DanielaSL
03.10.13,15:17
Stretol sa niekto s touto potravinou a vie sem prihodiť nejaké recepty?
Čítala som o nej, takže viem čo to je..ale tie recepty z nej ma zaujímajú.
Tweety
03.10.13,13:20
taiko
03.10.13,13:24
quinia je obilnina, z ktorej sa da robit chlieb, placky, cestoviny a.i. Je bez lepku, ale aj tak moze byt pre niekoho alergenom (napr. pre moju zenu :), ktora ma na quinou intoleranciu). Moze sa jest/pouzit ako krupy, muka, vlocky...
Janiela
03.10.13,13:25
DanielaSL
03.10.13,13:37
Ďakujem... všetkým..ale skôr by som chcela viac receptov ako ju pripraviť.
avalik
03.10.13,13:52
Quinoa so zeleninou na spôsob rizota (fotorecept) (http://varecha.pravda.sk/recepty/quinoa-so-zeleninou-na-sposob-rizota-fotorecept/45054-recept.html)
Zdravé vynikajúce quinoa mafinky (http://varecha.pravda.sk/recepty/zdrave-vynikajuce-quinoa-mafinky-/42480-recept.html)
Quinoa v horkej čokoláde s bio arašidami (http://varecha.pravda.sk/recepty/quinoa-v-horkej-cokolade-s-bio-arasidami/42230-recept.html)
Fitness bublanina s quinoa (fotorecept) (http://varecha.pravda.sk/recepty/fitness-bublanina-s-quinoa-fotorecept/37814-recept.html)
Placky z quinoa (http://varecha.pravda.sk/recepty/placky-z-quinoa/36823-recept.html)
Quinoa fašírka so špenátom (http://varecha.pravda.sk/recepty/quinoa-fasirka-so-spenatom/33452-recept.html)
Šalát z quinoy a tuniaka (http://varecha.pravda.sk/recepty/salat-z-quinoy-a-tuniaka/11944-recept.html)
Quinoa šalát (http://varecha.pravda.sk/recepty/quinoa-salat/6943-recept.html)
Hustá zeleninová polévka s quinoou (http://www.apetitonline.cz/recepty/4087-husta-zeleninova-polevka-s-quinoou.html)
Rizoto s quinoou a pečenou zeleninou (http://www.apetitonline.cz/recepty/4068-rizoto-s-quinoou-a-pecenou-zeleninou.html)
Salát z quinoy
(http://www.apetitonline.cz/recepty/4067-salat-z-quinoy.html)Quinoa polievka (http://dobruchut.azet.sk/recept/14526/quinoa-polievka/)
Vanilková quinoa

http://www.cookingquinoa.net/ (http://dobruchut.azet.sk/recept/14536/vanilkova-quinoa/)
http://www.edenfoods.com/recipes/browse.php?tags_id=39&ref_src=google&ref_id=quinoa_recipes&gclid=CKO-4rrwoK4CFRN3hwodw1NH3w
http://allrecipes.com/recipes/whole-grains/quinoa/
http://www.savvyvegetarian.com/vegetarian-recipes/basic-quinoa.php
Quinoa


Quinoa je tradičnou potravinou v Južnej Amerike, je veľmi chutná, výživná a prirodzene bezlepková. Má množstvo spôsobov úpravy. Môžete ju pridať do pečiva, polievok, dezertov aj raňajkových kaší.

Quinoa základný recept

Použijeme 2 diely vody na 1 diel quinoi. Varíme 10 – 15 minút, kým sa všetka voda nevstrebe.

Quinoa ako príloha

Používajte quinou miesto ryže alebo kuskusu. Môžete ju použiť ako prílohe k mäsu alebo k rybám. Môžete ju však servírovať aj samotnú. Má svoju špecifickú príjemnú lahodnú chuť, ktorú stačí doplniť troškou za studena lisovaného oleja, bylinkami a troškou korenia.

