Fazuľové struky sú nedozreté struky /plody/ fazule dlhé 10-20 cm zelenej alebo žltej farby. Zberajú sa v júli a v auguste, niektoré druhy aj v septembri.

http://www.rastlinky.sk/inshop/scripts/price_list.asp?Level=341

Podľa tvaru semena - fazulky ani jej tvaru sa nedá zistiť, ktorá je určená na zber nedozretých strukov, a ktoré na zrelú suchú fazuľu. Treba si to zistiť pri kúpe sadiva. Nie je to samozrejme jedno. Záleží na tom, aby struky neboli drevnaté.