Mňam ja cukety zbožňujem, ak si prejedený môžeš mi poslať.....

Pridávam odskúšané recepty:

CUKETOVÉ PLACKY
Cuketu postrúhame, trochu vyžmýkame, pridáme 2-3 vajcia, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, rascu, majorán, 2-3 lyžice petržlenovej vňate,zahustíme hladkou múkou a na horúcom oleji pečieme placky. (Je to výborné a chutí to inakšie ako vyprážané).

CESTOVINY S CUKETOU

400 g cukety, 350 g cestovín, 2 strúčiky cesnaku, 2 cibule, sójová omáčka, 4 lyžice paradajkového pretlaku, strúhaný syr, provensálske korenie, kari korenie

Pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme na kocky pokrájanú cuketu, paradajkový pretlak, sójovú omáčku, cesnak, korenie a udusíme do mäkka. Predáme uvarené cestoviny, postrúhaný syr premiešame a zapečieme v rúre.

CUKETOVÝ ZÁKUSOK

2 plné hrnčeky (asi 2,5 dcl) nastrúhanej cukiny, 1 hrnček kryštálového cukru, 1,5 dcl oleja, 1/2 hrnčeka strúhaného kokosu, 2 hrnčeky polohrubej múky, 2 lyžice kakaa, 4 vajcia, vanilkový cukor, 1 prášok do pečiva, 1 lyžička sódy bikarbóny

Celé vajcia vymiešame s cukrom, pridáme cuketu, múku s práškom do pečiva, olej, kokos, kakao, vanilk.cukor a sódu bikarbónu a vo vyhriatej rúre upečieme. Upečený koláč potrieme lekvárom (najlepší je ríbezľový alebo malinový) a polejeme čokoládovou polevou.
Tento koláč je náš obľúbený, je výborne šťavnatý. Keď sa dostaneme k cukete, manžel vždy chce len tento koláč.

A ešte kedysi sme zapekali strúhanú cuketu s varenou ryžou a uduseným mletým mäsom, bolo to fakt dobré, ale stratila som recept a nepamätám si správny postup. Možno to niekto pozná a napíše.

Ja malé cukety nakrájam na tanier na kolieska asi 3-5mm (aj so šupkou), posolím, posypem bazalkou, na každú dám kúsok aidamu a s tanierom dám do mikrovlnky zapiecť na 3-4 minúty. Potom dám na každú kvapku kečupu a deti to majú ako chuťovky. Dá sa jesť s chlebom ale aj bez.

Skús nájsť niečo aj tu:
http://www.porada.sk/t7399-zeleninov...recepty+cukety

CUKETOVÉ PLACKY
Cuketu postrúhame, trochu vyžmýkame, pridáme 2-3 vajcia, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, rascu, majorán, 2-3 lyžice petržlenovej vňate,zahustíme hladkou múkou a na horúcom oleji pečieme placky. (Je to výborné a chutí to inakšie ako vyprážané).


Niečo podobné robíme aj my. A tiež sa toho nevieme dojesť. Cukety sa očistia, vyberú jadrá a postrúhajú. Posolia sa a nechaju chvíľu odpočinúť, aby pustili šťavu. Šťavy bude veľa je potrebné ich poriadne vyžmýkať, aby sa dobre vyprážali. Keď je hotovo pridávame tiež vajíčka, cesnak (ten musí byť :p ), korenie, majoránku, trocha rasce (skôr mletú), vegetu, no ešte naviac dávame postrúhaný tvrdý syr (ten je tam bohovskýýý), no a namiesto múky pridávame trocha ovsených vločiek, najprv sme tieto placky (cuketové fašírky ) robili s múkou, no skúsili sme vločky a nemalo to chybu.
Nakoniec len vytvarujes také bochničky (fašírky), ktoré obalíš v strúhanke a vysmážaš.
Odporúčam všetkými jedenástimi

Našla som stránku na webe, kde je veľa receptov na cukety: http://www.sendme.cz/kosma/cukety.html

S obľubou robievam tento "Slaný zucchinový koláč" :

400 g zucchiny postrúhanej na hrubom strúhadle (mladé aj so šupkou)
150 g diétnej salámy (šunky) pokrájanej na drobné kocky
150 g tvrdého syra postrúhaného na hrubo
1 dcl oleja
200 g hrubej múky
1 vrecko prášku do pečiva
3 celé vajcia
1 veľká cibuľa pokrájaná na drobno
3 - 5 strúčkov prelisovaného cesnaku
ml. čierne korenie
vegeta, soľ podľa chuti

Všetky prísady spolu zmiešať v mise, nechať cca 10 - 15 minút odstáť, potom vyliať do vymastenej formy (alebo na menší plech) a piecť v rúre asi 20 - 25 min pri 220°C, teplovzdušná pri 200°C.
Koláč je výborný teplý aj studený (ten málokedy zostane); pečiem ho väčšinou cez leto a robievam k nemu rajčinový šalát s cibuľou a oliv. olejom, je to super.

Tiež milujem cukinu a uvedený Zucchinový koláč nazývam Cukinová baba. Je naozaj fantastický - keď ho upečiem, môj "mäsožravý" manžel povie, že je lepšia ako mamičkin originál Veľkonočnej baby s klobásou.
A určite vyskúšam ten cukinový koláč na sladko uvedený vyššie. Už sa teším.

