1. Polievky desiatové...kapustová, fazuľová,....guláš
2. Halušky na viacero variácií
3. Pirohy
4. Placky, palacinky
5. ................

Proste normálnu SLOVENSKÚ stravu.
Tých všeliakých pizériek, gyrosov, donaldov, číňakov,.....je neúrekom.
Keď idem občas do jedného nákupka, tak pred týmito je pár jedincov, no na druhej strane-oproti sú reštiky so slovenskými jedlami a tieto sú obsadené do posledného miesta, ba sa čaká na uvoľnenie stola.

presunula som ti temu do spravnej rubriky...medzi recepty a keci o dnesnom, ci zajtrajsom obede sa moc nehodila

Súhlasím, ale aby v polievke neplávalo iba päť fazúľ, a čo najmenej údeného mäsa v mene zdravého národa.
2,3,4 sú žiadané jedlá.

Malo informacii. To ze je vedla bageteria mi nic nepomoze, bolo by dobre vedit, kde sa to cele nachadza, aka cielova skupina je tam v dosahu.

Napriklad v Popradskom Maxe vsetkym vytrel kocura nejaky sikovny, ktory tam otvoril samoobskuhu na vahu. Kebab prazdny, Pizza prazdna, Schnitzel prazdny, ani do restauracie Stodola vela ludi nechodi. Vsetci chodia do tej samosky, pretoze si tam kazdy najde to prave.

Naprikad ja chodim vzdy iba tam, pretoze je to jedine misto v PP, kde si mozes do sytosti nabrat zeleniny, aj varenej, dusenej, grilovanej aj surovej. Obcas maju aj rybu, robia kazdy den dve polievky.

Taki ti typicki slovenski stravnici tam maju vsetky masite jedla, vyprazany syr, halusky, pirohy... Teple jedla su tam hotove a su v teple pod lampami.

Ina vec je, ze takyto koncept potrebuje trocha priestoru, hoci aj keby trocha zuzili sortiment, tak stale to bude zaujimave. Maju aj velmi dobre ceny. Ludia si od nich nosia aj domov.

Tiez nepises, ako dlho sa trapis. To je podstatna informacia. S slovenskom podnikani je taka tradicia - nedostatok trpezlivosti. Napriklad v Ruzomberku orvorili krasku taliansku restauraciu - Pizzeriu Camino a viac ako rok sa trapili. Mal som obavy, ze to vzdaju, co by samozrejme bola skoda, pretoze prilezitosti najest sa je na severmon tahu zalostne malo. Vydrazli a dnes su uz uplne v pohode co sa tyka navstevnosti. Viac raz som uz odchadzal bez jedla, pretoze som nemal kde zaparkovat ani si sadnut.

Nachádza sa to nedaleko železničnej stanice, ulica, ktorou prechádzajú tí, čo idú na vlak / od vlaku. Inak je to v lokalite, kde sa pohybujú mladí, ktorí sú zvyknutí na bagety, preletia okolo mňa autom a brzdia pri bagetérke. Ja som to otvoril preto, že daná lokalita nemá až také vysoké nájmy, v čase školského roka tadiaľ prejde dosť študentov. Uvedomujem si, že ľudí ťažko presvedčím na niečo nové neslovenské, i keď možno zdravšie, preto neviem, či čas, ktorý je predomnou určí, či tam mám zostať, alebo to zabaliť. Alebo to budem musieť zabaliť, lebo nevyžijem ani pol roka...Chcel by som sa vyhnúť radikálnemu riešeniu, akým je kompletná zmena sotimentu z mexického fastfoodu napr. na slovenský....Očakávam, že niekto s takýmto rozbehom má skúsenosti a vie odhadnúť, či má zmysel ostať len pri tomto sortimente, alebo pomôže jeho rozšírenie, trebárs aj o bagety. Mám to otvorené 7dní, viem, že je to krátka doba, ale sú dni, keď mi v priebehu 8 hodín nikto ani nenazrie do podniku...A to ma trošku mrazí.

No ak mas otvorene tyzden, tak to nie je co riest, jedine ze by tvojmu otvorenieu predchadzala masivna dvojmesacna marketingova a komunikacna kampan a napriek tomu by si mal prazdno.

Zmena sortimentu nemusi riesit noc. Vobec neznamena, ze ked Fero predava na hornom konci halusky a ma plno, tak ak ja zacnem predavat vedla tiez halusky, ze tiez budem mat plno. Preco by mali ludia chodit ku mne a nie k Ferovi? Fera uz poznaju, poznaju kvalitu, cenu, poznaju ho osobne, prehodia par slov, k Ferovi chodia aj ich znami, takze vedia, ze ich tam stretnu...

Ty musis ludom DAT DOVOD precio maju prist k tebe a nie vedla, a ten dovod im mozes dat bez ohladu na to, ci predavas slovenske alebo mexicke. Skor by som povedal, ze bude ovela tazsie hladat DOVOD ked budes predavat slovenske, pretoze to si uz prisiel o jednu vlastnost, ktorou by si sa mohol od konkurencie odlisit.

