dana62
30.11.13,10:59
Prosim ,vie mi niekto poradit?Natlacili sme kapustu,kysla vyborne,ale manzel dolial do veka vodu.Troska to prehnal ,preto sme museli cosi vody odstranit,ale doslo k tomu ,ze sme pootvorili veko na sudku a kapusta prestala kysnut.Urcite este nie je vykysnuta,ako by som obnovila proces kysnutia,mam obavu aby mi nakoniec sa nepokazila.Dakujem
Indeed
30.11.13,10:13
kapusta prestala kysnuť kvoli tomu,že ju maš v priliš chladnej miestnosti, si myslím....
ak raz niečo začne kysnuť, tak to bude kysnuť stále, donekonečna....
wirgi
30.11.13,13:20
súhlasím z Indeed, treba ju preniesť do teplejšej miestnosti a začne kysnuť
pavol54
30.11.13,14:01
Proces kvasenia sa ukončí po cca 14 dňoch, inak je dobre dolievať vodu vlažnú prevarenú slanú, nemá choroboplodné zárodky, však otvor, hrabni tak 5 cm pod povrch a ochutnaj vo veľkých kvasiarňach sa nekúri, takže niečo nad nulou, iné je to s rýchlokvasenou kapustou kde musíš dodržať okolo 15- 18o C