Zabudni, že budeš vyrábať cukrárenské výrobky v nejakom stánku. Cukrárenská výroba sa môže produkovať - vyrábať v na tento účel prispôsobených priestoroch. Napríklad pracovať zo slepačími vajciami môžeš len v samostatnej oddelenej miestnosti a nesmieš cez ňu prechádzať do iných priestorov. Tak isto WC musí byť umiestnené tak, že vstupovať doň nesmieš priamo z výrobných priestoroch. Na prezliekanie musíš mať samostatnú miestnosť. Nebudem sa rozpisovať ďalej, pretože už len tieto tri podmienky v stánku nesplňaš a je toho podstatne viac. To by si vedela, keby si mala vzdelanie v odbore cukrár.

Doplnenie: V stánku môžeš dopekať napr. zmrazené Fornetti, dnes pod názvom Minits, v takom prípade nemusíš splňať vzdelanie v odbore, ani nemusíš mať členenie priestorov o ktorých som písal.

Zodpovedný zástupca musí byť tvoj zamestnanec.