dobrý večer,
potrebujem spísať prevádzkový poriadok pre hygienu a no nič konkrétne práve pre rýchle občerstvenie som nenašla... teda vzor zo stránky RÚVZ mám, no keďže budem pracovať len takmer výlučne s polotovarmi, ktoré budú v mrazenom stave (okrem zeleniny) neviem ako si s tým poradiť... teda, čo tam nemám zabudnúť ale hlavne na, čo si dať pozor....
poprípade ak viete o nejakom linku, kde sa dostať k reálnemu už vypracovanému PP....
vorped vďaka za rady ....