Lupon1
15.05.11,16:10
prosím Vás. Kde najdem vypracovaný prevádzkový poriadok pre ubytovacie zariadenie, len s prípravou raňajok a dovezeného teplého jedla a prosím aj nejaké požiadavky na dispozičné členenie(hlavne kuchyne). Tak, aby som tam len niečo pomenil, príp. doplnil. ĎAKUJEM:)
ivanka p.
17.05.11,07:19
Ahoj Lupon1.
Náležitosti prevádzkového poriadku na ubytovacie zariadenia nájdeš vo Vyhláške MZ SR č. 259/2008 Z.z. o podrobnostiach o požiadavkách na vnútorné prostredie budov a o minimálnych požiadavkách na ubytovacie zariadenia. Keďže budeš pripravovať aj raňajky /príprava stravy/ kategorizuješ sa aj ako stravovacia prevádzka a v tom prípade musíš spracovať prevádzkový poraidok aj na stravovanie. Vzor by si mal nájsť na stránke príslušného regionálneho úradu verejného zdravotníctva.
Ak si otváraš ubytovacie zariadenie, alebo ho preberáš ako nový prevádzkovateľ, musí mať prevádzkové poriadky odsúhlasené rozhodnutím regionálneho hygienika spolu s uvedením priestorov do prevádzky. Pozor na to, pri hociakej manipuláciíí s pokrmami, alebo nápojmi už vykonávaš epidemiologicky závažnú činnosť a na to sa vzťahuuú ďalšie zákonné požiadavky. :confused::)
Náležitosti prevádzkového poriadku na ubytovacie zariadenia nájdeš vo Vyhláške MZ SR č. 259/2008 Z.z. o podrobnostiach o požiadavkách na vnútorné prostredie budov a o minimálnych požiadavkách na ubytovacie zariadenia. Keďže budeš pripravovať aj raňajky /príprava stravy/ kategorizuješ sa aj ako stravovacia prevádzka a v tom prípade musíš spracovať prevádzkový poraidok aj na stravovanie. Vzor by si mal nájsť na stránke príslušného regionálneho úradu verejného zdravotníctva.
Ak si otváraš ubytovacie zariadenie, alebo ho preberáš ako nový prevádzkovateľ, musí mať prevádzkové poriadky odsúhlasené rozhodnutím regionálneho hygienika spolu s uvedením priestorov do prevádzky. Pozor na to, pri hociakej manipuláciíí s pokrmami, alebo nápojmi už vykonávaš epidemiologicky závažnú činnosť a na to sa vzťahuuú ďalšie zákonné požiadavky. :confused::)