Gert
24.04.17,23:53
Dobry den chcela by som sa spytat ci niekto piekol takyto chleba ake ma s tym skusenosti. Chcela by som psyllium pridat do celozrnneho chleba pre lepsiu pruznost pretoze mi zle drzi pokope. Poprosila by som aj o receptik. Dakujem
ivka70
25.04.17,07:33
Peciem taky chlieb pre histaminikov - bez drozdia, kvasku ci prasku do peciva.

Presny recept nemam,
ale asi 2-3 lyzice psylia zalejem asi salkou vody,
pripadne pridam lyzicu chia semienok a 2-3 lyzice ovsenych vlociek.
Necham nabobtnat.
Pridam asi 100 g kozieho syra (alebo jemneho tvarohu),
2 lyzicky soli, pripadne bylinky, racsu a pod.
Vsetko rozmiesam na polotekutu hmotu (ak je malo vody, pridam vodu.
Nasledne pridavam celozrnnu muku tak, aby vzniklo tvarovatelne cesto, mozno nieco okolo pol kila. Ked ma chut, pridavam mix muk, nielen celozrnnu psenicnu.
Z toho mnozstva vyrobim 4 male bochniky, ktore na pecucom papieri peciam v rure asi hodinu.

Recept nie je presny, nikdy ingrediencie nevazim, riadim sa konzistenciou cesta :)