Quinoa šalát

Uvarenú quinou zmiešajte s na jemno nastrúhanou mrkvou, na tenké kolieska nakrájanou mladou cibuľkou a aromatickými cherry paradajkami. Zalejeme nálevom: olivový olej zmiešajte s troškou horčice, štipkou soli a pár kvapkami citrónovej šťavy.

Quinoa s pórom a šampiňónmi

K uvarenej quinoi pridajte udusený pór so šampiňónmi a troškou sójovej omáčky.

Quinoa s dvojfarebnou zeleninou

1 šálka quinoi
2 šálky vody
5 PL olivového oleja
2 menšie cvikly
1 čakanka
1 cibuľa
kúsok sušenej chilli papričky
soľ


Quinou prepláchneme na sitku a necháme odkapať.
V hrnci s hrubým dnom rozpálime olej a krátko opražíme quinou. Posolíme a zalejeme vriacou vodou. Pomaličky dusíme asi 15 minút, kým vpije všetku vodu.
Do panvice dáme olej, rozpálime a sprudka pražíme (skoro až do pripečenia, bez pokrievky) na paličky nakrájanú surovú cviklu. Pridáme štipľavú papriku, osolíme a po chvíli (za 5-10 minút) pridáme nakrájanú čakanku. Spolu ešte chvíľu podusíme a podávame s quinoou.


Quinoa s morčacím mäsom a zeleninou

300 g quinoi
500 g morčacích pŕs
2 farebné papriky alebo 2 cukety
3 mladé cibuľky
2 strúčiky cesnaku
hrášok
sladká chilli omáčka
1 DL konzervovaných paradajok
soľ
olivový olej


Mäso nakrájame na rezance, okoreníme a opečieme na oleji.
Pridáme nakrájanú papriku, plátky cesnaku a biele časti cibuliek.
Spoločne opekáme, pridáme paradajky a chilli omáčku, hrášok a podusíme mäso domäkka.
Quinou si pripravíme podľa základného receptu.
Na záver spolu zľahka premiešame a posypeme cibuľkovou vňaťou.

http://www.baoba.sk/recepty/obilniny/

(http://dobruchut.azet.sk/recept/14536/vanilkova-quinoa/)
erik555
03.10.13,15:15
Janiela
03.10.13,15:32
skús toto
http://www.hladatrecepty.sk/b/quinoa.html

mala som aj lepšiu záložku, ale o všetky záložky v IE som prišla
Kvaka
03.10.13,17:55
Aj mňa to zaujíma, akurát dnes som ju kúpila v biokvalite, v Österreich‎. Pod názvom Quinua. Vyzerá ako jemné krúpky, aj farbou, ale vzhľadom ako kuskus.
DanielaSL
03.10.13,18:05
Áno..akurát kuskus nie je bezlepkový.
lujza.j
03.10.13,19:13
ja som kúpila v DM-ke...
DanielaSL
04.10.13,09:27
Dobre vedieť, lebo aj u nás už máme DM-ku. Tak ak bude chutiť, viem kde zase nájdem.
lujza.j
04.10.13,09:31
Preto som to tu....dm-ka je skoro vsade:)
kukučka
04.10.13,09:39
Meggi 1
04.10.13,21:05
Ja ju kupujem v DM-ke. Dá sa zmiešať so zeleninou, ale mne najviac chutí na sladko s medom. Tak si ju robím najčastejšie.
Najskôr quinou sparím, dobre premyjem, podobne ako ryžu a potom ju dám variť. Povarím, kým sa voda neodparí. Nechám 5 minúť postáť. Pridám med. Pridala som už aj sušené slivky a orechy, ale najlepšie mi vyhovuje aj tak len samotná quinoa s medom.
Dá sa dokonca použiť aj do plnenej papriky, ale to som ešte neskúšala...
DanielaSL
05.10.13,14:05
Tak podobne sa pripravuje aj pšeno. Presne tak ho jem urobené na raňajky.
Meggi 1
05.10.13,15:07
Áno, presne tak isto robievam pšeno aj ja :-) ešte aj výzorom sa to podobá :-)