Pracujem len s AT a DE v tomto zmysle, tam to v princípe ide, robíme to (i keď radšej používam dohodu o vzájomnom zápočte, lebo tam sme si istí, že druhá strana dokument obdržala atď.) Treba si pozrieť pre istotu zákony konkrétneho štátu, niekedy sú isté obmedzenia ale princíp je čo sa AT a DE týka v podstate rovnaký.
Daj si do googlu pre AT/DE text " Aufrechnung" príp. "einseitige Aufrechnung"; niektorí používajú aj označenie Anrechnung (aj CH nájdeš v nemčine a niekedy sa dá aj IT nájsť v nemčine - "v horných regionoch" Talianska komunikujeme aj s ich DU nemecky bez problémov.
Ostatné štáty nemám skúsenosť. Tak snáď aspoň toto pomohlo.