florens
20.07.11,10:44
otváram predajňu, kde budem predávať v malom množstve aj balené potraviny, čo všetko potrebujem, aby som mohla otvoriť? HACCP?
Danielle369
20.07.11,16:33
Na balené potraviny nepotrebuješ HACCP...ale hygiena ti musí schváliť prevádzku..budeš musieť mať vypracovaný Prevádzkový poriadok,sanitačný poriadok
florens
20.07.11,19:17
Na balené potraviny nepotrebuješ HACCP...ale hygiena ti musí schváliť prevádzku..budeš musieť mať vypracovaný Prevádzkový poriadok,sanitačný poriadok
Ďakujem za odpoveď .
Ďakujem za odpoveď .
LILIEZ
27.07.11,17:44
ahojte poraďáci,
aká dokumentácia je potrebná pri maloobchodnom predaji ovocia a zeleniny? Je potrebný aj HACCP, prevádzkový poriadok a sanitačný poriadok? Ďakujem
aká dokumentácia je potrebná pri maloobchodnom predaji ovocia a zeleniny? Je potrebný aj HACCP, prevádzkový poriadok a sanitačný poriadok? Ďakujem
Danielle369
30.07.11,12:56
ahojte poraďáci,
aká dokumentácia je potrebná pri maloobchodnom predaji ovocia a zeleniny? Je potrebný aj HACCP, prevádzkový poriadok a sanitačný poriadok? Ďakujem
Nie je potrebné HACCP, ale prevádzkový poriadok a sanitačný poriadok bude hygiena žiadať . Na cenníku sa označuje krajina pôvodu ovocia alebo zeleniny, triedy sa už neoznačujú.
aká dokumentácia je potrebná pri maloobchodnom predaji ovocia a zeleniny? Je potrebný aj HACCP, prevádzkový poriadok a sanitačný poriadok? Ďakujem
Nie je potrebné HACCP, ale prevádzkový poriadok a sanitačný poriadok bude hygiena žiadať . Na cenníku sa označuje krajina pôvodu ovocia alebo zeleniny, triedy sa už neoznačujú.
mevi
08.11.11,10:26
Potrebujem HACCP v prípade, že mám v predajni nárezový stroj a predávam lahôdkárske výrobky?
Musí byť aj prevádzkový aj sanitačný poriadok? Nemôže byť sanitácia zahrnutá v prevádzkovom?
Vdaka
Musí byť aj prevádzkový aj sanitačný poriadok? Nemôže byť sanitácia zahrnutá v prevádzkovom?
Vdaka
Danielle369
08.11.11,17:48
HACCP potrebuješ vtedy, ked aj tie lahôdky vyrábaš. Sanitačný poriadok..to môže byť aj písanka, kde zapisuješ umývanie chladničiek,čistenie, ked príde hygiena na kontrolu tak to pýtajú...pozri si tu na porade, určite to tu je.
Marián Rozložník
12.02.15,12:06
Dobrý deň. Áno potrebujete vypracovaný plán HACCP prevádzkarne a všetky náležitosti spojené s ohlásením na príslušné orgány potravinového dozoru.