Majky11
13.12.14,07:01
Ahojte,
Chcem sa opytat, ci mozem vyudit rebra, po 1 dni zasolenia, t.j. 24 hod...
Jedna sa o to, ze idem udit klobasky a rebra orezane z bocika, by som chcel vyudit tiez, no nechcem velmi slane...
Kto ma taku skusenost, ze to vyudil po 24 hod zasolenia, a ako to dopadlo ?
Sol som vtieral do rebier, su na jemno orezane, nieje tam vela masa, tak neviem...
Vdaka za odpovede.
Majky
Chcem sa opytat, ci mozem vyudit rebra, po 1 dni zasolenia, t.j. 24 hod...
Jedna sa o to, ze idem udit klobasky a rebra orezane z bocika, by som chcel vyudit tiez, no nechcem velmi slane...
Kto ma taku skusenost, ze to vyudil po 24 hod zasolenia, a ako to dopadlo ?
Sol som vtieral do rebier, su na jemno orezane, nieje tam vela masa, tak neviem...
Vdaka za odpovede.
Majky
evuš
13.12.14,06:13
V pohode..môžeš...
Majky11
13.12.14,07:36
Presla nimi za ten cas trochu sol ?
karakul
13.12.14,07:52
... 24 hodín na solenie mäsa nie je dlhá doba... treba si uvedomiť, že solenie podobne ako údenie je forma jeho konzervácie... neviem, ako dlho ho chceš skladovať - osobne by som rozhodne ponechal odstáť zasolené viac dní.
Majky11
13.12.14,08:05
Trochu obschne, "odplyni sa" a potom pojde do mraznicky, je to zopar rebier, nieje to na kila, to len to co sa odrezalo z bocika do klobas, cca 1.5 kg
evuš
13.12.14,08:24
Daj do mrazáku, ako som písala hore...
kozlíček
13.12.14,11:28
Ak si ich solil len obyčajnou soľou tak 24 hod. je málo.Aspoň dva dni.
Majky11
13.12.14,18:09
Dovod, preco malo ??? Lebo ak kvoli konzervacii, tak este raz, nechcem ich nechat v spajzi " 1/2 roka"...
kozlíček
14.12.14,10:35
tak ich vyúď a uvidíš.Možno budú dobré.
buchač
14.12.14,11:24
Majky11 (Včera 10:05) Trochu obschne, "odplyni sa" a potom pojde do mraznicky, je to zopar rebier, nieje to na kila, to len to co sa odrezalo z bocika do klobas, cca 1.5 kg
Dlab na to... nemá význam-neoplatí sa s tým babrať. Ak nemáš ešte k tomu ani vlastnú udiareň, tak duplom. Viac oštary a výdavkov ako osohu.
--------------------------------------------
Tie rebrá šmar do ľadu a neskôr môžeš z nich urobiť smiešny gulášik.... ;)
--------------------------------------------
Údené rebrá aj s nejakým mäsom si radšej kúp za pár drobných.
Dlab na to... nemá význam-neoplatí sa s tým babrať. Ak nemáš ešte k tomu ani vlastnú udiareň, tak duplom. Viac oštary a výdavkov ako osohu.
--------------------------------------------
Tie rebrá šmar do ľadu a neskôr môžeš z nich urobiť smiešny gulášik.... ;)
--------------------------------------------
Údené rebrá aj s nejakým mäsom si radšej kúp za pár drobných.