Ahojte. Nasla som tuto uzasnu stranku pri tom ako brusim po internete a hladam nieco o HACCP. Uz som si tu toho nasla dost.
Ale chcem este poprosit o radu. Potrebujem napisat HACCP pre pravadzku na poskytovanie rychleho obcerstvenia a tiez potrebujem nejaky formular, kde sa znaci denne cistenie prevadzky. Poradite?
Vitaj na porade.:)
Túto http://www.porada.sk/t7104-obchod-s-potravinami-a-haccp.html tému si čítala? Tiež hľadaj v dokumentoch http://www.porada.sk/downloads.php?do=cat&id=14&sort=date
V tejto téme http://www.porada.sk/t60958-haccp-prevadzkovy-poriadok.html nájdeš linky na ďalšie témy.

čistenie prevádzky možeš kludne písať do obyčajného zošita..: dátum kedy čistené, čím čistené....a pridám ti tu ešte aj teploty v chladiacich zariadeniach

Ahojte, dakujem za rady. Ale co sa tyka toho HCCP teraz tomu nerozumiem, je to to iste ako prevadzkovy poriadok. Lebo prevadzkovy poriadok mam, ten som uz pisala a prikladala k ziadosti o otvorenie prevadzky. Potom mi vsak tie panie z Hygieny povedali, ze este musim dorobit HCCP.

Haccp - výrobný postup, nájdeš v linkoch, ktoré pridala Marína.

dobrý den , mam napísanú knihu HCCP , bola mi na kontrole hygienicka, ževraj už mam starú knihu(to by nebol až taky hriech) ale ževraj tato tabulka na kontrolu chladničiek je zla(viď.)príloha, prosím pomozte , kde najdem nové tlačivo na kontrolu chladniciek,velmi pekne dakujem za pomoc

ako vložím prílohu ?