Ja keď neviem, čo s cuketami, varím z toho aj polievku. Cukina sa očistí, vyberie sa stred s jadrami a celá sa dá variť. Pridám tam mrkvu, petržlen, kaleráb, hrášok... Môže sa urobiť aj cibiľková zápražka. Uvarenú cukinu potom vyberiem preč. Polievka chutí ako hovädzia.

Aj mne :p

Inak - postruhat, pokrajat na kocky a zamrazit na horsie - zimne casy.:p

Tu je kopec receptov zo zeleniny
http://recepty.atlas.cz/recept_kateg...gorie=JNLNPOD3

My sme v nedeľu robili cuketu a bolo to perfektne.Cuketu prekrojíš po dĺzke, vydlabeš-vyberieš zrnká a ošúpeš ju.Posolíš zvnútra a zvonku.Do toho vydlabaného dáš -plnku(pomleté mäso-zarobíš ako na fašírku ale nedáš tam vajce, čiže cesnak, pomletý rohlík-strúhanka, čierne korenie, soľ), povrchu to posypeš grilovacím korením a dáš na plech a zakryješ alobalom.Bolo to super!!!

Cuketa je dobrá aj do leča,keď je málo papriky a rajčín zväčší to objem.Ja dávam aj do zaváraného leča.

Ten zákusok je perfektný , doporučujem všetký mlsným jazýčkom.

cukety sa môžu pridávať ošúpané postrúhané alebo nakrájané na kocky do leča,ja ich dávam aj ked robím mäso na šťave.

Ja mám na polievku osvedčený recept od babičky:
Cuketu postrúham na slzičky. V hrnci spením pokrájanú cibuľku, pridám cuketu, dusím 15-20 min. Potom zalejem vodou, pridám bujón, korenie, chvíľku povarím.
Do pochúťkovej smotany vmiešam 2 pl hladkej múky, zavarím do polievky. Nakoniec postrúham muškátový orech. Kto ma rád hustejšie polievky, treba zavariť zemiaky alebo ovsené vločky.
Je to veľmi chutná a hlavne rýchla polievka.

cuketa sa dá tiež použiť na prívarok namiesto tekvice

ten slaný cukinový koláč bol super, včera som ho piekla a asi budem aj v nedeľu lebo sme ho hneď zjedli

viac ako 100 receptov z cukety

cuketa na smotane http://www.mojerecepty.sk/cuketa-na-smotane.html plnene cukiny http://www.mojerecepty.sk/plnene-cukiny.html cuketovy kolač http://www.mojerecepty.sk/cuketovy-kolac-s-kokosom.html

Ja tiež cuketu robím na viac spôsobov.

Cuketový hemendex:

Mladú cuketu s kožou nakrájať na 0,5-1 cm. posoliť, keď pustí šťavu zliať. Na panvicu trochu oleja, chvíľku podusiť kolieska cukety, pridať bazalku a na na to vajíčka posoliť a ostatné koreniny podľa vlastnej chuti. Nám najviac chutí keď je v tomto jedle len bazalka.
Je to rýchla večera, stačí k nej chlieb, no môžu byť aj zemiaky, alebo ryža.

Cuketu dávam aj do zeleninovej polievky. Do takzvanej mrveničky.
Rôzna zelenina pokrájaná na kocky, cuketu nastrúham na slzičkách, zápražka z masla a mrveničková cestovina alebo rezance.

Tiež vyskúšajte dať cuketu nakrájanú na kocky do zeleninového rizota. Ak máte viac farieb cukety, bielu, žltú a zelenú a keď je ešte mäkučká šupka tak nešúpať a je to v ritoze aj pekné farebné. Ostatnú zeleninu podľa dostupnosti. Ja dávam, to čo práve mám na záhrade ( mrkvu, hrášok, zelenú fazuľku, brokolicu ...)

Cuketové placky :
Do klasického zemiakového cesta na placky v lete pridávam aj nastrúhanú cuketu ( posoliť a šťavu zliať ). Hladkú múku nepoužívam, vyskúšala som nahradiť múku strúhankou a veľmi sa mi to osvedčilo.

Vyskúšajte, sú to síce len mňou vymyslené gebuzinky, ale v rodine sa osvedčili a kto má rád zeleninu, tak si úrčite pochutí.
Pre tých čo musia aj mäso tak odporúčam :
Dusené kuracie stehná s cuketou.
Vykostené kuracie stehná narýchlo osmažiť, aby sa zatiahli póry na mäse. Posoliť a okoreniť podľa vlasnej chuti. Ja dávam rascu, papriku, biele korenie, trochu čili a gyros korenie a cesnak. Podliať a pod pokrievkou dusiť do skoro mäkka. Medzi tým očistiť zemiaky, pokrájať ich na kocky nemusia byť veľmi malé. Zemiaky osoliť, trochu drvenej rasce a trochu oleja, pomiešať aby sa zemiaky obalili a pridáme ich k mäsu, spolu dusíme asi 10 minúť. Keď sú zemiaky skoro hotové pridáme nakrájanú cuketu. Krájame ju na kolieska, alebo na mesiačiky, nech sú to väčšie kúsky ako zemiaky.Cuketu podusíme už len chvíľku, aby ostála trochu sklovitá.
Podávame so zeleninovým šalátom.