nika c
12.10.14,12:58
je to minibar povala je drevená a má výšku 2100 bude to podľa normy stačiť? Ďakujem
korela
12.10.14,20:58
Vďaka tvojmu príspevku som prišla na to, že je to veľmi individuálne.
Ja som svetlú výšku konzultovala osobne na hygiene práce, kde mi povedali, že potrebujem o 10 alebo 15 cm viac. Bolo to dávno a dnes vidím, že som to mohla informačne prehnať i cez ďalšie inštitúcie, ako to popisuje príspevok z českého fóra. Podľa mňa je veľmi zaujímavý. U mňa nešlo o potraviny v žiadnej forme (iná činnosť).
Keďže sme mali kedysi v Československu rovnaké normy pre všetky oblasti, je možné, že sa veľmi nelíšime ani dnes.
"Nadpis: Re: Hygienické požadavky na provoz baru
Od: Fremin Vloženo: 15.2.2011 19:41:51. ID: 8700.
Milá Mary, jak jste odpověděla, bylo hned patrné, že k těm soudružkám též nějakým způsobem patříte. Bohužel je opak pravdou co píšete. Ony si to právě vycucaly z prstu, protože těmto platonickým funkcím chtěly dát železnou podobu. My jsme to dokonce řešili až na ministerstvu zdravotnictví v Praze na Palackého ulici (tuším), kdy na naše potřeby stačilo mít strop 2.10m. To jsme těm našim soudružkám ukázali, ale ony nám řekly, že je to sice pravda, ale že jsme v Plzni a tady to bude 2.50. A co se týče anarchie, tak ta je především z řad těch, kteří tyto předpisy, potažmo zákony tvoří. Viz. bezdotykové baterie, které když si někdo, dle "seriozního" předpisu pořídil, tak za chvíli nebyly potřeba. Jen se kolem sebe trochu rozhlédněte a takových nesmyslů nejdete víc. Ale znovu opakuji, že to bylo již dříve. A co se týče ještě jednou té anarchie, tak tu nám v plné parádě předvádí naši politici, doktoři, teďse zase chtějí přidat policajti a další. Takže tohle je o čem?"
http://diskuse.gastronews.cz/hygiena-sanitace/hygienicke-pozadavky-na-provoz-baru
http://haccp.webnode.cz/hostinska-cinnost/ Prostorové podmínky a vybavení provozoven
Najlepšie bude, ak svoju otázku budeš riešiť pre istotu s hygienou vo svojom bydlisku. Ak neprejdeš, môžeš si to overiť vyššie. Všetko písomne.
Tento priestor určite nebude mať svetlú výšku cez 2,20m. http://www.ujuhasa.com/galeria-5.html
Do pozornosti http://www.gastroonline.sk/otvaram-restauraciu/otvaram-restauraciu, aj keď sa sústreďujú najmä na technológie, mohli by vedieť poradiť z druhej strany brehu, ako na to, alebo obísť
Ja som svetlú výšku konzultovala osobne na hygiene práce, kde mi povedali, že potrebujem o 10 alebo 15 cm viac. Bolo to dávno a dnes vidím, že som to mohla informačne prehnať i cez ďalšie inštitúcie, ako to popisuje príspevok z českého fóra. Podľa mňa je veľmi zaujímavý. U mňa nešlo o potraviny v žiadnej forme (iná činnosť).
Keďže sme mali kedysi v Československu rovnaké normy pre všetky oblasti, je možné, že sa veľmi nelíšime ani dnes.
"Nadpis: Re: Hygienické požadavky na provoz baru
Od: Fremin Vloženo: 15.2.2011 19:41:51. ID: 8700.
Milá Mary, jak jste odpověděla, bylo hned patrné, že k těm soudružkám též nějakým způsobem patříte. Bohužel je opak pravdou co píšete. Ony si to právě vycucaly z prstu, protože těmto platonickým funkcím chtěly dát železnou podobu. My jsme to dokonce řešili až na ministerstvu zdravotnictví v Praze na Palackého ulici (tuším), kdy na naše potřeby stačilo mít strop 2.10m. To jsme těm našim soudružkám ukázali, ale ony nám řekly, že je to sice pravda, ale že jsme v Plzni a tady to bude 2.50. A co se týče anarchie, tak ta je především z řad těch, kteří tyto předpisy, potažmo zákony tvoří. Viz. bezdotykové baterie, které když si někdo, dle "seriozního" předpisu pořídil, tak za chvíli nebyly potřeba. Jen se kolem sebe trochu rozhlédněte a takových nesmyslů nejdete víc. Ale znovu opakuji, že to bylo již dříve. A co se týče ještě jednou té anarchie, tak tu nám v plné parádě předvádí naši politici, doktoři, teďse zase chtějí přidat policajti a další. Takže tohle je o čem?"
http://diskuse.gastronews.cz/hygiena-sanitace/hygienicke-pozadavky-na-provoz-baru
http://haccp.webnode.cz/hostinska-cinnost/ Prostorové podmínky a vybavení provozoven
Najlepšie bude, ak svoju otázku budeš riešiť pre istotu s hygienou vo svojom bydlisku. Ak neprejdeš, môžeš si to overiť vyššie. Všetko písomne.
Tento priestor určite nebude mať svetlú výšku cez 2,20m. http://www.ujuhasa.com/galeria-5.html
Do pozornosti http://www.gastroonline.sk/otvaram-restauraciu/otvaram-restauraciu, aj keď sa sústreďujú najmä na technológie, mohli by vedieť poradiť z druhej strany brehu, ako na to, alebo obísť