Dobrý deň!
Prosím poradiť so strojčekom na výrobu niťoviek - jemných slížikov do vývarov polievky. Mám rada domáce výroby a už roky robím aj tieto domáce slížiky na strojčeku vo vnútri s kovovými valčekmi, ktoré režú vyvaľkané cesto na niťovky. Veľmi som chcela urobiť radosť aj mojim najbližším a kúpila som im cez internet tieto strojčeky navlas podobné. Avšak pri rozbalení som zistila, že valčeky sú zo silikónu - tvrdá umelá hmota. Tu nastal problém! Ja robím slížiky z hrubej múky a iných prísad, vyvaľkám, nakrájam na kúsky a strojčekom režiem. Na týchto už inovovaných výrobkoch je treba robiť cesto z polohrubej múky a dosť mäkké, lebo inak sa slížiky drobia na kúštičky, teda lámu. A keď je cesto mäkké, tak sa spracovaný produkt aj lepí a nie je to to orechové, čo som si predstavovala. Máte niekto skúsenosti s týmito strojčekmi a výrobou niťoviek? Poradíte ako na to? Ďakujem vopred za odpoveď všetkým!