Nájdeš v úvodnom príspevku tu http://www.porada.sk/t72744-rozne-re...tiahnutie.html

http://www.svetreceptov.estranky.sk/...la-zo-zemiakov http://mojerecepty.sk/zemiakove.html

Všetkým účastníčkam ktoré boli tk láskavé a poradili, ď a k u j e m....
Dušansl

pecene zemiaky:


ocistene zemiaky nakrajet na stvrtiny.
pekac potriet olejom,len ne tenko.
zemiaky posolime,trosku pokminujeme/rasca-kmin/,posypeme sladkou cerv.mletou.paprikou a dobre premiesame.
pecieme v strede rury;najskor na 200 stupnoch cca 25 min-kym su polomäkke a potom do zlata na 250 stupnoch.
pocas pecenia nemiesame,lebo sa rozbrblu.

Obmena 1:
na vrch mozeme poukladat cca0,5cm hrube kolieska cibule-krasne sa upecu do chrumkava.
Obmena 2: pred dopecenim na vrch mozme poukladat platky syra.



Zemiakove placky:

6 velkych zemiakov
1 vajce,sol
strvrt salky mlieka/salka s objemom 250 ml/
3-stvrte hladkej muky
stipka cierneho korenia
5 struckov cesnaku
1 mala lyzicka majoranky
olej


zemiaky nastruhame na jemno-prebytocnu stavu zlejeme/mozeme vypit, je vraj zdrava.../
zalejeme vriacim mliekom a dobre premiesame/to aby nam nescerneli./.
pridame prelisovany cesnak,vajce,sol,majoranku,korenie apostupne vmiesavame muku,kym vznikne hladke,trochu redsie cesto.

panvicu potrieme olejom,nechame rozpalit a lyzicou nakladame cesto do tvaru placiek-mozeme robit velke na celu panvicu,ale ja davam prednost 2 - 3 mensim,lepsie sa prepecu a su rychlo hotove...
opekame z oboch stran a hotove kladieme na papierove obrusky aby vsiakli prebytocny tuk.



Plnene zemiaky.

ocistene zemiaky prerezat na polovice a vyrezat vnutro aby vznikla jamka na naplnenie.trosku posolit.zemiaky plnime niektorou z naplni,na vrch mozeme vzdy este polozit platocek syra a poukladame na vopred pomasteny pekac.
pecieme klasicky na strednej casti rury,najprv pomaly cca 200 stupnov-a neskor teplotu zvysime a upecieme do chrumkava.

Napln 1-
1/2 kg mlete mäso,1 vajce,sol,korenie,bazalka,trosku paradajkoveho pretlaku,muka hladka, vopred uprazena cibulka ale len na sklovito nie na zlato!
zmiesame na hladku masu/mozeme zriedit s vodu/ a lyzicou plnime zemiaky.

napln 2:

uprazena cibulka/ako v predoslom/
pomlete huby-najlepsie su rozne druhy
1 vajce,
sol,korenie.
muka a voda podla potreby

napln 3-

biele tofu
ml.cervena sladka paprika
sol,stipka chili korenia
mleta rasca
trochu sojovej omacky

napln 4-

mleta vopred uvarena fazula/sosovica/
1 vajce
petrzlenova vnat
sol,rasca,korenie
trochu kyslej pochutkovej smotany
muka a voda podla potreby

napln 5.

tvaroh,kysla smotana a vajce vymiesat
zahustit trochou muky
pridat sol,biele ml.korenie,stipku muskat.oriesku a petrzlenovu vnat.

napln 6-

zemiaky naplnit udusenou zeleninou a na kazdy polozit platok mozarelly

este som zabudla k tym PLNENYM ZEMIAKOM napisat,ze tie zvysky zo zemiakov co vyrezeme,mozeme podrhnut do kazdej z odporucanych naplni a bude to super.

taktiez uprazena cibulka sa hodi do kazdej naplne.

Zemiaky s kyslou kapustou:

Zemiaky ocistime a nakrajame. Do pekaca dame trochu oleja, na to kyslu kapustu, na to ide vrstva pokrajanej parkovej klobasy, ale moze sa dat hocico podla fantazie a chuti. Na to navrstvime zemiaky, ktore osolime, okorenime, pridame rascu a cervenu papriku a navrch poukladame nakrajanu slaninu. Ja davam narvrch este aj kolieska parkovej klobasy. Je to vyborne, ked sa to pripecie....Velmi jednoduchy a veeelmi chutny recept.