli velké, ako celá okrúhla panvica. Upečieme pekne do chrumkava. Ja ich pečiem na teflonovej panvičke a tú iba potieram olejom, takže klasické plávajúce placky to nie sú.
Na cibulke, ktorú sme spražili do zlatista si orestujeme mäsko nakrájané na rezančeky. Mäsko je podľa vlastného výberu. Odporúčam aj kuracie pečienky, alebo jemné kuracie, morčacie mäsko.
Keď sa nám rezančeky pekne zatiahnu, pridáme sladkú červenú papriku, soľ, čierne korenie, gulášové korenie, trošku worchestru a sójovej omáčky /nemusí ak nemáte/.
Všetko dobre premiešame, podlejeme vodou tak, aby sa mäsko dusilo, nie varilo!!!
Podľa vlastnej chuti môžme pridať šampiňony, lečo,...
Keď je mäsko mäkké, vydusíme z neho vodu, ak je jej veľa a jemne zaprášime hladkou múkou tak, aby štavička nebola celkom priesvitná, ale ani hustá ako omáčka.
Na jednu polovicu placky dáme menšiu varešku mäska aj so šťavičkou, placku preložíme a na prázdnu polovicu taniera pridáme napr. kapustový šalát s mrkvou, rôzne druhy čalamád...
Prajem dobrú chuť.

Ta salamka je dobra aj vysmazaná v trojobale ako snicielky. Najlepsia je syrová holandská. A este celkom super je vysmázany pecenovy syr, ten v tom alobale. Mnam!!!

Keďže mám doma malého maróda, vyváram teraz v jednom kuse obed - večera - šúľance, palacinky, bryndzové halušky, cestovinky so syrečkovou omáčkou a bazalkou, zemiakový prívarok ... a pod. Hlavne, nech je to rýchle .

Včera sa mi malý zobudil a keď som sa ho spýtala, čo chce jesť, povedal, že vláčik. Tak som mu urobila vláčik. Tiež to bolo rýchle a hlavne všetko popapal.

Veľmi dobré, keď príde na víkend vnúčik aj ja mu spravím vláčik....