Stanka0806
07.10.14,16:36
Dobrý deň,
otvárame reštauráciu, ktorá bude zatiaľ v prevádzke len na súkromné akcie, max. pre 40 ľudí. Potrebujeme vypracovať potrebné plány (sanitačný, prevádzkový, HCCP). Rozmýšľali sme, že sa spoľahneme na niektorú firmu, ktorá sa špecializuje na vypracovávanie spomínaných plánov. Nie som však stále rozhodnutá. Mohli by ste mi, prosím, poradiť, či sa oplatí do vypracovania plánov zatiahnuť inú firmu?Poznám totiž ľudí, ktorí si ich vypracovali samy. Máte s nejakou vlastné skúsenosti? Ďakujem za všetky rady.
otvárame reštauráciu, ktorá bude zatiaľ v prevádzke len na súkromné akcie, max. pre 40 ľudí. Potrebujeme vypracovať potrebné plány (sanitačný, prevádzkový, HCCP). Rozmýšľali sme, že sa spoľahneme na niektorú firmu, ktorá sa špecializuje na vypracovávanie spomínaných plánov. Nie som však stále rozhodnutá. Mohli by ste mi, prosím, poradiť, či sa oplatí do vypracovania plánov zatiahnuť inú firmu?Poznám totiž ľudí, ktorí si ich vypracovali samy. Máte s nejakou vlastné skúsenosti? Ďakujem za všetky rady.
namornik5
08.10.14,04:21
Pekný deň. Potrebujete súhlas miestne príslušneho RUVZ na spustenie prevádzky včetne komplexnej vypracovanej dokumentácie HACCP. zamestnanci musia byť vyšetrení lekárom na bacilonosičstvo a samozrejme musia vykonávať LPP 1 x za rok prehliadky a na základe toho budú mať aktualizované zdravotne preukazy.