Krabie tyčinky


Ingrediencie

* krabie tyčinky (mrazené) 1bal
* vajcia uvarené natvrdo 2 ks
* kyslá smotana alebo biely jogurt 1ks
* horčica -plnotučná, kasická 1 pl
* vegeta - kto má rád
* soľ a čierne korenie
* cibuľa 1 stredne veľká

Inštrukcie

Dať uvariť vajcia - musia byť chladné.
Krabie tyčinky rozmraziť a nakrájať - nemusí byť na drobno.
Do misy dáme nakrájané krabie tyčinky, nakrájané vajcia, smotanu (pre tých čo dietujú jogurt), horčicu, nakrájanú cibuľa, soľ, korenie (přiměřene Mrkám), poprípade vegetu - ja ju nadávam.
Všetko sa spolu mixuje s ručným mixérom alebo vo veľkom mixéri.
Podávame s čerstvými rožkami nakrájanými na kolieska (cela misa) alebo čerstvým chlebom

V Grécku robili v Tavernách vynikájúce pečené ryby nevie niekto recept na túto Grécku dobrotu?

http://www.svetreceptov.estranky.sk/clanky/jedla-z-ryb
http://prakticka-kucharka.blogspot.c...ska-tmava.html
http://cukrovinavanoce.blogspot.com/search?q=ryby

Mám takú blbosť... ale pre mňa zložitú vec. Ako správne urobiť mrazené filety v cestíčku, aby sa zasa nerozpadli na blato? Rozmraziť, nerozmraziť?

Budeš mať dve možnosti a každý inak povie :
- rozmraz
- narozmraz

Ale

- neviem si veľmi dobre predstaviť to obaľovanie v tom tuhom stave , že ešte ľad je všade
- voda v tom zmrazenom stave sa dostane do oleja a budeš mať na panvici džabu
- čiže z toho vyplýva , že filety je dobré aj rozmraziť
- na druhej strane je potrebné aj pripomenúť , že záleží od kvality ryby - presnejšie , o aký druh a aj výrobcu ide ...
- príkladne , vezmime si rybie prsty ...tie sú zmrazené a aj v takom stave sa vyprážajú , no predchádzajúci technologický postup odstránil z nich vodu a zamrazené boli dusíkom ...
- nevraviac už aj o tom , že aj tie tyčinky nie sú rovnaké , čo sa týka kvality ...

Ja osobne rozmrazujem tie filety ...

http://www.mojerecepty.estranky.cz/clanky/ryby/
http://kuchtim.blogspot.sk/search/la...rybieho%20file
http://hospodyne.mojerecepty.sk/cate...ky-rek-a-mori/

Rybacia krémová polievka

400g rybieho filé (polovica do polievky, zvyšok na šalát) - najradšej používam také v čiernej kartónovej krabičke z "L...a", kúsok mrkve, cibuľa, čierne, nové korenie, bobkový list, voda, soľ.
Dve lyžice masla, 1 lyžice hladkej múky, 100-200 ml mlieka, 50ml smotany, prípadne soľ, muškátový oriešok
2 vajcia, detská krupica, 2 lyžice strúhanky


Pripravíme si rybací vývar z vody, rybacieho mäsa (napríklad mrazené filé z tresky...), cibule, kúska mrkvy, bobkového listu a pár guličiek čierneho a nového korenia. Varíme asi 20 minút, potom mäso vyberieme, necháme vychladiť. Polovicu odložíme na šalát a zvyšok porozdrobíme na drobné kúsky. V miske si vymiešame dve celé vajíčka, rybacie mäso, dve lyžice stúhanky a doplníme detskou krupicou až do hustoty, z ktorej sa dajú tvarovať guličky. Necháme chvíľu odstáť a rukami namočenými do studenej vody vytvarujeme guličky-knedličky.
Na masle opražíme 2 lyžice hladkej múky, zalejeme asi 1-2 dcl studeného mlieka a rozmiešame. Doplníme rybacím vývarom, osolíme a povaríme asi 10 minút. Vložíme pripravené guličky a povaríme ešte cca 5 minút. Na zjemnenie prilejeme 50ml smotany a trošku muškátového orieška. Do hotovej polievky vložme pásiky orestovanej mrkvy.

Rybací šalát - "treska"
Varené rybacie mäso, kyslá uhorka, mrkva, mladá cibuľka tatarka, citrón, soľ, mleté čierne korenie
V miske na jemno rozdrobíme varené rybacie mäso. Podľa potreby osolíme, okyslíme citrónom. Mrkvu nastrúhame na jemno, šťavu vytlačíme, pridáme do misky. Rovnako postupujeme s kyslou uhorkou. Jarnu cibuľku nakrájame na jemné pásiky, posolíme a necháme chvíľu postáť. Vytlačíme z nej šťavu a primiešame k ostatným surovinám. Nakoniec pridáme tatarskú omáčku, dobre premiešame a dáme vychladiť

Ahojte. Neviete ako sa volá mrazený polotovar z rýb? Sú to obalené kolieska. Neviem čo to je ale frituje sa to. Veľkosť je asi táká, ako sa dávali tie krúžky na záclony, len je to hrubšie. Ďakujem. Ja viem nič moc indície :-).

Kalamar-ove kružky myslíš?

Noooooo..to by mohlo byť ono...kde sa to dá kúpiť?

Firma

http://normit.sk/jedlo-a-napoje/kata...otovarov-z-ryb

buchač môj...tam na tej stránke som skončil...ďalej ani ťuk

Aj lidli to mali...

nie sú to kalamáre?

Filety rozmrazis, ked sa moc rozidu postlacas do povodneho stavu a obalis v cesticku (trojobale). Finta je pri peceni, kazdy kusok vlozis do horuceho oleja ale drzis v kliestikoch, kym sa nezatiahne (neurobi korka) a ta bude drzat tvar.

už sme sa zhodli, že asi sú...otázka znie, kde ich kúpiť...lujza.j poradila Lidl...

Tá stránka bola len návrh ...viac som nepátral...

Musíš ale aj Ty viacej ťukať do klávesnice ...

Ale asi to bude nejaký nárazový tovar , ja som také filé ešte nejak nespozoroval v tých boxoch ...

dobre ti radí, nieje žiadny trochár, kup stroj a vyrob si. :-)

http://www.adaliashop.sk/mrazene/plo...ticku-1kg.html

Dnes som dostala mailom. Klikneš na rybu a nájdeš si recept.