určite RÚVZ, tam začni pátrať....

http://www.eufic.org/article/sk/artid/Food_shelf_life_and_its_importance_for_consumers/

Určiť trvanlivosť a označiť výrobky zodpovedajúcim spôsobom je povinnosťou výrobcov potravín. Zahŕňa aj uvádzanie skladovacích podmienok, potrebných na dosiahnutie trvanlivosti, napríklad "po otvorení udržiavajte v chlade".

predpokladám, že to budú doma pečené koláčiky, informuj sa na Regionálnom úrade verejného zdravotníctva, pozri si aj zákon 152/1995 Z.z. o potravinách

Určite nie, len ak by bol charakterizovaný ako kojenecká výživa

čo je pojem expiračná doba? DOPORUČUJEM si preštudovať potravinový kódex (500 strán) včetne doplnkov Ak nebude niečo jasné sa spýtaj. V potravinách sa nepoužíva pojem expiračná doba. RUVZ schvaľuje len uvedenie prevádzkárne do činnosti, včetne HACCP, kontroluje výrobu napr kojeneckej výživy, ostatné potravinárske procesy vo výrobe potravín kontroluje regionálna potravinová a veterinárna správa Nebalený koláč do 24 hodín, od 13.12.2016 platí nariadenie EU 1169/2011 o kvantifikovaní výživovej hodnoty vyrábaných potravín