Kačacie mäso je u nás po kuracom druhým najrozšírenejším druhom hydinového mäsa. U nás predávané kačice sú mladé kačice brojlerového typu.Jatočnú zrelosť dosahujú už vo veku 46 až 53 dní pri živej hmotnost 2,6 až 3 kg.

Jatočná výťažnosť kačíc je na úrovni výťažnosti kurčiat. Ich určitým nedostatkom je nedostatočná zmäsovatenosť a nadmerný podiel tuku.Mäso kačíc je tmavoružovej až tmovačervenej farby. Je jemne vláknité,šťavnaté, s dobrými chuťovými vlastnosťami. Okrem mäsa sa na konzum využíva aj kačacia masť, krv a požívateľné vnútornosti. Kačacia pečeň, najmä z dobre vykŕmených kačíc, je veľkou pochúťkou.
http://www.masodomov.sk/polozka/123/kacica-mrazena
Ak máte chuť na kačacinu, tak aj teraz, ale bude málo mäsa a veľa kostí.

ďakujem veľmi pekne, takže ideme rezať:-)

neviem, či si liluška prečítala - teraz budú mať málo mäsa a veľa kostí, toto je ešte zavčasu rezať, bolo by dobré pripnúť foto, ale ešte ak je to bez štopania (čo považujem za kruté týranie zvierat) tak je to určite zavčasu, ak sú chované len tak na dvore, neodporúčam, taký znak, že kačica je už vhodná na zarezanie, je, že im začne žltnúť perie, odporúčam, ak už majú váhu nad 2,5 - 3 kg, ešte riadne dokŕmiť kukuricou

nesmú im začať rásť brky teda nové perie(ktoré sa práve začína vyvíjať a rásť) lebo sa nedošklbeš, potom radšej počkať, ale vtedy zvyknú schudnúť

šak to je samá kosť

bude len kosti oblizovať

však, píšem o kostiach, ale chuť je asi väčšia. :)

píšeš,píšeš,ale ona asi zle číta :D

rezať také kostnaté ??

pekná blbosť
ľudová pjesnička/múdrosť vystríha pred kostnatými / dokonca neodporúča ani chytať kostnaté.

Citujem :
Nechytaj ma za koleno, tam je samá kosť !

No sorry, tak som tú poslednú vetu neprečítala.... ach ale vy ste asi všetci dokonalí ....

asi takto