vlado 33
10.11.15,20:38
Chuť je fajnová, len mäso je gumové. Kolega z práce, kedysi dávno, taktiež údil klasickým spôsobom. Potom to dával do fliaš a zalial olejom+ zasterilizoval. Žiaľ, si recept už celkom nepamätá. Preto sa pýtam, je tento spôsob správny? Máte iný spôsob údenia a následnej konzervácie?
ivka70
10.11.15,19:53
vlado 33
10.11.15,20:59
A v tom recepte nebola vodná udiareň, bolo to pred viac ako 15 rokmi. Niečo na spôsob pečenáčov. Vyskúšam kombináciu údenáč-pečenač
viktorviktor
11.11.15,19:21