Dano17
12.05.17,09:06
Zdravim chcem sa opýtať. Nie som si istý či môžem predavat v rychlom občerstvení do bagiet aj slaninku zapecenu na grile. Nemám odborné vzdelanie a preto nemozem predavat surové mäso ale mam hygienické minimum a mozem predavat polotovary tak neviem ci aj slaninu a klobásku. Dik za radu ( možno blba otázka a mna poteší odpoveď )
korela
12.05.17,10:48
Dano17
13.05.17,15:18
korela nie to som nemyslel recepty
korela
13.05.17,19:39
Ani ja som nemyslela na recepty, ale máš tam kombináciu aj so slaninou, ešte som sa nestretla v bagete so surovou slaninou a ani si to neviem predstaviť.
Kvalitnú suchú klobásku nemusíš do bagiet upravovať tepelne, isto vieš, o aké druhy ide.