A niekedy to môže byť aj dunsten páchnuť, dunsten šíriť zápach, keď od dunctovania odbehneš na "chvíľu" k susedke.....

..... ale práca aj výsledok je určite krajší a lepší ako zaváranie Blahoželám a držím palce. Eva

Johanka, moje prvé buchty "pojali" toľko múky, že ich nevedel rozkúsať ani náš pes, také boli tvrdé Ponaučenie: treba piecť podľa našich poraďáčiek - tie hovoria zrozumiteľne

Moja suseda ako mladá gazdinká robila parené buchty. Nakoľko cesto kvality lepidla bolo na pôvodný účel nepoužiteľné, prehodila ho cez plot našim sliepkam. Lenže na hostinu prišli aj malé kurence - to bolo neváhej a toč !!! Predstavte si kuriatka s prilepenými nohami a zobáčikom v ceste. A tie nožičky im viac a viac utekali od seba, tak sa im už lepili aj telíčka ...Čistenie bolo dlhé a ťažké .

Tak to si viem živo predstaviť.

mohla si ich zadunctovať (rozumej sterilizovať...)

Myslím, že suseda bola rada, že ju môj otec nezadunsten .

myslíš nezadusil, nie nespáril???

Uff to neviem, ale urobili sme tu dobrý mrník(c) .

Aj môj manžel pracuje ako kamionista a chodí na niekedy na 7 až 10 dní von. V kamióne má mrazničku ,takže ja hotové jedlo nezávaram,/aj keď možno to skúsim/ ale hotové jedlo mu zmrazím do tých praktických umelých dóz z vrchnáčikom a hotovo.Takto napr. zamrazím masovú polievku aj so slížikmi a mäsom,kapustovú polievku s údeným mäskom,maďarský guláš s hotovými haluškami,ktoré mu tam pridám,mrazím aj obyčajné halušky.Manžel si potom spraví praženicu rozmrazí hotové halušky a obed je hotový.Takisto mrazím aj fazuľový guláš, kotlíkový guláš,ale aj hotové vysmážané rezne alebo fašírky či kura.Manžel si dorobí len ryžu v sáčkoch a obed je hotový.Takisto aj segedínsky guláš a knedľu.A napr. som zamrazila aj penovú tortu na ktorej si pochutil a bola ako čerstvá.To všetko sa dá ,a je to dobré.Samozrejme,že to nemôžeš mraziť doma dlho.Takisto si takto mrazím aj na dovolenku.Vlani sme boli na gréckom Zakyntose busom a mnohé z tohto som mali v cestovnej chladničke, a keďže jedlo bolo hlboko zmrazené ,vydržalo nám celé 30 hodinovú cestu.Vôbec sa to nerozmrazilo, a na keď sme boli na mieste dovolenky v apartmáne sme mali chladničku s výparníkom,tam sa nám to v pohode zmestilo a ušetrili sme ako 4-členná rodina kopu peňazí za jedlo ,a zato sme si požičali na 3 dni auto a pochodili celý ostrov.
Takže aj tak še dá....

Baby, spravila som včera kuracie mäso na paprike a cibuli do pohára a šroubovacie víčko mi nechytilo. ...teda, ráno sa mi zdalo, že chytilo a teraz pozerám, že to začalo kvasiť, tak som to rýchlo prevarila a dala do normálneho pohára na zatláčacie víčko. Teraz to opäť sterilizujem. Myslíte, že to bude OK ? Chcem to zobrať na dovolenku. Pred týždňom som robila to isté a tiež mi nechytilo...to sme už zjedli (nič nám nebolo). Iné druhy mäsa mám OK - guláš, stroganov aj kuracina na prírodno. Tieto všetky mám v šróbovacích pohároch.

To by som neriskovala. Môžete mať z toho zažívacie problémy. Radšej urob nové mäso. Na šroubovacie viečka treba dať pozor, vedia pustiť aj neskôr.

Daška..
zjedzte to teraz...a nemusíte vláčiť poháre so sebou

Môj manžel robil 10 rokov v zahraničí. Chodieval tam na 6 týždňov, niekedy aj na 2 mesiace. Stravu si bral so sebou. Vždy som zavarila do pohárov rôzne druhy mäsa aj guláš, kapustnicu, fazuľovú polievku (tzv. desiatovú) a vydržalo mu to celý ten čas a nič sa nepokazilo. Niektoré mäso, napr. rezne, pečené kura, pečené maso som vákuovala do sáčkov (vákuovacie zariadenie od Zeppter). Všetku stravu som pripravila bežným spôsobom a horúce dala do pohárov a hneď završkovala. Poháre som dala do hrnca s vodou až po okraj pohárov a pomalým varom som ich nechala vrieť 1 hodinu. Potom som ich vytiahla a mokrou, studenou utierkou som pritláčala vršky aby pukli. Takto som mala istotu, že budú dobre držať. Mäso na vákuovanie som nechala dobre vychladnúť. Mrazenú stravu si nechcel brať, lebo to musel najprv rozmraziť a potom ešte ohriať a to bolo veľa práce pre jedno jedlo.

No....a na dovolenke budem kvíkať od hladu .....

...... vždy zaváram do normálnych víčok, iba džemy do šroubovacích a vždy mi chytili....ale táto kuracina na paprike je začarovaná

Ja tiež "šróbovacím" neverím, ale obyčajné s červenou gumičkou po 1 hodinovej sterilizácii na 95 stupňov nám v pohode vydržalo 2 týždňový pobyt v stane pri mori a mali sme ich uložené len v kufri auta /vtedy ešte Škodovky/.

Na zaváranie mäsa, gulášu, kapustnice používam len úplne nové víčka s červenou gumičkou. Vždy sa prichytia.

Daška, bez kuracinky to ani nebude dovolenka?
Ja mäso zaváram len do závitových fliaš.

Kuracinu som zavarila....rezne som osolila, pomúčila, opiekla, pridala kocku bujónu , trošičku podliala vodou, prevarila a hneď dala do dvoch fliaš (šroubovacích).... tie držia......sterilizovala som rovnako, ale kuracina na kocky, na cibuli a paprike sa mi už po druhý krát "pokazila".

.....to ste ešte nejedli !....segedínsky guláš s kuracieho mäsa !!!...to sme mali dnes na obed ten druhý "nakazený" pohár, pretože v nedeľu sme mali z prvého "nakazeného" pohára paprikáš.......

Daška, držím palce, aby zvyšok bol v poriadku. A dobre si uži dovolenku.