V prvom rade si musíš zriadiť pre seba WC a v prevádzke tečúcu pitnú vodu.A samozrejme schválenú prevádzku hygienou.
----------------------------------------
Doplnenie: Vzhľadom na komentáre prikladám výcuc z požiadaviek na ambulantný predaj Úradu verejného zdravotníctva :Požiadavky na ambulantny predaj potravín.

Ambulantný predaj potravín možno vykonávať len v súlade s požiadavkami uvedenými v prílohe II nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 z 29. apríla 2004 o hygiene potravín (najmä kapitola III, IX) (ďalej len „nariadenie (ES) č. 852/2004“), ako aj v zákone Národnej rady Slovenskej republiky č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov (ďalej len „zákon č. 152/1995 Z. z.“) a v Potravinovom kódexe Slovenskej republiky.

Hlavné požiadavky na ambulantný predaj potravín sú uvedené v právnych predpisoch:

- v prílohe II kapitoly III nariadenia (ES) č. 852/2004, jedná sa najmä o nasledovné hygienické požiadavky:

a) zabezpečenie vhodným zariadením pre dodržiavanie osobnej hygieny, a to najmä zariadením na hygienické umývanie a osušenie rúk,

b) zabezpečenie teplou a/alebo studenou pitnou vodou,

c) zabezpečenie vyhovujúceho spôsobu hygienického skladovania a likvidácie odpadu (tekutého alebo pevného),

d) vybavenie vyhovujúcim zariadením na dodržiavanie a monitorovanie vhodných teplotných podmienok potravín,

e) umiestnenie potravín v priestore prevádzky tak, aby sa zabránilo riziku ich kontaminácie.

Na ambulantný predaj sa vzťahujú aj hygienické požiadavky kapitoly IX prílohy č. II nariadenia (ES) č. 852/2004 uplatniteľné na potraviny. Jedná sa najmä o dodržanie nasledovných požiadaviek:

a) potraviny sa musia na všetkých stupňoch výroby, spracovania a distribúcie chrániť pred akoukoľvek kontamináciou, ktorá by mohla spôsobiť, že potraviny budú nevhodné na ľudskú spotrebu, škodlivé pre zdravie,

b) skladované suroviny a všetky zložky sa musia uchovávať vo vhodných podmienkach tak, aby zabraňovali ich škodlivému kazeniu sa a chránili ich pred kontamináciou.
http://www.uvzsr.sk/index.php?option=com_content&view=article&id=2305:poiadavky-na-ambulantny-predaj-potravin&catid=93:bezpenos-potravin

musíš splniť všetky požiadavky hygieny,Povolenie od obce podľa mňa tiež musíš mať,aj nahlásenú prevádzku.vlastníctvo pozemku na to nijako nemá vplyv,je to iba tvoja výhoda,že nemusíš platiť nájom.

V BA pri Medickej zahrade sa kona ambulantny predaj (gril, kava, gulas, ...) ale ze by tam bolo WC a tecuca voda pochybujem.
Mozno v tom karavane je nejaky serbel a voda v bandaske.

ale do niekolko metrov mozno nieco take je :))) NIe je? Nebola som, neviem.. ale prihliada sa na to...

Obdalec v parku je verejne WC, ale to uz nie je "pre seba" a ci tamta voda je oficialne pitna ... skor nie.

no vidis, to je pre hygienu pre seba ;) napr. v stankoch na namesitach to tak funguje v pohode, detto stanky na kupaliskach atd... tam nic nie je svoje, pre seba.. aj pasazove kaviarne/bufety u nas nemaju pre seba.. ale vezmes klucik a prebehens do spolocneho pre cely "dvor"...

Potom to tak moze prevadzkovat aj mumizno.

Ale on píše, že má len pozemok v meste a okolo toho nič viac, bez toho nemôže.

Moja pevna prevadzka je od miesta kde chcem predavat ambulantne asi 200m.ma to nejaky vyhody ci ani nie?ibac vsetko mam vybavene ako pisete len sa mi jedna o to ci musi dat povolenie obec alebo nie...dakujem za odpovede ;)

To wc a vsetko pisete mam na tom pozemku;)

Ano,aj obec musi dat vyjadrenie a schvalit. Ak je to v obytnej zone budes potrebovat asi aj vyjadrenie susedov

Posledna otazka..da sa vybavit povolenie od obce aj na dobu dlhšiu napr.5rokov alebo iba jednorazovo na nejaku akciu