Sterilizovať hodinu a zajtra ďalšiu hodinu. Vydrží aj rok.

To mäsko môžem spracovať úplne do mäkka? Nebude sa rozpadávať, keď ho budem tak dlho sterilizovať?

Prípravu ukonči skôr, než akoby si pripravovala jedlo na okamžité podávanie.

Nevydrží, zje sa.

Máš pravdu, na túto skutočnosť som pozabudla.

Na pečené mäso výpek rozdelím, do každého pohára sa ujde trochu a rezne dávam len také vypražené, nezalievam ničím.

Prosim,potrebujem poradit.Ideme do Italy,cestujeme vlakom.Oplati sa mi robit zavarane maso,vydrzi to?Jeme iba biele maso (traja) a syn je vegetarian. Ak ano, prosim porad mi ako to spravne zasterilizovat. chcem si pripravit nejaku zmes na spagety, pripadne nejake maso k ryzi na stave, prip. grilovane kuriatko..dakujem velmi pekne..

akékoľvek jedlo sa dá sterilizovať, mäso na rôzny spôsob, napr. bravčové alebo kuracie mäso nakrájané, udusíme na šťave, do polomäkka, ešte horúce dáme do pohárov, dobré je mať dostatok šťavy, aby bolo mäso ponorené, uzavrieme, sterilizujeme. (ja nedávam cibuľu ani múku, šťavu si môžeme zahustiť podľa potreby až pred konzumáciou).
Dá sa sterilizovať aj v tlakovom hrnci, v obyčajnom hrnci 45 minút až hodinu, kuracie mäso kratšie. Poháre necháme vychladnúť a dáme do chladničky.

Ale preco? Ved zajdi v Taliansku na trh, tam mas plno zeleniny, ryb a aj masa a z toho si daco urob. Alebo zajdi do nejakej osterie ci trattorie. Ked uz mas moznost si tam varit (co asi mas, ked chces omacku na spagety), tak preco si robit zavarane maso?

časovo je to menej náročné, stačí dovariť prílohu, kúpiť zeleninu. A nie každý má rád (a môže jesť) miestne špeciality v reštauráciách. každý robí tak, ako mu vyhovuje.