Musisi im dat dovod, a potom im to este musis aj povedat. Predstav si, ze my sme asi o 5 rokoch objavili paradne cerstve syry, ovcie, kozie, ake len chces v aute, ktore dva razy do tyzdna predava podomovo mlieko v nasej dedine. My mlieko nepijeme a este nas to auto otravuje tou hnusnou zvuckou hranou stale dokola. Ani ma nenapadlo sa tm prist pozriet. Zena po 5 rokoch vravi, nech sa idem opytat, ci nemaju aj syr. Maju. Ale nepovedali. Namiesto tej odpornej zvucky mohli hovorit do amplionu, "Cestve mlieko a syry", Bolo by to sice z ich pohladu menej stylove, ale o to ucinnejsie.

Nezaskodi investovat povedzme 5 x 15 EUR a precitat si 5 nejlepsich knih o marketingu. nie je to vyhodeny cas. Usetri to vela zbytocnej namahy, frustracie a neuspechu.

Sorry, ale ako studenti sme chodili do Kis-pipy na fazulovicu,ale to Ty nemozes poznat. Na kosickej stanici bz som si dal maximalne nejaku kavu a nie nejaku bagetu. Ked vidim tie hnusaciny v tych stankoch, tak mi je bluvno.

Dakujem ti za rady, je to pravda a stotoznujem sa stym, ze ludom treba dat dovod, preco maju ist prave tam. Pridu tu niekedy zakaznici od tej bageterky, povedia ,ze im to u mna chuti, no neviem, ci hovoria pravdu, ci len chcu byt zdvorili...Co sa tyka reklamy, ziadnu som nerobil, chystam letacikovu akciu, brigadnicky budu rozdavat na frekventovanych miestach letaciky...uvidime...Dakujem este raz :-)

a co keby si zcasu na cas vysiel aj Ty na chodnik a rozdaval zadarmo nejake maicke porcie na ochutnanie? Nech ludia okostuju co to tam vlastne predavas?

buchac, ja to nemam na stanici, je to na ulici, ktora vedie od stanice, snazil som sa to cele upravit tak, aby to bolo ciste a vkusne, myslim, ze to nie je naporovnanie s nejakymi stanicnymi bufetmi ala socik...

Aj za tento napad ti dakujem taiko, je to dobry napad :-)

to je uz druhy nazor podobneho typu Mirata, urcite to skusim, je to super rada. Dakujem.

súhlasím, veľa ľudí z môjho okolia vyhľadáva klasické desiatové polievky, manžel keď vie kde bude na druhý deň pracovať, hľadá podniky s klasickou stravou a plánuje cestu tak aby mu to vyšlo, a keď ti mám povedať pravdu ja osobne by som si dala radšej párok v rožku (samozrejme s párkom od ešte poctivého súkromníka - veď všetko sa dá dohodnúť) ako tápne burito, hamburger, kebab a neviem čo

o com hovoris?

Na letaciky su ludia uz dost alergicki. Ja ich zasdne ani neberiem. Ak letaciky, tak rovno platne ako nejaky zlavovy kupon.

oki, da sa to spojit, tiez si myslim, ze ludia su nachylni vyuzivat zlavy :-)

Tak píšem mesiac po otvorení, musím povedať, že predaj nic moc, i keď sa zvýšil ,ale nie natoľko, aby to stačilo pokryť náklady...

skusil som podavat polievku fazulovu s udenym kolenom, ziadna voda, ale kvalita...prisli ludia a pytali si hamburger, ked som im ponukol polievku, zasmiali sa, ze oni maju predsa radi hamburger...je problem, ked nie su miesta na sedenie, tak sa da predavat jedine nieco take. ziadne desiatove polievky nezaujimaju.

myslím, že také podniky sa robia z pasie, napr. pre manželku, aby sa mohla realizovať, nie tak veľmi na kšeft. Ale ak v druhom podniku máš pekné zisky, tak kde je problém. Inak mexikanu mám rada, len ma serinká, že ak sa chcem najesť, tak si musím kúpiť aspoň 3 porcie a to nie som žiadna ťažká váha. :)

jasne, tu nemozes ponukat burrito povodnej velkosti...ja mam cenu 2,50 a este ludia krutia nosmi. pouzivam do toho kuracie prsia a ak hovadzinu ,cena za kg 7 a viac, nehovorim o rezii na pripravu...v nemecku to iste za 6-8 eciek, v amerike 6 a viac. Jasne, ze sa z toho nenajes, ak niekto dava este menej, ja davam za 2,50 take 400g

No vidis, tak je to na dobrej ceste, o par mesiacov to moze generovat zisk. Ale nezabudal by som stale prehodnocovat, co robis dobre a co zle. Ja som cakal na to, kym bude firma generovat zisk v podstate 10 rokov, treba mat trpezlivost.

ludia hovoria, ze im to chuti, no trosku som sa prisposobil aj ja: vela ludi si pytalo bagety a hamburgery, tak som to doplnil do sortimentu. V minulosti som mal pizzerku - donaskovu sluzbu, mam pripravene vsetko na to, aby som ju zacal predavat, mozno uz zajtra. Burrito ostane ako ten povodny produkt, ktory chcem predavat, v pripade, ze sa mi zvysi jeho predaj, budem prehodnocovat ostatne komodity, ci ich nevylucim z predaja, ak by nevykazovali uspesnost predaja. Dakujem za koment :-) trpezlivost - velka pravda :-)

Nema niekto zaujem pridat sa a ko spolocnik, myslim tym niekoho, kto ma skusenosti s fastfoodom.

Dopln to radsej do otazky, tuto si to malokto vsimne...

Funguješ ešte?