Dobrý deň.

Skôr než začnem sa informovať, chcem povedať, že som tu novy a neviem este ako to tu funguje, bol by som veľmi rad keby mi niekto poradil. Ako už som napísal v nazve jedna sa o vývarovňu. Potreboval by som vedieťaké kritéria musí splňat kuchyna a aké dokumenty potrebujem mat aby mi to schvalili. Počul som o nejakom HACCP a prevadzkovom poriadku, chcel by som vediet kto by to vypracoval. Kde mam vlastne začat ked chcem nieco take založiť?