MIRBULLO
09.02.11,08:32
Dobry den momentalne riesim tuto problematiku.Potreboval by som PORADIT ako to ma vyzerat.Keby bol niekto zlaty a poslal mi predlohu.Dost vela som sa tu uz o problematike HACCP dozvedel,za co Vam poradakom dakujem.Ci je lepsie oslovit firmu ,ktora sa tym zaobera nech mi to vypracuju?Co to moze stat?Este jedna otazocka,ked podam na hygiene ziadost o schvalenie prevadzky tam mi povedia ake predpisi ma splnat priestor na prevadzkovanie?napr.vyska obkladu stien v miestnosti 1,30m?Kolko zachodov,ake satne a.t.d.?Za vsetky odpovede a nazory Vam vopred dakujem.
Danielle369
09.02.11,07:46
Na hygiene ti všetko povedia a dajú zoznam čo máš kde vybaviť ako zariadiť, tu na porade je aj pár vzorov..trošku si pohladaj..tu niečo prikladám
http://www.poling.sk/haccp/prevadzkovy-poriadok-vzor-doplnenie.pdf
http://www.poling.sk/haccp/haccp-vzor-na-doplnenie.pdf
http://www.porada.sk/t7104-p8-obchod-s-potravinami-a-haccp.html
http://www.porada.sk/t157070-pizzeria-rozvoz-a-haccp.html
http://www.poling.sk/haccp/prevadzkovy-poriadok-vzor-doplnenie.pdf
http://www.poling.sk/haccp/haccp-vzor-na-doplnenie.pdf
http://www.porada.sk/t7104-p8-obchod-s-potravinami-a-haccp.html
http://www.porada.sk/t157070-pizzeria-rozvoz-a-haccp.html
MIRBULLO
09.02.11,08:26
Dan velmi pekne Ti dakujem,velmi si mi s tym pomohol.Presne takuto ukazku som potreboval.Este raz dik
MIRBULLO
12.02.11,21:26
Chcem sa este informovat ci na vybavenie kuchyne mozem pouzit take zariadenie napr.pec,miesic,robot nerezovy stol,ktore kupim od ruky nie nove.Nemusia mat tieto stroje a zariadenia nejake osvedcenia?Dakujem za odpoved.
lenkak
12.02.11,21:29
Chcem sa este informovat ci na vybavenie kuchyne mozem pouzit take zariadenie napr.pec,miesic,robot nerezovy stol,ktore kupim od ruky nie nove.Nemusia mat tieto stroje a zariadenia nejake osvedcenia?Dakujem za odpoved.
stroje na výrobu musia mať osvedčenie, certifikát, niečo také, nemusia byť nové, ale musia spĺňať normy EU.
stroje na výrobu musia mať osvedčenie, certifikát, niečo také, nemusia byť nové, ale musia spĺňať normy EU.
MIRBULLO
13.02.11,07:45
a nemozes mi tu hodit nejaku tu ukazku ako to ma vyzerat?Idem teraz kupovat kuch.robot,treba sa mi po to tahat na druhu stranu republiky a mam obavy,ze mi clovek ukaze nejaky zdrap papiera,ktory nebude pravy.No a na hygiene ma poslu s mojim robotom do kovosrotu.DIK
Danielle369
13.02.11,08:06
Hygiena ti nebude kontrolovať doklady od stroja, stroj musí byť čistý umytý...každý stroj má aj vytlačené štítky priamo na stroji..
Hlavne sa zaujímaj či stroj funguje,kolko má rokov a je v dobrom stave
Hlavne sa zaujímaj či stroj funguje,kolko má rokov a je v dobrom stave
lenkak
13.02.11,20:37
Hygiena ti nebude kontrolovať doklady od stroja, stroj musí byť čistý umytý...každý stroj má aj vytlačené štítky priamo na stroji..
Hlavne sa zaujímaj či stroj funguje,kolko má rokov a je v dobrom stave
výrobný stroj budú kontrolovať. ;)
a nemozes mi tu hodit nejaku tu ukazku ako to ma vyzerat?Idem teraz kupovat kuch.robot,treba sa mi po to tahat na druhu stranu republiky a mam obavy,ze mi clovek ukaze nejaky zdrap papiera,ktory nebude pravy.No a na hygiene ma poslu s mojim robotom do kovosrotu.DIK
Na nové normy už nemám taký certifikát, už roky nevyrábame. My sme museli si papiere zháňať až v Čechách.
Klasický stroj, čo nesúvisí s výrobou, ten nemusia kontrolovať. Skús pozrieť čo píšu na záručnom liste, resp. v návode.
Kuchynský robot považujem skôr za pomôcku, prístroj, a nie za výrobný stroj. :)
Hlavne sa zaujímaj či stroj funguje,kolko má rokov a je v dobrom stave
výrobný stroj budú kontrolovať. ;)
a nemozes mi tu hodit nejaku tu ukazku ako to ma vyzerat?Idem teraz kupovat kuch.robot,treba sa mi po to tahat na druhu stranu republiky a mam obavy,ze mi clovek ukaze nejaky zdrap papiera,ktory nebude pravy.No a na hygiene ma poslu s mojim robotom do kovosrotu.DIK
Na nové normy už nemám taký certifikát, už roky nevyrábame. My sme museli si papiere zháňať až v Čechách.
Klasický stroj, čo nesúvisí s výrobou, ten nemusia kontrolovať. Skús pozrieť čo píšu na záručnom liste, resp. v návode.
Kuchynský robot považujem skôr za pomôcku, prístroj, a nie za výrobný stroj. :)
MIRBULLO
14.02.11,17:05
No vravis,ze to je len pomocka nie vyrobny stroj.No ja budem mat na prevadzke len velky kuchynsky robot,ktory bude sluzit na miesanie cesta a struhanie syra a tiez pec na pecenie.Takze podla Teba mi to hygiena nebude kontrolovat?
lenkak
14.02.11,21:00
aha,
ak Ti bude robot miešať surové cesto, že ty dáš suroviny, ako múku a ostatné prísady, tak to určite hygienu bude zaujímať. To by sa dalo považovať za výrobný stroj. Pravdepodobne aj tá pec.
Ja som mala na mysli nejaký malý robot.
ak Ti bude robot miešať surové cesto, že ty dáš suroviny, ako múku a ostatné prísady, tak to určite hygienu bude zaujímať. To by sa dalo považovať za výrobný stroj. Pravdepodobne aj tá pec.
Ja som mala na mysli nejaký malý robot.